卖水果的经验技巧总结
摆地摊卖水果经验技巧 这些技巧让你赚钱最多
来源：&&编辑：农业商务网 &&时间： 10:54:57
　　摆地摊卖水果是一种小成本的创业，那么，摆地摊卖水果经验技巧有哪些呢？这些经验技巧你知道吗？今天小编就和大家说说这方面的知识，一起来看看这方面的知识吧。
　　批发进货：
　　一般到城市所在的水果批发市场或城郊的果园进货，进货的时间越早越好，这样可以进到新鲜的水果，并充分利用白天时间，水果批发市场一般凌晨4点半到5点半是进货的最佳时机。
　　水果摆摊地点：
　　摆水果的最佳地点在菜市场附近，以及像公园、广场、电影院、步行街附近人多的休闲娱乐公共场所
　　水果定价技巧：
　　最好以市场价为主，以及看看周边商家的定价，因为水果的价格是相对比较透明的，顾客基本上都知道价格，比如桔子今年10块钱三斤，基本上大家都知道这个价
　　因为水果属于生鲜食品，因此到了打烊的时候，能尽快甩掉回本是王道，以防止水果变质后亏损。
　　超级水果小贩的十大销售技巧
　　销售是需要技巧的。最高的销售技巧是没有技巧。所谓的没有技巧不是什么话都不说，什么事都不做就可以成交，而是掌握了销售的精髓，可以游刃有余，在不经意中完成销售。
　　热情招呼顾客
　　严格说来，这个谈不上什么销售技巧，但却又是很多人做不到的简单事情，所以还是有必要提出来。很多门店销售都是机械的一句&欢迎光临&，任务似的招呼顾客。
　　小贩一句&您好&就体现出了待客之道。你想想，一个卖水果的小贩都尚且能做到这一点，对于销售耐用品，销售高附加值的商品，难道不应该更热情真诚招呼顾客吗？
　　避开敏感的价格询问
　　顾客的第一句话往往是问多少钱，这个问题我们沥谆骋罢探讨了无数次，却还是无数销售很困惑的问题。
　　这个问题一旦处理不好，可就成为一个僵局。解决这个问题有很多种方式，常见的办法是顺势引导，通过热情服务和反问等方法转移顾客的注意力。
　　小贩听到顾客问多少钱，根本就没有去理会，而是通过热情招呼和反问来打破僵局：&您好，您问哪种李子？&这个问题一下子就把顾客的注意力引开了。顾客问价格一般情况下都是源自习惯性思维，知道价格并非真正的目的，真正的目的是买到物美价廉的商品。
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分享一篇文章，希望给想创业的朋友一点启示，少走一些弯路。
终于决定收手不干了，明天准备把水果店转让出去。想想这一个月来，自己从激情四射到心力憔悴，就像坐过山车，从顶端跌谷底。
本来我有一份还不错的工作，因为亲戚邀约，一起创业开水果店，我把工作辞了，回老家和亲戚一起合伙开店。没想到的是，店里生意很好，我却退出了，退出的过程不想细说，因为是亲戚，不想关系搞得太僵，只好让步退出。奉劝所有想和别人合伙开店的朋友，如果不是关系非常铁，最好不要合伙，否则可能朋友都没得做。
和亲戚散伙后，我想着自己对水果这行也有了一定的了解，何不自己开一家水果店呢。于是四处找店面，最终看中了一个店面，店租还能接受，店铺旁边有两个小区，虽然不是大型小区，我想养一个水果店应该不成问题，就这样，我在没有进行实地考察人流，也没有到附近走访咨询其他人的情况下，想当然的就把店面定下来了。现在想想，自己头脑真的太简单了，一点找店面的经验都没有。
我定下店铺，和房东签好租赁合同，就开始装修。当时憧憬着，这可能是我以后一辈子赖以谋生的行当，我一定要好好经营。
就在我装修的过程中，我和周围店铺的老板聊天，他们都不看好这个地方开水果店，并且告诉我，这个店从来没有经营长久过，我的上一手租户，卖菜兼卖水果，只开了三天就关门了。我当时听了心里阵阵发冷，但是想想，自己都已经签了合同，不可能没做尝试就这样算了吧，也许情况并没有这么糟糕呢。
选小区要选老小区与拆迁安置小区，我分析这些住户手里有钱，又没什么压力所以生意好。我们这新小区都是炒房的要不就是还房贷的不敢花钱，那些老小区，拆迁安置小区不论是餐饮还是麻将馆，烧烤店生意好到爆。
我没有听邻居的劝告，而是按自己的设想，装修店面，购置各种设备和货架，经过十多天的准备，我的水果店开业了。我是选在星期天开业的，因为星期天相对人多一些。开业的前一天，我去市场进了一批货，当时也是心里打鼓，怕人少不敢多进。就在我摆货的时候，不时有人进店，我心里挺开心，同时担心自己进的货太少，明天开业搞活动，东西不够卖就不好了，于是就在开业的那天早上，我又去进了一批货，将整个店里摆得满满的。
当时就我老公来帮忙，原来打算搞点声势，用喇叭叫卖，同时将水果摆在店门口。由于我那天去进货，回来比较晚，等我回来一看，我老公只是把店门口的帐篷打开，并没有把水果摆出去，也没有放录音，结果我的水果店就这样悄无声息的开张了，连个花篮都没有。
在开业前，我做了一个1米*2米的易拉宝放在店门口，上面写着开业的时间，及活动优惠，也有微信转发送礼品等，但是我发现并没有多少人留意。后来才想到应该去小区附近派发传单，但是已经来不及了。
现在想想，开业真的应该搞得热闹一点，至少让周围所有人都知道这里有一个店开业了。因为我开业十多天后，还有人说不知道小区附近有我这么一个水果店。
