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101比萨（新星绿城店）怎么样，好不好的默认点评
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是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料、批萨、披萨、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）比萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨
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来北京不爬长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾，所以很多外地朋友来北京的任务之一就是要爬爬长城吃吃烤鸭，但是吃烤鸭您也要知道哪家最好吃是吧？今天小编就带您来看看北京老字号的便宜坊烤鸭店。
要想吃烤鸭您就要分清北京有两种烤鸭的做法，分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤鸭不见明火，鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，故而减少了明火烤制易产生致癌物的现象，外脆里嫩有绿色食品之美称。北京城内最老的烤鸭店就是“老便宜坊”。说起来有小六百年了。一个南方人在宣武门外的米市胡同开了一间经营鸡鸭的小作坊，开始是帮人宰杀鸡鸭，拾掇煺毛；后来挂出了焖炉烤鸭、桶子鸡的招牌。当时说是价格便宜，百姓待见，人称“便宜坊”。不过这招牌字号到底该读什么音儿，也还两说着。有说是明代忠臣杨继盛给字号题匾时，取意于附近的“咸宜坊”而成，意思是方便、随意、合适。便宜坊的第一个字读bian四声，而不是便宜的pian二声，一定要记住“便宜”是“方便宜人”的意思，而不是“便宜”。
我来的是鲜鱼口的这家店，这家便宜坊烤鸭店古色古香，地处前门大街鲜鱼口东头儿，做地铁公交都很方便，口味正宗，色香味俱全，不愧于老字号的名声。
进门就感觉好大的大厅，明亮宽敞。
三维立体成像声情并茂的介绍了便宜坊的历史和制作烤鸭的过程，吃完烤鸭您也可以看看，了解了解。
大门右边的通道通往散座区域，左拐就是烤鸭炉，明档设计，一目了然。
刚好看到烤鸭师傅在取烤好的鸭子，抓紧时间咔嚓一张。
我们在这间包间吃的，包间名叫缀花厅，蛮好听的名字，包间里有洗手间所以非常方便。
餐具摆放整齐，桌布的颜色如果能换成白色感觉会更漂亮大气。先来几道小凉菜：
盐水鸭肝，几乎每桌必点，摆盘真漂亮，刀工好棒，切的真薄，造型也好看，吃着也不错，口感很细腻 ，入口即化，而且不会有腥腻的口感，
吃了肝儿吃脚哈哈！芥末鸭掌，我家那位的最爱，就喜欢窜鼻的那股子冲劲儿，小心别流泪哈！芥辣味十足冲鼻，鸭掌略有嚼劲。
酥香鲫鱼，焖酥鱼的做法，鱼骨也可以轻易嚼碎，老少皆宜，咸香适中。
蓝莓山药，香甜绵密，蓝莓酱香甜可口，好吃。
山药烧海参色泽油亮味道浓郁，也是好吃很，非常滋补的一道菜，海参给的量足，而且非常入味，海参烹饪的味足在意料之中，铁杆山药也同样出彩，忍不住多吃了两根。
钵仔花菜，干香很辣，喜欢辣的可以试试。
黑椒鲜菌牛仔粒，这菜造型真不错，牛仔粒口感很嫩一点不老，面包小块相当酥脆很好吃。
贝勒爷炒烤肉，好吃量大肉挺嫩。
今天的主角来了，烤鸭、配料、玫瑰和菊花瓣、酱碟和一份薄饼。将一张荷叶饼托在手上，烤鸭片沾上甜面酱，加些葱白丝、黄瓜条，一并卷起送入口中，烤鸭肉、皮与酱香、葱香和瓜条的清香完美结合，复合的香气立刻四溢。烤鸭不腻不柴，皮香肉嫩，多汁鲜甜。或是烤鸭片蘸了白糖加些花瓣卷起来送入口中，花香与肉香融合在一起感觉很妙，把花瓣包在里面吃，千万不要放葱丝，要慢慢回味一下才能感受到有股淡淡的花香。
好奇为啥这片肉和半个鸭头单独放，服务员介绍说每只鸭子只有两片里脊肉，这位置的肉最嫩了，片鸭子的师傅会将鸭头去掉鸭嘴平分两份分别放在两盘里，因为有些客人点的半只烤鸭，这鸭头也是酥香可口的可以尝尝看。
他家的鸭皮单独蘸白糖吃，真的很酥不腻，绝妙的感觉可以一试。他家现在已经从过去的把鸭子片成108片改良了，现在只片90片了，以免太薄了口感不好。
上汤时蔬，蔬菜细嫩，汤清淡可口，挺好喝的。
干烧海鲈鱼，干烧菜肴一般见油不见汁，微微带辣一点不腥还不错。
百年桶子鸡，不得不提一下这个桶子鸡，鸡肉相当的嫩，一点不塞牙，夹在口袋饼里面那叫好吃，他家这个饼虽然凉的但是口感相当的酥脆，一咬都掉渣，夹着嫩嫩的鸡肉那口感相当丰富，哎呀，这个强烈推荐。
红豆软饼，这个特好吃，虽然叫软饼，但是外皮焦脆，内馅儿软甜，口感和味道都相当不错。之前在网上看过评论都说这饼好吃，果然名不虚传啊！虽然看着是油炸的但是吃起来毫无油腻感，并且外皮倍儿脆，红豆非常香甜软糯，大赞的一道主食，意犹未尽啊！
千层肉饼，层数可真是不少，外焦里嫩，肉馅儿不柴，很好吃。
大麦米乌鱼蛋汤，微酸微辣口感顺滑，大麦米吃起来qq的也不错，好喝。
自制酸奶，看着像飘着一层油似的，其实是上方的吊灯的影子，这酸奶微甜，再酸点就更棒了。
水果拼盘，吃完解腻爽口的，不错。
总结下来，这家店规模大，包间多，停车要券免费2小时，服务周到，他家的烤鸭皮酥肉嫩，小凉菜热菜也不错，如果您来品尝或是带着外地来的亲戚朋友来尝尝北京烤鸭是个不错的选择，顺便还可以逛逛街，散散步，领略一下步行街的风情。
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