电饭锅版盐焗鸡的做法【步骤图】_电饭煲_下厨房
电饭锅版盐焗鸡
电饭锅版盐焗鸡
人做过这道菜
在下厨房学会了一道新菜“盐焗鸡”，借鉴的是“浪漫春天”老师的方子，很简单，推荐给大家～
盐焗鸡调料
电饭锅版盐焗鸡的做法 &
第一步：准备一袋盐焗鸡粉
第二步：腌制鸡肉。因为我准备不是整鸡，所以半袋调料就好。腌的时间越长越入味，我是早上腌好，晚上制作。
第三步：电饭锅底涂满姜片和洋葱，防止粘锅。我此处用的是洋葱，我不喜欢熟葱的味道，所以改良了一下。另外我还加了几片苹果，让鸡肉有了淡淡的果香，自认为还不错～
第四步：放入鸡后，我还在鸡身浇了一点食用油。电饭锅第一次变保温后，把鸡肉翻面，加入了少许水，然后再次加热。
第五步：用筷子扎一下鸡肉最厚的部分，如果轻松扎透，没有血水冒出来，就是熟了。
第六步：切块摆盘，撒少许椒盐和芝麻，美味简单的盐焗鸡就大功告成了～
1、电饭锅底部一定要垫上酱和洋葱，不要让鸡肉直接接触锅底部，鸡皮会都粘掉糊了，卖相不好。2、这个做法让鸡肉鲜嫩多汁，简单易学，以此类推，还可以焗鸡翅、排骨、鸭肉～3、因为我制作过程没有拍照，所以借用“下厨房”中“浪漫春天”的图片，特注明出处。本文中最后一张图片为我自己制作的成品。
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电饭锅版盐焗鸡的答疑
关于电饭锅版盐焗鸡的做法还有疑问？
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唯有美食与爱不可辜负【电饭锅盐焗鸡怎么做呢】-大众养生网
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电饭锅盐焗鸡怎么做呢
焗鸡，在古代的宫廷中就有这一道美食了。传说它起源于我国的广东地区，是粤菜当中最为经典的一道菜。现在已经流传到了国外，受到了很多的外国人的喜爱，下面我们就为那些喜欢盐焗鸡的朋友带来电饭锅盐焗鸡的做法。
食材用料：
1.选用优质三黄鸡，用清水冲洗干净，晾干表面水分
2.粗盐两包，500克一包的那种。
3.粗盐放入炒锅炒至滚热，即炒至啪啪响
4.电饭锅先预热，然后铺一层热盐垫底，放入三黄鸡，然后把剩下的盐全部倒进去，盖住鸡，压实。
5.用湿布压实电饭锅的出气孔，自动跳闸后，重复三遍煮饭键操作。三十分钟后，香喷喷的盐焗鸡就做成了。
以上就是电饭锅盐焗鸡的做法，选用电饭锅做盐焗鸡也是一种很好的选择，电饭锅能够迅速的达到一定的温度，能够自由的控制之间，所以就我们做饭节省了很多的时间和精力，喜欢吃盐焗鸡的朋友，赶紧去学习一下盐焗鸡的做法吧。
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& 电饭锅盐焗鸡
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
南宁&不在线
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盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系 - 客家菜。
我的家乡广西博白县--那里聚集着大部分的客家人，盐焗在家乡是一种很常见的烹饪方法，盐焗鸡也当属于老少皆宜的美食，深受大家的喜爱。
传统的盐焗要用海盐焖煮二次，成本较为大，这道电饭锅盐焗鸡做法简单，只要去超市买现成的盐焗鸡粉就可以了制作，让大家在家中也能方便制作噢。
盐焗鸡粉30克
1.准备好需要用的食材，土鸡半只，葱、姜和盐焗鸡粉。