因为做的是小区生意，为了吸引更多的人进店，让那些住户养成来店里买水果，而不是去菜市场。刚开业的前几天，我把店里的水果价格定得很低，有些甚至一分钱不赚。就这样，刚开业的那几天，每天还能有一千左右的营业额，勉强维持不亏不赚的状态。但是不能天天这样搞特价啊，这样根本赚不到钱，白白辛苦了自己。开业活动过后，有些水果我提了价格，有些还是维持原状，但是发现人渐渐少了，刚开始是五六百一天，后来只有三四百。进店的人越少，水果卖不动，就越不新鲜。我知道水果店要生存下去，一定得有新鲜的货。
虽然每天烂掉的水果一堆，但我还是咬牙把不新鲜的水果清掉，进一些新货。但是进店的人太少了，水果新鲜的时候只能卖一点点，然后只能看着它变软，变黄，发黑，腐烂，直到扔掉。看着每天倒掉的一筐筐水果，我心疼不己，但是一点办法都没有。有时也想少进一些品种，特别是一些保鲜期短的，比如香蕉、龙眼，但是经常有这样的情况，你没有进这种货，人家进店偏就只要这个。而且一个水果店，如果品种太少，人家会觉得没什么可挑选的余地。
有一天，我终于坐下来认真的算了一下帐，不算不知道，一算吓一跳。卖水果这么多天，每天都是亏损，我每天晚上结帐，只知道当天的营业额，觉得还能保本，但是把这些天进货的货款与这些天卖出的收入一对比，才发现并不是那么回事。因为烂掉的水果太多，基本上都是卖一半，烂一半，赚的钱全部在烂掉的水果里面了。
当我算帐发现每天都在亏损，我有些沉不住气了。为了扩大影响，让更多的人进店，我印了一些传单，到周边的店铺派发，然而作用并不大。
眼看要到国庆和中秋节，卖水果的人都知道，节日是水果双销售的旺季，很多水果店都会存一些货，因为节日批发价格也会升很多。我也盘算着，看能不能在双节打个翻身帐。因此特地在过节前去进了一批货，还订做了几十个礼盒，又印了一些传单派发。
国庆节那天，我策划好国庆优惠活动，比如买满38元送柚子，还准备好了喇叭录音叫卖。然而，结果却出乎我的意料，一整个上午没几个人进店，我想着是不是大家上午都出去玩了，可能晚上会好一些。到了晚上，更加冷清。接连几天，都是冷冷清清。于是我问一个进店买水果的顾客，我说，好奇怪，放假怎么都没看到几个人呢？那个顾客回我，放长假，很多人都出去旅游了，外地人都回老家了。听了她的话，我心头如浇了一盆冷水。
我一个人坐在店里，心里不是滋味。想想自己早上5、6点钟去进货，每天晚上11点才关门，回到家收拾一下，至少12点钟才睡。这么辛苦，没赚到一分钱，还要往里贴钱，真的还有坚持下去的必要吗？可是一想到关门又不甘心。
一天早上，我正在店里清一部分烂掉的水果，一个老人走进店里，东看看，西看看，我很热情的打招呼，并找了一个凳子给他坐，没想到他真的坐下来和我聊起家常。他开口第一句话就是，你这个水果店最多撑两个月。我笑着问他，何以见得。他说，这个店面换了多少人，他最清楚了，而且这个小区做水果很难做的，小区最好还是卖百货，比如水，饮料，油盐酱醋，日常用品，你也可以改成卖百货，然后顺带卖水果。可是这个小区已经有三个卖百货的了，再多一家有存在的必要吗？老人说，卖百货的可以熬一段时间，因为百货的保质期长，但卖水果就不同了，一两天没卖掉就不新鲜了。这两个小区的人流是固定的，没有陌生人跑到这里来买水果，如果你现在已经觉得不赚钱，你再坚持下去，也不会有什么大的改变，坚持越久，亏得越多。
老人在我店里坐了一个多小时，东扯西扯，也给我出了一些别的主意，但是我觉得并不合适，不过还是非常感谢他的提醒。晚上有一个顾客过来退西瓜，说是坏了。后来我连续开了三个，有两个坏了，我都不敢再卖，因为担心别人买去坏了，以后别人再不敢来我这里买水果。
看着一地的坏瓜，想想上午老人说过的话，还是决定关门了。是的，如果不收手，熬下去会亏得更多。
这两天终于把货清完了，店面也准备转让出去。这次短暂的创业经历，给我深刻的教训。这次水果店的失败，很大一部分是选址不当。我没有经过任何调查，也没有实地考察，只凭主观判断，盲目选址。
奉劝想创业的朋友，选址一定要慎重，多花一点时间去考察，周边走访，而且选址不能一味选便宜的地段，有些地方的店租贵，但是值这个价，便宜的店租意味着人流不旺，像水果店、早餐店之类的，都需要开在人流量大的地方。
网友：罗晨芮
我后悔没早点看到你的帖子，我开业来，几乎天天亏，天天扔，还遭了3.2万转让费，房租5500一个月，装修货架遭了1万，我才开业一周不到，准备止损了，不做了，只要有人接手，给钱就转，看到水果都恶心，起早贪黑的做无用功，真怀念上班的日子，上班一个月振1万左右，我的天，我也和楼主一样，经历过的简直是绝望。关键是我和老婆都辞职了，家里还有俩小孩，还有房贷，哎！年轻人，撑着吧！毕竟以后的路还长，后面做......
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你是在哪里做呢？你这样亏得比我还要多。水果真的不是那么容易做的，虽然入行门槛低，但是真要赚钱却不容易。如果选址不对，那更是要命，因为水果的保质期太短。
网友：FZT007
我也开过水果店，卖得好利润确实可观，不过真的很辛苦！起早贪黑。卖水果还得要懂行，因为拿货很关键，有时候你赚还是亏全在你会不会看货！切记切记，不懂水果的千万别入行。
