老人吃小米粥的好处与注意事项_养生人群_养生之道网
///文章正文
老人吃小米粥的好处与注意事项
养生之道网导读：老人吃小米粥的好处与注意事项有哪些呢？小米粥是杂粮一种，营养丰富，多吃对我们的身体好，那么大家知道老人吃小米粥的好处与注意事项有哪些吗？接下来小编为你解答。
老人吃的好处与注意事项1、老人吃小米粥的好处1.1、防治消化不良具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。小米对抗泻、呕吐、消化不良及糖尿者,都有帮助。1.2、减少细菌小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、、精神倦怠、皮肤“出油”、增多等症状。1.3、能滋阴小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质,能滋阴。1.4、能维持生长和生殖力正常能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、皮炎和过多。使和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀健全,不致畸,生长正常。1.5、能维持有利于性欲,精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。2、老人吃小米粥的注意事项2.1、虚寒与气滞体质,小米要少吃。由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。2.2、小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮饭,三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好,可以与各种粗粮搭配,做成不同风味的粥,有着很好的营养和药用功效。2.3、用凉水淘洗,不能用手搓,以避免营养成分的流失,且不要长时间浸泡。2.4、熬粥时不要加碱,以防破坏其中的B族维生素。2.5、对小米过敏症忌食用,以免引起过敏反应。3、小米粥的营养成分3.1、小米因富含B1、B2等,还具有防止及口角生疮的功能,加藜麦、红枣等一起熬,营养更全面。3.2、小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和,营养价值较高。因此,小米熬粥有“代参汤”之美称。3.3、一般粮食中不含有素,小米每100克含量则达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,因此,对于老弱病人和产妇来说,小米是最理想不过的滋补品。如何挑选小米1、小米营养非常丰富,我们吃小米可以补充营养,提高身体,补充精力,但是小米也有优劣之分,所以我们挑选小米要细心,避免挑到劣质小米。2、闻味道。优质小米的味道清香,没有异味,而劣质小米的味道会带有异味或者霉变味,甚至发酸发臭,这种小米不可购买。3、看表面。优质小米的颗粒大小均匀,饱满,颜色呈乳白色,黄色,金黄色等,而且表面有光泽,颜色分布比较均匀,劣质小米的颜色分布则不大均匀,并且颜色暗淡无光泽。4、看手感。优质小米不容易出现碎渣,如果拿起手后感觉是粉,容易捏碎,则是劣质小米。小米粥的制作技巧1、要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。2、煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米,先煮沸,然后用文火熬,汤粘稠后即可关火。3、熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。4、不能偷懒,刚下米是要随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽,文火熬时尽量少揭锅盖。5、锅中放足量水,不可中途加水,烧开。6、待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更容易熬熟,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)7、待米成花状时,更可口。
07/0907/0907/0907/0907/0907/0906/2206/2206/2206/22
06/2906/2906/2906/2906/2906/2906/2906/2906/2906/29
06/2906/2906/2906/2906/2906/2906/2906/2906/2906/29
06/2906/2906/2906/2906/2906/2906/2906/2906/2906/29
06/2906/2906/2906/2906/2906/2906/2906/2906/2906/29
养生之道网大暑养生专题，为您详细介绍大暑养生、大暑吃什么、大暑养生食疗、大暑饮食禁忌等与大暑饮食养生有关的知识，想要了解更多的大暑养生饮食知识，请关注养生之道网大暑养生专题。...您的位置： & 哪些人不宜食用小米
哪些人不宜食用小米
　　通过食疗的方式来调理身体，是非常有效的。小米的营养价值被越来越多的人所重视，那么小米的功效都有哪些呢?下面您就跟着小编来详细了解下吧!
1哪些人不宜食用小米
　　日常饮食并不是填饱肚子那么简单，也需要我们做好搭配，并且结合自己的身体状况去选择，这样才能把食物的营养和功效全部的展现好，那么哪些人不适合吃小米呢，下面一起了解一下。　　副作用　　小米无副作用。　　禁忌人群　　气滞者忌用小米;素体虚寒，小便清长者少食小米。　　上面就是对哪些人不适合吃小米的介绍，希望大家能够根据自己的身体情况去挑选适合自己的食物，另外想要身体健康我们平时也要你饮食的多样化和多进行运动锻炼。
2六款小米粥
　　一、小米红糖粥　　小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。　　二、小米山药大枣粥　　小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及帮助补充气血不足。　　三、小米山药糊　　小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿调养或小儿消化不良。　　四、小米黄芪粥　　小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。　　五、小米半夏汤　　小米15克，制半夏4～5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠，一般安神药无效者。　　六、小米芝麻糊　　小米500克磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，早晚各1次。　　小米的功效　　小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。　　小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。 小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。 小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。　　小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。　　小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。　　小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。　　小米的营养优势　　1、含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。　　2、含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。　　3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。　　4、含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。　　5、含铁量高，为大米的4.8倍;含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。　　总结：综上所诉，小米的养生价值是非常大的。平时我们可以为自己和家人熬些小米粥喝，这样对健康是很有好处的。只有通过科学的方法来调理身体，才会更加健康!