2.土鸡洗净沥干水分，鸡身涂上料酒，散入盐焗鸡粉
3.盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡身上，充分按摩，腌制30分钟
4.姜切片，铺在电饭锅底层
5.倒入适量的花生油，放入葱段
6.腌制好的鸡放入电饭锅中，再放入少许葱段，按煮饭键
7.电饭锅跳闸后，把鸡身翻过来，再次按下煮饭键
8.电饭锅跳闸后，用筷子在鸡腿处刺下去，没有血水流出就表示已经熟了
9.盐焗鸡取出使用，吃时可以手撕
1.鸡肉建议选择土鸡，肉质会比较好吃。
2.判断鸡熟没熟，因为鸡腿处是鸡肉最多的地方，可以用筷子在鸡腿肉插入，没有血水流出就表示可以了，没有熟的话继续按下煮饭键，直至鸡肉熟为止。
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湘ICP备B2-盐焗鸡的做法_盐焗鸡（电饭锅版）_菜谱_美食天下
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“盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。首创于广东东江一带。盐焗鸡有三种做法，即盐焗法、水焗法和气焗法三种。不同的制法都各有不同特色，但仍保持其盐焗鸡的基本风味，只是能更使不同口味食客的各适其适罢了。
今天做的这个是简易的电饭锅版，比较家常，适合上班族。虽然是简易版，但也骨香味浓，肉滑可口。”
1个（1000克左右）
盐焗鸡的做法步骤
1把鸡洗干净，剁去头，脖子，鸡爪和屁股，擦干水。
2用半包盐焗鸡粉把鸡里外涂抹一遍，放入保鲜袋里腌2个小时以上（我腌了1个晚上）。
3把葱洗净，切半，姜去皮切片，把一半葱和姜铺在电饭锅底部。
4另一半姜葱塞入鸡肚子里。
5把鸡放入铺了姜葱的电饭锅里。
6按下煮饭键。
7煮饭键跳起后，焖5分钟，然后把鸡翻面，再按下键。
8键跳起后焖5分钟，用筷子扎入鸡大腿的部位，没血水出来就是熟了。如果还没熟，就再按一次键。（我是按了3次键。）
9取出，放凉。
10把焗出的鸡汁倒在碗里，加入另一半盐焗鸡粉拌匀，淋在鸡块上或吃的时候蘸着吃。
11放凉即可斩件食用了。
使用的厨具：电饭煲
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这个是厨房届的良心啊
这是小时候妈妈做过的鸡，
我家一般都是我爸爸煮饭，
赶上我爸爸出差我妈才会迫不得已下厨，
但是我小学二年级已经开始给全家人做饭了，
我妈的厨艺愣是没有机会发展起来，
但是突然被我回忆起来的电饭锅盐焗鸡，
真的充满了正义和能量啊！
我的妈妈应该是一位厨房的隐世高手吧！
新鲜的鸡 / 老抽 / 生抽 / 盐焗鸡粉
五香粉 / 姜黄粉 / 五香粉
小葱 / 蒜头 / 油 / 姜片
1、鸡处理干净，在表面涂抹一层老抽上色，再涂一层姜黄粉去腥、上色。
2、在鸡身表面涂抹盐焗鸡粉（按自己的口味涂抹）。
3、鸡肚子里面撒上盐焗鸡粉及五香粉，放入小葱、蒜头、姜片。
4、在电饭锅中刷一层油，防止粘锅，将鸡放入电饭锅，并在鸡肚子里倒入生抽。
5、电饭锅15分钟，中途翻一下。
6、将做好的盐焗鸡取出，晾凉，拆开请享用。
当我突然回忆起这个做法，
录制前后做了四五只鸡，
每次都迅猛地被大家瓜分了，
剪辑和小编还有我家阿姨都纷纷学了这一招，
说要回家显摆。
最近不愉快的新闻还蛮多的，
常石磊叮嘱我多喝水好好睡觉多交朋友，
大家也一样，
多喝水，把饭吃好。
「祝好·晚安」
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