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是的，我刚开始拿货的时候经常被坑。一般看货都是只看表面的，你再翻下面，批发档的老板不给，拿回来下面都是烂的。
网友：All_in_one_Unity
卖水果，说白了就是玩生鲜。生鲜第一考虑的就是损耗率。别看人家卖的菜贵水果贵，其实钱都搭在损耗里了。流转要不快的话，你水果肯定不新鲜，一不新鲜，更加没人买了。结局一般是死局。
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小区的生意，你想想吧，你会图个方便下楼下去买水果吗？概率特别特别小对吧？你下楼去小区的店面里买东西，无非就是饮料或者烟酒或者忘了打酱油........。至少，这条快车道是没你份了。
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买水果的一般都是顺便买的，大超市或者菜市场里顺便搞定。这条慢车道，一样没你份。那你说你的水果店，人家图的啥买你的？要说便宜，人家流转快的店面，直接就是甩货卖，不让水果烂在锅里，你怎么和人家比甩货的速度和价格？
希望这篇文章
能帮到创业开水果店的朋友，
看完这篇文章你有什么想说的？
作者：晴天下雨也寻常
来源：生鲜传奇
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责任编辑：
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今日搜狐热点我有个32平方的门面。现在在卖水果。但水果用不了这么宽还剩一半。所以想请教大家。另一半我还搭着卖些什_百度知道
我有个32平方的门面。现在在卖水果。但水果用不了这么宽还剩一半。所以想请教大家。另一半我还搭着卖些什
我有个32平方的门面。现在在卖水果。但水果用不了这么宽还剩一半。所以想请教大家。另一半我还搭着卖些什么呀。
我开的是门面。是小区附近。这里推三轮车卖水果的太多 。所以我开店面都卖不过他们。又赚不到什么钱。想充分利用这个店铺。所以想另卖些东东
提示该问题下回答为网友贡献，仅供参考。
我有更好的答案
鲜花啊，蔬菜啊，干货（花生、瓜子之类的）
采纳率：27%
得看你的地理位置，如果是在学校那就可以把一些干果，零食什么的放在那里卖
卖彩票，这么简单。
或者隔一下出租
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回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
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色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。我想开个水果店，但毫无经验，请教大家几个问题，望能详细解答：
1、在一般的街市开个水果店，成本要多少，具体是哪些陈本？
2、需要多少流动资金？
3、利润如何？
4、请详细解答水果从果园里到人们家中需要经过多少环节？我想知道这个流程也能大概了解水果生意怎么做了。
以上问
我想开个水果店，但毫无经验，请教大家几个问题，望能详细解答：
1、在一般的街市开个水果店，成本要多少，具体是哪些陈本？
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4、请详细解答水果从果园里到人们家中需要经过多少环节？我想知道这个流程也能大概了解水果生意怎么做了。
以上问题请各位不吝赐教，我现在面临很多困难，总想做点什么走出现在这种困境。谢谢各位！
这要看你在哪个城市了，老兄，哈哈
其他答案（共1个回答）
非常详细的报告，有点长，希望对您有用！
如何开家水果店和开水果店注意事项
规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。
据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。
当然，水果生意也不好做。做小了，赚不多;做大了，不好管。水果暴利时代已经过去，普通水果的平均利润不高，只在20%左右，高级水果的利润也只在70%左右。还有如何保鲜这个大问题，时时困扰着经营水果生意的老板们。到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到最低，又能够提升销售量?
经了解，分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店。
选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据记者观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。
有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最好的水果店址。
