2.4K396 条评论分享收藏感谢收起赞同 339173 条评论分享收藏感谢收起教你怎么买到一瓶纯粮食酒教你怎么买到一瓶纯粮食酒百家破军百家号首先要鉴别真假酒，目前市售常见品牌酒的基本上从外包装上就可区分真假，但需要掌握一定的鉴定技巧。一般来说，真品包装非常精美，印刷的图案和字体非常清晰，酒瓶及其上面的图案后文字同样很精致，一批货每瓶之间无差别。假冒的通常包装粗糙，印刷的图案和字体，模糊或交叉重叠，一批次里的酒瓶上的图案和文字也不一样。有些收真瓶装假酒，要重点分辨瓶盖和外包装。真品瓶盖封口处，字迹清晰，色泽鲜艳，边缘及封口整齐严密。假冒字迹模糊，边缘接缝大。透明酒瓶看酒色，正品清澈透亮，无色透明，假酒较浑浊。看防伪标志，真就套色清晰准确，花纹细腻，假的套色不准，颜色暗沉。看外包装，真品各部整齐光滑，无毛刺，假酒包装不整齐，有些边缘有毛刺。看包装印刷，真品图案有凹凸感，分次印刷，图案整齐清晰，假酒包装图案没有凹凸感，一体印刷出来。瓶口有收缩膜的，真品图案清晰，收缩膜整齐光滑，紧贴瓶身，无褶皱，锯齿整齐。假酒收缩膜图案模糊，外表质量差，有褶皱甚至破裂现象。通过外观检查，我们初步确定是否为正规厂家出品的白酒。下一步根据其商品标注内容进一步鉴别。一般白酒必须有的：品名、酒度、容量、厂名、配料、标准号、许可证号、生产日期、注册商标、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、贮存条件、QS标志及其他需要标示的内容。我们重点看一下配料（原料），其中的各种配料是按生产加工时，加入量的递减顺序标注的，知道这款是什么酒。其次是看QS标志，白酒产品是实施生产许可证管理的视频，所以必须标注QS标志。最重要是看执行标准编号，现行的标准有：现行有效的常见白酒相关标准：GB
食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒，GB
食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒，GB/T 6 浓香型白酒，GB/T 6 清香型白酒，GB/T 6 米香型白酒，GB/T
凤香型白酒，GB/T
豉香型白酒，GB/T
液态法白酒，GB/T
固液法白酒，GB/T
特香型白酒，GB/T
芝麻香型白酒，GB/T
老白干香型白酒，GB/T
地理标志产品 水井坊酒，GB/T
地理标志产品，贵州茅台酒，GB/T
地理标志产品，舍得白酒，GB/T
地理标志产品，沱牌白酒，GB/T
地理标志产品，国窖1573白酒，GB/T
地理标志产品，古井贡酒，GB/T
地理标志产品，口子窖酒，GB/T
地理标志产品，道光廿五贡酒(锦州道光廿五贡酒)，GB/T
地理标志产品，西凤酒，GB/T
地理标志产品，剑南春酒，GB/T
地理标志产品，玉泉酒，GB/T
地理标志产品，牛栏山二锅头酒，GB/T
地理标志产品，严东关五加皮酒，GB/T
地理标志产品，泸洲老窖特曲酒，GB/T
地理标志产品，洋河大曲酒，GB/T
地理标志产品，五粮液酒，GB/T
地理标志产品，景芝神酿酒，GB/
地理标志产品，酒鬼酒，GB/T
浓酱兼香型白酒，GB/T
酱香型白酒，GB/T
小曲固态法白酒。市面上常见的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），固态法白酒，也就是粮食酿造的酒。执行标准：GB/T20821，液态法白酒，以食用酒精为酒基进行酿造，也就酒精勾兑的酒。执行标准：GB/T20822，固液结合法白酒，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。请点击此处输入图片描述为了保障身体健康，最后我们还要进行最终的感官检测，1. 