德州扒鸡哪一家是正宗的？_百度知道
德州扒鸡哪一家是正宗的？
州扒鸡集团出牌的德州牌是中华老字号产品。李记扒鸡在德州市民中间很有市场、中国名牌产品，老德州都知道李记扒鸡是德州扒鸡的传人经营的，全国很多地方都有德州扒鸡的配送专卖店
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其他1条回答
李记的听说是最好的。不过你要送礼的话还是去扒鸡城买吧。那里全正宗。
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德州正宗的扒鸡是哪家？
fewwing 16:11:56浏览次数:2072次
像北京烤鸭最正宗的是全聚德，那么德州最正宗的扒鸡是哪家呢？
回答(13条)
德州扒鸡在德州有两家比较出名，一个事三八路的美食城，另一个是德州扒鸡公司。建议买扒鸡还是去美食城买，方便安全实惠。其他街边店里的杂牌子和火车站的建议不要买。
官方的就是德州扒鸡 扒鸡美食城的但是还有一些老店 李记扒鸡 崔记扒鸡 韩记扒鸡
我看你还是买香盛的好吃啊也算是德州的特产啦比德州扒鸡好吃多啦吃起来有滋味的谢谢采纳
我觉得还是扒鸡美食城的最正宗。美食城里有很多种，你可以买保质期短一些的，那种添加剂少一些，比较好吃。当然了价格越高一点的越好。
德州牌扒鸡。。。
“德州”牌，山东德州扒鸡集团生产
就是德州扒鸡
说到扒鸡，要吃真空的还是要德州牌的要是吃鲜的，崔记和李记最好
德州扒鸡集团
扒鸡文博馆（在运河南路路西） 或扒鸡美食城
你要送人就买“德州”牌的，选择种类很多。购买地点最好到扒鸡美食城。至于口味嘛，我个人最喜欢一个小牌子叫“乡盛”的，比美食城的好吃多了，呵呵。
建议买香盛的 比扒鸡公司的要好吃多啦
扒鸡公司的就不错 但是现在大多数人都比较认美食城的扒鸡
美食城的，或永盛斋的都可以
地址：浦东新区浦电路
评论：上海歌城的价格还是就一直那个价格，虽然没什么大的活动，不过平日的29元的价格还是吸引不少人啊，而且总体的环境啊音响都蛮好的。
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摘要：德州扒鸡，好吃不可错过
一提德州扒鸡，想必很多人会口水横流，恨不能马上有有一只鸡在手，可以手撕之后，大快朵颐！
　　而作为一个生在德州，成长于德州，多年在京城闯荡作的北漂，一提德州扒鸡，内心深处总有自豪之情，一股脑地滋生。
　　德州扒鸡历史悠久，至今有是三百年的历史，据说，早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品，送入宫中，是帝后及皇族们人见人家的美食。
　　三百年的历史，三百年的传承，在三百年的传承中，很多扒鸡老字号应运而生，其中，比较著名的老字号，是屠记扒鸡与崔记扒鸡。
　　德州扒鸡人见人爱，不管是古代的皇帝，还是今天的国家领导人，都对德州扒鸡情有独钟。据说，上世纪五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车，选购德州扒鸡送给毛泽东主席。
　　德州扒鸡之所以名闻天下，与它独特的制作工艺，以及德州重要的地理位置，不无关系。德州在历史上就是京杭大运河的重要码头，素有“九达通衢，神京门户”之誉。
　　如今，水运早已退出了德州运输的舞台，但德州依然为“九达通衢，神京门户”之地，南来北来的旅人与客商络一不绝，让德州扒鸡更为名扬海内外。
　　德州扒鸡有开胃、补肾、助消化的作用，是名副其实的天下第一鸡，让很多对它一风钟情的是，它卖相超棒，外形完整美观，色泽金黄透红，最重要的是，它肉质松软适口，老少皆宜，可与北京烤鸭竞相比美。
　　在制作上，德州扒鸡选料特讲究，常用750克以上的活鸡。德州扒鸡的制作，也有一套科学而研究的流程，比如，整形。整形时，要先将鸡双腿盘起，双爪插入腹部，两翅从嘴中交叉而出，如若“鸭浮水面，口衔羽翎”；要将头向腹部塞一点，整个鸡就呈抬头之形，让人不由主地想到了金鸡报晓。
　　在烹炸时，德州扒鸡更是独树一帜，下锅前，先，将鸡全身涂匀蜂蜜水，然后入沸油锅中炸制，如此炸制的鸡身，必呈艳丽的金黄色。
　　德州扒鸡焖煮以原锅老汤为主，用多种配料煮制而出。最独具行色的是，是肉质香，烂，骨肉分离，不仅肉可以吃，骨头可以慢慢品味。
　　昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。德州扒鸡不是美人，可却能博得老德州人的回眸一笑，却总是让远道而来的客人念念难忘。
　　身在德州，最惬意的事，是能隔三岔五地品味德州扒鸡。在德州，州城人最青睐的是，新出锅的扒久，而不是那种真空包装的扒鸡。
　　去年春节，几名高中老同学在一酒店小聚，点菜时，一在德州生，德州长，除了旅游，从没离开德州的高中同学，一如既往地点了德州扒鸡。
　　席间，她一边吃扒鸡，一边赞“真香”，看她手撕扒鸡，也一点也不淑女的吃相，不了解她的人，真的会误认为她是第一次吃这人间少有的美味。
　　其实，我这老同学她每周都要买一只鸡吃，不然，就觉得食之无味，甚至觉得生活中缺少了什么乐趣！
　　德州扒鸡是德州的最爱，像我这老同学一样，人们几日不食鸡，就感觉日子没滋没味。而对我来说，它永远是故乡的味道。
　　当我们远离德州，当我们出门在外，每每想起德州扒鸡，舌牙齿间，就会油然溢满故乡的味道，这种味道一如陈年的老酒一样，是历久弥香。
　　或许因为此，每每回德州，再出发时，行李中总要带几只扒鸡。
　　而再远的路上，有扒鸡如影相随，故乡就会咫尺天涯，再远亦近。
　　这两年在德州的时间比较多，最幸福的事情，就是感觉口中无味的时候，买只新出锅的鲜扒鸡打打牙祭，解解馋。最开心的事情，是将扒鸡撕开放入盘中上桌，和家人一起共享一只鸡的时候。大家一边说笑，一边享受肉质肥嫩，沁香扑鼻的扒鸡。
　　“热中一抖骨肉分，异香扑鼻竞袭人，若问老夫伸拇指，入口齿馨长留津”。此时，真的是鸡不醉人，人自醉。
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