1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。
2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。
3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比较容易。
4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。
5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。
总之，开水果店之前，调查清楚周围人群的消费力和消费习惯，以及水果店在此地的辐射范围，是非常必要的。
【装饰布局】
关于装饰布局，水果摊可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以，以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。
1.店面招牌广告规划:
店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。
设计内容包括：(1)灯箱(2)门面海报
2.关于天花板的规划
(1)在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康概念。
(2)灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。
(3)用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗，增加气氛。
3.规划布局
简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开，节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。
在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼。
4.水果架及水果柜设计要点
(1)防水性能好。水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。
(2)水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角。
(3)盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。
5.设计制作
水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花(吊旗及绿色自然装饰)等等都需要开店之前系统设计，以免之后手忙脚乱。
【批发技巧】
1.确定经营种类
一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2.时间和批发地点选择
水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前最活跃。
从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾最好到中小型批发市场，那里的批发商部分货品也来自大批发市场，多一层转手，价格可能贵一些。不过进货还有个就近原则，大批发市场的货便宜些，加上路费，也不一定划得来。
3.认清批发商：
批发商大概有两大类四小种：
(1)本地批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种：一批人到外地收货，自己再批发;另一批人从外地中间商处接货。
(2)外地批发商，他们一般没有固定场所，又分两种：一种批发商在本地收大量的果子，运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。
这四种批发商，给出的价格和销售的品种都不一样，需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商。
4.弄清楚批发的真实价格：
各种批发商口头上的价格都差不多，但不同类别的批发商价格让步范围不同，要搞清楚真实的批发价格。
批发商一般是在货过称后，把数量用笔记本记下来，这时候你要悄悄观察总共有多少斤。一般批发商会用计算器计算费用，如果可能就靠过去看他们计算的过程，这样一般都能得到真实的批发价格。这时候要注意进货的多少和价格的多少，进的货数量不一样价格也有差别，多观察几次就能搞清楚了。
5.其他小技巧
(1)想拿便宜货，可以稍微等一等
以樱桃为例，这种果子大概4点开始卖，一过9点批发商便随时准备低价抛售，因为樱桃太容易坏掉了。一般8.5元/斤能跳水到7元/斤。
(2)核对批发价格
批发商用计算器算价格，在原来的价格上加上0.05元，你用脑袋不一定能算过来。所以，要么拿着计算器核对一遍，要么亲自看着他按数目。
(3)检查水果品质
