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杭州最好吃的馄饨在哪里？7家美味馄饨店推荐
　　杭州最好吃的馄饨在哪里？都市快报发出征集令，寻找让你牵肠挂肚的那一碗馄饨。
　　很多网友通过微博联系快报“天气与服务”版官方微博“@老天的事情天晓得”，拿出了私家珍藏的小店。
　　我们汇集大家的推荐，再加上平时自己去的或是朋友介绍过的小店，做出了这份文字、图片、视频三合一的《杭州馄饨指南》。
　　像大家耳熟能详的知味观、新丰小吃、吉祥馄饨等连锁店，我们都没有去，而是把目光对准了街边那些门面不大、味道不错又蛮有特色的小店。
　　一共7家，喜欢的话，就赶紧去尝尝吧。
　　想观看《杭州馄饨指南》的视频版，欢迎登录快豹宽频（.cn/kbtv）和快报时间新浪微博（/kuaibaoshijian）。
　　有好吃的、好玩的，也请在微博上告诉我们――快报“天气与服务”版官方微博@老天的事情天晓得（/dskbtianxiaode）。
　　老馄饨王
　　地址：建国路146号
　　推荐人：新浪微博用户@lazymm-、@紫雪糕99、@最棒的ok麻子2007
　　从建国路和凤起路路口往南走，左手边有一排夜宵店，好几家都是做馄饨的，不过吃来吃去，味道最好的是146号的正宗老馄饨王。
　　想吃他们家的馄饨，不能赶早，得赶晚，傍晚5:30才开门，营业到次日凌晨3:30。一到夜宵时间，他们家总是座无虚席，门口摆了方桌方凳，也是坐得满满当当。
　　招牌，当然是馄饨。只有大馄饨，分菜肉、鲜肉两种，还可以选带汤、干捞，都是7元，或者油炸，要贵一块钱，8元。
　　馄饨的配料相当足，虾米、蛋皮、紫菜、葱花、榨菜，除了这些常规的配料，还有两颗鹌鹑蛋，汤里还滴了几滴香油，闻起来就香香的。油炸的馄饨，金黄色的皮，咬起来脆脆的，一定要趁热才好吃。
　　馄饨配鸭头，几乎是每张桌子上都有的，一碗7元钱的馄饨，12元买2个鸭头，不多不少，一顿美美的夜宵。
　　馄饨店
　　地址：清泰街599-1号
　　推荐人：新浪微博用户@米哈依、@子若言、@活力的皮皮女孩、@毛笨猫、@洪升哥哥、@迷糊晶晶、@夏小七77
　　这家馄饨店，是粉丝推荐最多的，都说他家的味道最好。
　　这家馄饨店开了10年了，最早是清泰街福禄寿楼下，20平米不到，到了2009年才搬到东来顺对面。
　　小小的店面，门口招牌上只写了“馄饨店”三个字，还画了一碗馄饨图。进门，分上下两层，一楼有6张小长桌，都坐满了人。
　　老板娘姓高，今年53岁了，上海人，做的馄饨也带着点“上海范儿”――杭州的馄饨是圆乎乎的，他们的是长条形的。
　　馄饨好吃，是因为用料讲究，都是最好的猪前腿肉，调料也都是超市买的正规品牌。而且，他们的馄饨从不过夜，当天包的馄饨卖完为止，卖不完就全部丢掉。
　　不过，店里几乎没丢过馄饨。早上6:30开，晚上9：00关门，差不多晚上7点多馄饨就卖完了。想吃的话，最好中午去，免得晚上去跑个空。
　　馄饨有鲜肉、虾仁鲜肉、青菜鲜肉等七种，分9元、10元、11元三种价钱。
　　宝美点心
　　地址：小河下1号（小河下和大学路的路口附近）
　　推荐人：新浪微博用户@莉香――大学路上宝美点心店的鲜肉馄饨、菜肉馄饨和生煎包，保留了我们小时候的杭州味道，隔几天就会想着去吃一碗，感觉像回家吃妈妈做的饭一样，温暖而舒坦。
　　一进门，左边的墙上，高高挂着一幅照片，是老板和杭州电视台《我和你说》栏目两位主持人的合影，当时这家店被评为“改革开放30年杭州牛字号老店”。
　　门口是做生煎包的大铁锅，滋滋滋，冒着油香；往里走是煮馄饨的大锅，台子上摆了几排碗，早早放好了盐、葱花、榨菜，煮好捞出，碗里一放，眼巴巴等着吃的人就会跑过来端走。