手搓法：用双手食指各蘸一滴真假白酒，与拇指互相揉搓至发热，白酒由于是粮食酿造而成，成分复杂，揉搓后手指有粘稠感，香味醇厚不易挥发，手指干了之后仍有香味，可以持续几个小时，甚至洗手之后仍有酒香味，而勾兑酒含酒精、香精，均为易挥发物质，故而挥发快，揉搓之后手指遗留的味道比较淡。2.口感：真的白酒有本香型白酒的风格，不燥辣，顺口，无异味，饮后不上头。而勾兑的酒，有很大的香精味，后味很短，口感很差，难以下咽，饮后不爽。3.加水法：先把酒倒在干净的玻璃中，然后加些清水，摇晃后，如果酒仍然是清澈的，则是酒精兑制酒。粮食酿制酒加入清水后，会稍有混浊。这是因为加了水以后，酒精被稀释，白酒中的高级脂肪乙酯在低度酒中溶解度减少，从而析出，造成失光混浊，而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。　4.加烧碱：把二两白酒放入玻璃试管，加入约2克烧碱;将试管放入沸水中煮约十分钟后，酿造酒会变黄，酒精勾兑的不变色。简单的说，想买到一瓶真粮食酒，先看包装必须精致整齐，在看标准必须是固态酿酒标准，最后通过感官确定一瓶真正的粮食酒，希望给喜欢喝酒的您带来帮助。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。百家破军百家号最近更新：简介:所谓无底深渊，下去吧，下去也是前程万里。作者最新文章相关文章怎么辨别粮食酒的真假方法_百度文库
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怎么辨别粮食酒的真假方法
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反正没人卖怕啥
酱吧以外不知道，吧里对这个酒比较一致，不咋滴
真想买一瓶解惑
这酒火有?的道理，名字起的好！
啥叫大朝上品？
此酒口碑太差
压货，挺急的
登录百度帐号什么是真正纯粮酿造白酒，你喝的真是纯粮食酒吗什么是真正纯粮酿造白酒，你喝的真是纯粮食酒吗方林财经百家号纯粮固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲药自然发酵一定时间，经高温蒸馏后得到的白酒。而新工艺白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，模拟传统粮食白酒的口感勾兑成白酒。工艺白酒占据70%的市场份额，成本仅为纯粮固态发酵白酒的1/3。=“纯粮固态”酒，通俗理解就是人们所说的纯粮食酿造的白酒，它是按照中国传统酿酒工艺进行生产的;而与之对应的就是以食用酒精为主要原料勾兑的新型白酒，即俗称的勾兑酒。纯粮固态白酒和新型白酒，它们之间是按照白酒的生产工艺不同而区分的，前者是指以高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦和豆类为原料(不包括薯类)，在泥窖、石窖和陶质、瓷质、水泥等容器中，经全固体状态或半固体状态(适用于米香型白酒)自然发酵，并经高温蒸馏制得的白酒产品;新型白酒，则是以食用酒精为原料兑制的白酒，而食用酒精现在基本上也是用粮食为原料生产的。纯粮固态白酒是中国白酒产业独有的传统工艺，有着上千年的历史，因为以粮食为原料，经自然发酵和高温蒸馏，所以有着独特的香型，如浓、清、酱、米四大香型，受到很多人的喜爱。而新型白酒起源于20世纪60年代，当时因为粮食紧张，为节约酿酒用粮，白酒行业开始探索用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，吸入发酵白酒的香气和滋味，再加入增香调味物质，模拟传统粮食酒的口感制成兑制白酒。3斤粮食生产1斤纯粮固态白酒，1.5—1.7斤粮食生产1斤酒精，而1斤酒精可以加工约1.5斤新型白酒。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。方林财经百家号最近更新：简介:给我五分钟，给你一个全面的财经新闻作者最新文章相关文章}