水果一定要逐一过目、过手，尤其是整箱批发的时候。在一箱水果中藏有一两个坏果很容易。开箱检查是很麻烦，却让你避免损失。
(4)核对整箱重量
不要批发商说一箱多重，就直接搬货了。一箱一箱过称，少一斤都不行。做生意不是比豪气，一颗果子也是钱，小钱不赚大钱难赚。
(5)学会有人情味的技巧
如果想要验一下批发商的秤，大没有必要自己也带一台。出发去批货的时候精确称出自己的体重，然后在市场借“称体重”验秤就可以了。有时候挑水果试吃试多了，批发商会不耐烦，这时候掏出一两元钱，说是买下自己尝的，批发商一般就不会再为难你，由你继续慢慢挑下去了。
【水果挑选和储藏】
水果生意有其特殊性，水果的挑选和储藏技巧是第一要务，减少损耗是赚钱的基础。经营者最怕挑到不是那么新鲜的水果，或者储存不当，出现大批量的损坏。坏果的霉烂很容易传染，根据记者对各家水果店的调查，一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利润，如果是量大本小，进错当季主打货品，还有可能因为一批进错的水果而倒闭。
要及时把握各种水果的时令，按照利润比率来讲，某种水果刚上市的时候，价格最高，顾客也容易图新鲜而购买，是最好赚钱的时间段。而在这种水果即将下市的时候，进货要十分小心，容易出现坏果。
由于各种水果的新鲜程度的判断和储藏技巧各不相同，无法统一描述，以下只简略说明常销售的水果的一般进货和储存技巧，如果是经营其他水果，请读者寻找相关书籍阅读后再进货，以免造成损失。
1.草莓不要批发太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜。
2.不要选非常大、形状奇怪的那种，大小要一致，小一点更安全。
草莓不要碰到水珠、不要有磕碰破坏表皮，否则很容易烂掉。另外要恒温，如果放在0~10℃的恒温，大概可以保存一个星期。
如果无法继续保存，就放在冷冻室里冻成冰草莓，以后用来做草莓酱等食品。
葡萄以新疆、河北和江浙一带尤为著名。味道、特点主要与产地、品种、成熟度和新鲜度有关，选购时可以从外观、色泽、气味和滋味等方面来判断葡萄的优劣。
1.外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固、颗粒饱满、青籽和瘪籽较少、外有白霜者，品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固、落籽较少。
2.成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。
3.批发时可试吃一串葡萄最下面的一颗，来判断口味优劣。最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳。如果最后一颗比较甜，这串葡萄应该很甜。
葡萄装入无毒塑料袋或大食用袋，每袋装2～2.5kg，扎紧袋口，轻轻放在垫有碎纸或泡沫塑料的硬纸箱或浅篓中，每箱只摆1层装满葡萄的小袋。0～5℃是葡萄最佳保存温度。
成熟的苹果一般表皮光洁无伤痕、色泽鲜艳、肉质嫩软、味正质脆。用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳。用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。
苹果是较耐藏的水果之一，但是不同品种的耐藏性不同。红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大，而且抗病性强，适合长期贮藏。红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发绵，品质变化大。
批发来的水果一般都做过套袋、熏蒸、涂蜡等保鲜措施，只需要注意不要磕碰、温度适宜、通风条件良好，就可以保存半年左右。
荔枝一般分为普通大籽荔枝和小籽荔枝。大籽荔枝籽大肉少，比较便宜。小籽荔枝特甜、肉多，但是价格贵。
1.表皮凹凸不平、纹路深的通常都是小核荔枝，而表面光滑平坦一般是大核荔枝。
2.从外表看，新鲜荔枝的颜色很亮，颜色发黑的荔枝已经有些变质。
3.用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，剥开果皮，里面的膜应该是白色，如果出现黑斑，说明时间已经长了。
4.有些荔枝看起来是好荔枝，在柄部与果实相连的部位有小洞，就证明荔枝有虫。
可以将过长的荔枝枝梗剪掉一截，放入塑料口袋内，扎紧袋口，然后浸泡在水中。艾叶有杀菌防腐的作用，对延长荔枝保存时间也有功效。如放入冰箱冷冻保存，气温在零下18℃时，可以保存一个月时间。
如果是生手或者进货量比较大，最好在批发市场花五元左右，找一个专门帮人挑水果的人一起挑选水果。既减少了坏果的数量，又加快了进货速度，还可以趁机和他交流今天的市场行情。
【水果摆放技巧】
现实生活之中，我们经常会发现同一条街上，经营同类商品、规模相当的商店，生意却截然不同，除了经营上的问题，很大程度上和店内商品的陈列有关。商品陈列没有抓住顾客的眼睛，就激发不了顾客的购买欲望。
如何有效陈列水果才能在瞬间吸引顾客的注意呢?
