电饭锅做盐焗鸡的做法焗鸡做法,怎样用电饭锅做盐焗鸡的做法焗鸡,清远盐焗鸡

电饭锅版盐焗鸡的做法【步骤图】_电饭煲_下厨房
电饭锅版盐焗鸡
电饭锅版盐焗鸡
人做过这道菜
在下厨房学会了一道新菜“盐焗鸡”,借鉴的是“浪漫春天”老师的方子,很简单,推荐给大家~
盐焗鸡调料
电饭锅版盐焗鸡的做法 &
第一步:准备一袋盐焗鸡粉
第二步:腌制鸡肉。因为我准备不是整鸡,所以半袋调料就好。腌的时间越长越入味,我是早上腌好,晚上制作。
第三步:电饭锅底涂满姜片和洋葱,防止粘锅。我此处用的是洋葱,我不喜欢熟葱的味道,所以改良了一下。另外我还加了几片苹果,让鸡肉有了淡淡的果香,自认为还不错~
第四步:放入鸡后,我还在鸡身浇了一点食用油。电饭锅第一次变保温后,把鸡肉翻面,加入了少许水,然后再次加热。
第五步:用筷子扎一下鸡肉最厚的部分,如果轻松扎透,没有血水冒出来,就是熟了。
第六步:切块摆盘,撒少许椒盐和芝麻,美味简单的盐焗鸡就大功告成了~
1、电饭锅底部一定要垫上酱和洋葱,不要让鸡肉直接接触锅底部,鸡皮会都粘掉糊了,卖相不好。2、这个做法让鸡肉鲜嫩多汁,简单易学,以此类推,还可以焗鸡翅、排骨、鸭肉~3、因为我制作过程没有拍照,所以借用“下厨房”中“浪漫春天”的图片,特注明出处。本文中最后一张图片为我自己制作的成品。
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电饭锅版盐焗鸡的答疑
关于电饭锅版盐焗鸡的做法还有疑问?
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唯有美食与爱不可辜负【电饭锅盐焗鸡怎么做呢】-大众养生网
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电饭锅盐焗鸡怎么做呢
焗鸡,在古代的宫廷中就有这一道美食了。传说它起源于我国的广东地区,是粤菜当中最为经典的一道菜。现在已经流传到了国外,受到了很多的外国人的喜爱,下面我们就为那些喜欢盐焗鸡的朋友带来电饭锅盐焗鸡的做法。
食材用料:
1.选用优质三黄鸡,用清水冲洗干净,晾干表面水分
2.粗盐两包,500克一包的那种。
3.粗盐放入炒锅炒至滚热,即炒至啪啪响
4.电饭锅先预热,然后铺一层热盐垫底,放入三黄鸡,然后把剩下的盐全部倒进去,盖住鸡,压实。
5.用湿布压实电饭锅的出气孔,自动跳闸后,重复三遍煮饭键操作。三十分钟后,香喷喷的盐焗鸡就做成了。
以上就是电饭锅盐焗鸡的做法,选用电饭锅做盐焗鸡也是一种很好的选择,电饭锅能够迅速的达到一定的温度,能够自由的控制之间,所以就我们做饭节省了很多的时间和精力,喜欢吃盐焗鸡的朋友,赶紧去学习一下盐焗鸡的做法吧。
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& 电饭锅盐焗鸡
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
南宁&不在线
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盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴,也是广东本地客家招牌菜式之一,属于粤菜系 - 客家菜。
我的家乡广西博白县--那里聚集着大部分的客家人,盐焗在家乡是一种很常见的烹饪方法,盐焗鸡也当属于老少皆宜的美食,深受大家的喜爱。
传统的盐焗要用海盐焖煮二次,成本较为大,这道电饭锅盐焗鸡做法简单,只要去超市买现成的盐焗鸡粉就可以了制作,让大家在家中也能方便制作噢。
盐焗鸡粉30克
1.准备好需要用的食材,土鸡半只,葱、姜和盐焗鸡粉。