3晚上吃小米粥好吗
　　晚上吃小米粥好吗睡前可吃一点养心阴的东西，如冰糖百合莲子羹、小米红枣粥、藕粉或桂圆肉水……因为人睡觉后，心脏仍在辛苦地工作，在五脏中，心脏最辛苦，所以适当地补益心阴将有助于健康。　　中医睡眠机制是：阴气盛则寐(入眠)，阳气盛则寤(醒来)。所以夜晚应该在子时(21-23点)以前上床，在子时进入最佳睡眠状态。因为按照《黄帝内经》睡眠理论，夜半子时为阴阳大会，水火交泰之际，称为“合阴”，是一天中阴气最重的时候，阴主静，所以夜半应长眠。　　提高睡眠质量有四大法宝。首先是提倡睡子午觉。“子、午”时候是人体经气“合阴”及“合阳”的时候，有利于养阴及养阳。晚上11点以前入睡，效果最好。因为这个时候休息，最能养阴，睡眠效果最好，可以起到事半功倍的作用。午觉只需在午时(11点—13点)休息30分钟即可，因为这时是“合阳”时间，阳气盛，所以工作效率最好。　　还有，睡前减慢呼吸节奏。睡前可以适当静坐、散步、看慢节奏的电视、听低缓的音乐等，使身体逐渐入静，静则生阴，阴盛则寐，最好能躺在床上做几分钟静气功，做到精神内守。　　南瓜小米粥的做法做法一　　1、将南瓜去皮，在切成立方体。　　2、放入锅里，加水盖上盖子，煮5-7分钟左右，即可熟了。　　3、将小米与大米，淘洗干净后置于碗中，用清水浸泡1小时左右(浸泡是为了节省煮粥的时间，但是赶时间的话，可不用浸泡，直接加水煮就可以，但相对煮的时间要长些);　　4、将米加入煮好南瓜汤的锅内。　　5、大火煮开，确保米不硬。　　6、打开盖子，倒入一半牛奶小火慢熬20分钟左右，期间要经常搅拌搅拌，使南瓜、米能熬煮得均匀且不粘锅。然后加入盐和糖，最后倒入剩余的另一半牛奶。　　7、粥煮熟后关火，并盖好盖子。粥不能多，因为粥在焖的过程中，会一直吸收牛奶的，焖在20-30分钟左右即可。　　做法二　　1、将南瓜皮切去，再切成薄片。小米洗净，浸泡一小时。　　2、高压锅中加入5倍的清水，水开后，将小米、南瓜倒入，盖上锅盖，大火煮开。(如果赶时间的话，用高压锅煮粥较迅速，但是有时间的话，还是用砂煲煮更香些)。　　3、转小火，再压制10-15分钟即可。　　4、可加入枸杞，拌匀后再煮几分钟即可。
4小米的功效和作用
　　小米的功效和作用　　1、补脾胃　　反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，而小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。　　2、补肾　　五谷都具有养精气，补肾气的作用，五谷当中数小米的补肾功效最强。小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效，也正是因此李时珍称小米为肾之谷。　　3、养心安神　　喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效。小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，中医就常让患者用小米粥来代替安眠片。　　4、滋阴、防流产　　小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。　　5、美容养颜　　食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女性。　　6、减少细菌　　小米能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。　　小米的营养价值　　小米的功效很多，主要依赖于其中富含的丰富的营养元素。小米粥的营养价值非常高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。　　此外，小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍;它还含有大量的维生素E，为大米的4.8倍;小米含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食;小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。小米熬制成粥之后不仅保留了它本身的营养成分，也更利于吸收，营养又美味，因此小米粥也是小米最有营养的吃法之一。　　小米的食用方法　　一、黄豆小米粥　　主料：小米100克，大豆50克，白砂糖10克。　　做法：　　1. 将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀;黄豆过筛去渣;　　2. 锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮;　　3. 见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。　　二、红糖小米粥　　原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。　　做法：　　1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入;　　2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用;　　3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。　　三、鲜菇小米粥　　主料：粳米50克，小米100克　　辅料：平菇40克　　调料：大葱3克,盐2克　　做法：　　1.平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。　　2.粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。　　