1.主题陈列
主题陈列，就是在卖场内创造出一个场景，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具生命力。
主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味最佳区和营养最丰富区;老人区和小孩区;当季区和反季区;本周销售冠军区和本周最实惠卖价区等等。
2.陈列原则
(1)新鲜原则
水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨。一旦发现腐烂、变质的水果，要第一时间挑拣出来，以免影响销售。
(2)丰满原则
水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。
(3)色彩搭配原则
水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。
(4)防损耗原则
水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。
水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长;若比例过小，则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。
(5)先进先出原则
如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。
(6)季节性原则
水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市。因此水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。
(7)清洁卫生原则
清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生，也影响顾客的购买欲。
【经营技巧】
每个成功的水果店都有他的特别之处。以下借助成功案例，分析经营好水果店的技巧。
1.一种实惠带动生意
谁也没想陈元朗的水果摊一个月的销售额竟达17万元。他的秘诀之一是换货。陈元朗的低价货源是海南菠萝。他将菠萝以原价从同乡处换得进口洋桃等十几种原价水果。这样，他摊上的水果进货时便全是较低的第一手价。他的另一个秘诀是将杨桃以微利出售，其他品种则与附近的水果摊在价格上持平。他选择的这座大厦属写字楼，每到上下班或中午休息时间，有大量女职员进出。陈元朗出售的微利杨桃吸引了她们，踊跃购买，并且成了陈元朗的义务宣传员，使陈记水果摊一时声名鹊起。其他水果摊索性也来他这儿进货，于是批发加零售，微利加厚利，陈元朗不动声色，直忙得收不过钱来。
2.“傍”大超市的人气
五年前开始做水果生意的赵先生，两家店都开在大超市旁边。“卖水果就是做人气生意。我选在大超市附近开店，就是看中了这里的人气。”选址“傍”上了大超市，赵先生水果店的促销节奏也跟超市同步。他经常到大超市做调查、比价格，店里的水果一般卖的比大超市便宜。
3.诱人广告语和活动促销
李小姐的水果店，有许多诱人的广告：水蜜桃的摊上立着一块“我很丑，可是我很甜”的牌子;白梨的旁边写着“去您一年肝火”……
夏天的时候，李小姐会学着超市搞西瓜“猜重量”促销。顾客只要猜中西瓜的重量，就可以免费拿走。你别说，这招还真聚集起不少人气。
4.写字楼水果配送
给附近单位配送水果是老蒋水果店的最大利润来源。每天下午5点，老蒋会用小手推车将50～100kg的西瓜、苹果等送到附近几家单位。“每天能赚五六十元，好的时候有100多元，关键是量要大。”老蒋说，“能找到大单位固定送，这样店里的水果能出完，才能赚到钱。”
有一群小水果店老板，在家乡拥有果园，在城市里开的小水果店既是零售点也是批发点，而且兼做联络站。水果丰收期，就经营自家的水果，利润比批发要高得多;平时则出售各种水果维持运行。
6.延伸服务提升人气
这家开在大学城旁边的水果店面积不大，服务项目却很齐全，时尚感十足。外面是水果区，里面是水吧，卖的全是鲜榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等和水果挂钩的东西，吸引了不少大学生，连附近小区的人也喜欢来这里。
长期来的客人可以办理会员打折卡。只要是大学城和附近小区的客人，打电话过来，订购20元以上的水果，就可以送外卖。如果对水果不满意，当天还包退换。
最近，老板正筹划着推出水果券，“送老师、送朋友都很好啊，省得提着沉沉的水果上门，还要费心打听别人喜欢什么水果。”
7.现场扎果篮