2.土鸡洗净沥干水分,鸡身涂上料酒,散入盐焗鸡粉
3.盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡身上,充分按摩,腌制30分钟
4.姜切片,铺在电饭锅底层
5.倒入适量的花生油,放入葱段
6.腌制好的鸡放入电饭锅中,再放入少许葱段,按煮饭键
7.电饭锅跳闸后,把鸡身翻过来,再次按下煮饭键
8.电饭锅跳闸后,用筷子在鸡腿处刺下去,没有血水流出就表示已经熟了
9.盐焗鸡取出使用,吃时可以手撕
1.鸡肉建议选择土鸡,肉质会比较好吃。
2.判断鸡熟没熟,因为鸡腿处是鸡肉最多的地方,可以用筷子在鸡腿肉插入,没有血水流出就表示可以了,没有熟的话继续按下煮饭键,直至鸡肉熟为止。
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湘ICP备B2-盐焗鸡的做法_盐焗鸡(电饭锅版)_菜谱_美食天下
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“盐焗鸡,是久负盛名的客家菜肴,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。首创于广东东江一带。盐焗鸡有三种做法,即盐焗法、水焗法和气焗法三种。不同的制法都各有不同特色,但仍保持其盐焗鸡的基本风味,只是能更使不同口味食客的各适其适罢了。
今天做的这个是简易的电饭锅版,比较家常,适合上班族。虽然是简易版,但也骨香味浓,肉滑可口。”
1个(1000克左右)
盐焗鸡的做法步骤
1把鸡洗干净,剁去头,脖子,鸡爪和屁股,擦干水。
2用半包盐焗鸡粉把鸡里外涂抹一遍,放入保鲜袋里腌2个小时以上(我腌了1个晚上)。
3把葱洗净,切半,姜去皮切片,把一半葱和姜铺在电饭锅底部。
4另一半姜葱塞入鸡肚子里。
5把鸡放入铺了姜葱的电饭锅里。
6按下煮饭键。
7煮饭键跳起后,焖5分钟,然后把鸡翻面,再按下键。
8键跳起后焖5分钟,用筷子扎入鸡大腿的部位,没血水出来就是熟了。如果还没熟,就再按一次键。(我是按了3次键。)
9取出,放凉。
10把焗出的鸡汁倒在碗里,加入另一半盐焗鸡粉拌匀,淋在鸡块上或吃的时候蘸着吃。
11放凉即可斩件食用了。
使用的厨具:电饭煲
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这个是厨房届的良心啊
这是小时候妈妈做过的鸡,
我家一般都是我爸爸煮饭,
赶上我爸爸出差我妈才会迫不得已下厨,
但是我小学二年级已经开始给全家人做饭了,
我妈的厨艺愣是没有机会发展起来,
但是突然被我回忆起来的电饭锅盐焗鸡,
真的充满了正义和能量啊!
我的妈妈应该是一位厨房的隐世高手吧!
新鲜的鸡 / 老抽 / 生抽 / 盐焗鸡粉
五香粉 / 姜黄粉 / 五香粉
小葱 / 蒜头 / 油 / 姜片
1、鸡处理干净,在表面涂抹一层老抽上色,再涂一层姜黄粉去腥、上色。
2、在鸡身表面涂抹盐焗鸡粉(按自己的口味涂抹)。
3、鸡肚子里面撒上盐焗鸡粉及五香粉,放入小葱、蒜头、姜片。
4、在电饭锅中刷一层油,防止粘锅,将鸡放入电饭锅,并在鸡肚子里倒入生抽。
5、电饭锅15分钟,中途翻一下。
6、将做好的盐焗鸡取出,晾凉,拆开请享用。
当我突然回忆起这个做法,
录制前后做了四五只鸡,
每次都迅猛地被大家瓜分了,
剪辑和小编还有我家阿姨都纷纷学了这一招,
说要回家显摆。
最近不愉快的新闻还蛮多的,
常石磊叮嘱我多喝水好好睡觉多交朋友,
大家也一样,
多喝水,把饭吃好。
「祝好·晚安」
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