　　店里10多张大红色的方桌，坐的都是住在附近的老街坊，店开了20年，有些人就吃了20年。一碗2块钱的鲜肉小馄饨，四五个4毛钱一只的生煎包，热腾腾地吃下肚，浑身舒畅。
　　老板娘叫赵宝美，用自己的名字做店名，手艺是爷爷传下来的。她说，店里做的都是老主顾的生意，时间久了都有感情了，所以吃起来也有家的味道。有没有，你可以自己来试试，店里6:30开门，下午1:30关门。
　　胖子烧饼
　　地址：学军中学旁边，创业大厦对面
　　胖子最出名的是烧饼，一口辣五花肉烧饼下去，又香又脆。不过，烧饼配馄饨，才是绝配。
　　胖子家做的是缙云馄饨，除了紫菜、葱花，还会撒上一层脆皮，就是油炸的馄饨皮，脆脆的、香香的，这是别家都没有的。
　　外间做烧饼，里间做馄饨，冲向学军中学的墙上还开了个小窗口，课间休息的学生不用出门就可以买。下午1点去，里外都挤满了人，个个都是一碗馄饨一个烧饼。
　　胖子一直挠头，说他的主打是烧饼，卖了20多年，绝对有信心是最好吃的烧饼。馄饨只是顺带着卖的，才卖了4年。不过，这一卖，喜欢吃的人很多。
　　店里挂了一幅胖子和他老婆的漫画，是一位中学校长送给他们的。两面玻璃门，写的都是烧饼的价格，一面中文，一面英文，是浙大的学生帮胖子做的。
　　来买烧饼的人，几乎都会和胖子聊上几句，说说最近在忙什么，周边有什么八卦，把他这里当固定中饭、晚饭地点。
　　胖子烧饼11：00开门，23:00关门；烧饼两三元一个，小馄饨3元一碗。
　　阿根馄饨
　　地址：望江路201号
　　推荐人：新浪微博用户@紫雪糕99、@海天ys――望江街的“阿根馄饨”的“板凳馄饨”，让你吃得舌头舔鼻头。
　　望江路上，过了胡雪岩故居，到建国南路之间，一排几乎都是卖小龙虾的夜宵店，阿根馄饨就夹在中间。
　　很小很小的店面，只摆得下3张桌子，人一多，屋子里就转不开，阿根干脆把生意摆到了门外。
　　想想这景象吧，马路边摆一排椅子，每张椅子上一碗馄饨，坐在小板凳上的人，不管身后的车水马龙，吃得热火朝天，这就是网友说的“板凳馄饨”了。
　　阿根早上5:30开门，中午12:30关门，大馄饨5元，小馄饨3元，有紫菜、虾皮、榨菜、葱花，油水很大，吃起来很香。
　　店门头上写了句话：“不喝一碗阿根馄饨，枉来望江老街”。有游客在胡雪岩故居逛累了，来吃一碗，觉得好吃，回去后就写游记推荐；别的游客看见了，专程找过来，吃一碗正好去附近的城站坐车。
　　小甜九
　　地址：直戒坛寺巷（武林银泰斜对面）
　　推荐人：新浪微博用户@大金怀特了
　　顺着武林银泰斜对面的直戒坛寺巷走进去，就能看到红红的招牌。和小姐妹逛完银泰，正好去小甜九吃点东西，休息一会再走。
　　店里8张古色古香的小圆桌，招牌是大家都知道的好吃的双皮奶、酸奶、各种糖水，只有熟客才知道，他们家的馄饨也很拿得出手。
　　是北方大馄饨，有个北方帮工师傅每天早上来调馅，菜多肉少，做好的馄饨皮薄薄的，晶莹透明，能看到里头绿绿的青菜，一口咬下去，皮很筋道，留下的是满嘴的青菜香。
　　北方馄饨个头大，10元一碗，正好10个，再铺厚厚的一层蛋皮，一碗吃下去，刚刚好能吃饱。
　　吃馄饨时，可以来一杯无花果汁，慢火熬的，去火又好喝。吃完还有肚量的话，再来一碗双皮奶，满嘴奶香。
　　店里的食物做得都很考究，这也和老板有关。小甜九有三个老板，除了谢大姐外，一位在澳洲，一位在香港，不管店名，还是食材，都是香港老板定的。
　　鼎顺小吃
　　地址：惠民路5-12号（浙江商业集团正对面）
　　这家的主打也是生煎和馄饨。