张小哥在一家大医院的住院部对面摆摊卖水果，生意最好。原因是那块大大的牌子：现场扎果篮。很多医院门口的水果店为了多赚钱，事先把果篮包扎好，里面的水果却多半是坏果。张小哥现场扎果篮，水果都是顾客自己选的，他还会咨询一下送给患什么病的人，介绍有利于这种病康复的水果给顾客挑选。他卖水果实惠而诚恳，周围的居民和看病人的人都喜欢在这里购买水果。薄利多销，张小哥赚的钱反而比那些耍心眼的同行多些。
【注意事项】
1.降低水果损耗的小窍门
(1)冷藏和冷冻
(2)注意摆放方式，让商品尽快周转
水果要摆放好，而且进货的时候最好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜;西瓜要竖着放，节约空间;桃子怕压容易生热，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂……
(3)及时处理货品
水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的，一颗流水了，周围的都要坏。质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装(这也利于保鲜)，然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。
(4)洒水保鲜
水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。
2.不要盲目扩张
如果进货的渠道和货品数量没有大的改变，经营成本和规模便受到制约。水果店和水果超市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营，价格上也没有太大优惠，一不小心就会亏本关门。
【开店案例】
以在重庆市渝中区大溪沟菜市场附近开水果店为例：
1.大溪沟菜市场是大溪沟街道最活跃菜市场，附近2公里距离范围的人都会来此买菜。而大溪沟街道是一个老居民区，管辖范围内有16个居民委员会，常住人口6万多人。附近有电力公司、家具大卖场和百多家餐饮、服装等小店，附近仅仅有两家超市，体量不大，竞争力度也不是特别强。所以，在大溪沟菜市场附近已经有了五家水果店、四家固定水果摊、三四家流动水果摊、十来个挑筐流动水果贩的情况下，水果生意仍旧没有完全饱和。
2.选择在离菜市场入口处十米左右，顾客进出菜市场的道路上，开一家10平方米左右、可以占地外扩摆摊的水果店，需要准备的资金大概在四万元左右。一年租金、办理执照、简单装修、置办水果架、招牌等费用大概需要2万元;买两台冰柜要3000元左右;进货和周转资金1万元左右;人工、水电、税费等，每月支出元。
3.首期进的水果，主要讲究低风险。用苹果、橙子、芦柑等铺满店面，占70%的量。然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，占30%的量。总共算下来，大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果，便可以维持经营。但是苹果、橙子等水果的利润率很低，需要搭配时令水果、高档水果才能有更多利润。高档水果最好等生意稳定下来，进一步了解附近居民需求后再决定是否销售。
4.大溪沟附近的水果店进货品种、进价、卖价区别不大，都有电子秤称重，对顾客的吸引力差不多，但是位置不同、店主亲和力不同、进货渠道也有区别，各店各个季节的收入也不一样，一个月的纯利润在元之间。夏秋两季收入比春冬高些。
把房租按月分摊下来，看一个月要承担多少房租费用。
然后就是看这月的水电，进货成本，交通等，还有雇人干活的话，还有工资。这些都按月来计算。
然后用卖货的钱减去这些...
1、要找个好点的门市，最好离居民区较近，但又能挨着主要街道，周围同类商店较少，最好不要太近
2、去当地最大的水果市场去看看，要凌晨去，先看看货，认识一下水果的总...
1、开水果店选址最重要.一般建议开在菜场附近、高档小区门口、写字楼下面。还有就是人流量大的地方。 2、吃是商业永远的主题。水果店又有一般的水果店和专营的水果超市...
个体工商户营业执照、税务登记证、卫生许可证、消防安全证......等等，总之各路诸神都要拜到，包括城管、街道居委会，不然就要吃苦头了
去全国各地走走，货源不要太多哦！周边台湾、越南也可以看看
答: 开实体店怎么不挣钱
答: 投资投资海外对中国的高净值投资人而言，由于股市的大幅震荡和房市的宏观调控，以股票和房地产为主的投资策略在过去的几年内越来越难实现好的投资回报
答: 风险与收益绝大多数情况下是匹配的，不要轻信高回报低风险的项目。换言之，保住本金很重要。投资是一场长跑。
答: 投资投资海外对中国的高净值投资人而言，由于股市的大幅震荡和房市的宏观调控，以股票和房地产为主的投资策略在过去的几年内越来越难实现好的投资回报
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