3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。　　四、小米山药粥　　食材：山药45克、小米50克、白糖　　做法：　　1. 把山药洗净削皮，切成小块;小米用水洗净;　　2. 锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。　　小米的禁忌　　1、虚寒与气滞体质的人要少吃小米。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。　　2、小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效。但是不少人都忽视了小米粥中的米油，其实这些米油滋补力非常好。想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。　　3、新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富。所以大家在熬制小米粥的时一定要尽量选择新鲜的小米。新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米必须是优质新米，否则小米粥的滋补作用会大打折扣。　　4、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以不能完全以小米为主食。通过食用小米补充营养的时候要注意搭配其他的食物，熬制小米粥的时候也可加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等，营养更全面。
5燕麦小米粥的功效和作用
　　燕麦小米粥的功效和作用　　燕麦的医疗价值和保健作用已被古今中外医学界所公认，燕麦可以有效降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病等多种功效。经科学研究证明，服用裸燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，总有效率达87.2%，其疗效与冠心病无显著差异且无副作用。另外，适当的食用燕麦小米粥有利于预防糖尿病和肥胖病的发生。　　小米同样也有很好的食疗功效，它不仅能补脾胃、补肾，还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”，因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。红枣小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用，比起市面上的一些不知成分来源的保健品这样的养生粥更加安全，食用之后也不用担心有什么不良反应。　　燕麦小米粥的营养价值　　燕麦的营养价值非常丰富，其中含粗蛋白质15.6%、脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等多种元素，与其它粮食相比均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍，燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，其中每100克燕麦粉中维生素E的含量高达15毫克。小米与燕麦搭配熬成的浓稠小米燕麦粥实在是不可多得的养生美味，小米燕麦粥对一些疾病有辅助疗效，不仅可以增强老年人体力，而且对糖尿病患者来说是非常好的降糖、减肥的食物。　　小米又名粟，它的营养价值也非常高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的营养成分，不仅更利于吸收而且营养美味，具有补肾气、益腰膝的功效。　　燕麦小米粥的家常做法　　材料：小米100克，燕麦25克，枸杞10颗。　　做法：　　1、其实这道粥品的做法很简单，首先就是要把三种食材用水洗净;　　2、将洗净之后的小米、大米和燕麦倒入电饭煲中，加入一定量的水。水的份量因人而异，如果喜欢稠一点的口味就可以少放水，如果喜欢稀一点的就多放水，然后盖上盖子煮20分钟;　　3、二十分钟后打开盖子，放入一点糖或者蜂蜜搅拌一下就可以出锅了，一碗香喷喷的燕麦小米粥就做好了。　　小诀窍　　小米和燕麦都是不适合长时间高温煮的，这两种材料煮的时间是差不多的，所以，放一起煮正好，但如果是熟燕麦的话煮的时间就不一样了，因为，熟燕麦只要煮3至5分钟即可，那就要先煮小米后放燕麦。相关文章推荐
两性热门话题
大家都在看
电话：010-
电话：010-
原创文章精选
扫一扫关注我的热心医生
快速免费咨询医生
副主任医师
副主任医师
副主任医师
副主任医师当前位置：&&&&&&&&&&
小米粥的正宗做法 有什么功效与作用
来源：深窗综合&|& 07:15&编辑：周宏
小米营养功效丰富，有养胃的作用，小米所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品，利于产妇产后滋阴养血，对于体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益。下面教大家小米粥的正宗做法。
小米粥的做法
主料：小米50g；黑小米50g；藜麦50g；胡萝卜1根；
1.&黑小米 黄小米 藜麦 1:1:1
2.&一条胡萝卜，切成碎丁。
3.&锅里放适量的水，等烧开了，把小米 藜麦 黑小米同时下锅里，换成小火煮。
4.&同时把切碎的胡萝卜，也放上一半的量，一起煮。这样煮成的粥有很浓的胡萝卜甜味。
5.&留下的另一半胡萝卜，等25分钟以后，再煮进去。然后等1-2分钟，就可以关火了。
6.&这样一锅3米萝卜粥就做成了， 吃的时候可放点盐，味道很特别，这样吃法我觉得非常营养而且很养胃！
深窗公众平台}