　　中午12点，店里8张长桌都坐满了，要等一会才有空位。老板娘陈丽娟说，这还不是最忙的时候，早上七八点钟的时候，人才叫多。
　　买生煎包、付钱，都在进门的地方，生煎大锅就摆在桌上，想吃几个，老板娘手脚利索地装到盘子里。有人点馄饨时，老板娘头也不抬，冲着厨房用杭州话喊声“一碗”。
　　大馄饨5元，小馄饨2元，来吃的人几乎都是馄饨配生煎包，一口油油的生煎包，一口馄饨汤，吃起来舒服。
　　店已经开了25年了，生意一直很好，不想太累，就把关门时间定在下午1点，过了这个点，就不做生意了。
　　听说我们是快报的记者，老板娘笑了，说在快报上看到我们在找杭州最好吃的馄饨，想着应该会来他们家，结果就真来了。
　　说来也有趣，还记得“生煎男”赵贤伟吗，他是老板娘的外甥。这家鼎顺小吃，和赵贤伟的银花正宗小馄饨店，当年是一起开起来的，它就是赵贤伟说的家族企业。
　　据都市快报 记者 刘云 文/摄
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&民生帮帮帮杭州有哪些深藏不露的餐馆？
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From：Boss吃货团微信：tastyhunter每个杭州人心中都有一个隐藏在老居民区小巷中的面馆，作为一个20年的资深面食爱好者为大家推荐一些让人记忆犹新的作坊吧。 留学美帝的时候最想念的不过是家乡的美食，这次快要一年没回国了就想临走前做一次整理吧，感谢学长@确实是个好Boss提供素材。弄 面
★ ★ ★ ★ 木桌、彩砖、手绘老杭州墙面，和普通面馆的市井气息不同，颇有文人雅士的调调让人印象深刻。除了装修及其有风韵，面的味道也是让人交口称赞。下面我就来安利几道我觉得非常不错的面食。【弄面片儿川】★ ★ ★ ★我的吃法是:+油渣+大排+鲜蘑菇+荷包蛋本来20多块的经常就是吃到快50块钱。你要更狠一点+炒双腰+虾爆鳝什么的，吃出100块也是很正常的。不过这也是杭式面的特点，浇头都是现炒，油很大很香。汤头极烫，面是杭州人喜欢的半生的面，和过桥米线一个道理，你吃到一半的时候面刚好是全熟。本来20多块的经常就是吃到快50块钱。你要更狠一点+炒双腰+虾爆鳝什么的，吃出100块也是很正常的。不过这也是杭式面的特点，浇头都是现炒，油很大很香。汤头极烫，面是杭州人喜欢的半生的面，和过桥米线一个道理，你吃到一半的时候面刚好是全熟。而仔细想想中国基本上任何馋人的食物都是极烫的，火锅就是最好的证明。新鲜的雪菜不会让整碗面过咸，要推荐它家的辣酱，加一点不会特别辣，但整个汤头的鲜度提升了好几个档次！而仔细想想中国基本上任何馋人的食物都是极烫的，火锅就是最好的证明。新鲜的雪菜不会让整碗面过咸，要推荐它家的辣酱，加一点不会特别辣，但整个汤头的鲜度提升了好几个档次！【弄面焖蹄拌川】★ ★ ★ ★ ★ 有人说弄面是因为拌川而存在的，这句话一点也不夸张。实杭州人说的拌川看起来很像炒面，却比炒面爽滑不少。"川"是因为形似挂面。这一碗拌川的每一根面条都被猪油酱油完全浸透，上桌时的扑鼻香气让人根本无心拍照！实杭州人说的拌川看起来很像炒面，却比炒面爽滑不少。"川"是因为形似挂面。这一碗拌川的每一根面条都被猪油酱油完全浸透，上桌时的扑鼻香气让人根本无心拍照！这焖蹄更是好吃到不可描述，不是东坡肉那种偏甜的味道，太完美了，杭州人怎么那么爱五花肉！为中和油腻和降低心理罪恶感，建议加份青菜，它家的青菜是指的大白菜。这焖蹄更是好吃到不可描述，不是东坡肉那种偏甜的味道，太完美了，杭州人怎么那么爱五花肉！为中和油腻和降低心理罪恶感，建议加份青菜，它家的青菜是指的大白菜。弄面其他推荐: 番茄牛腩面
虾爆鳝方 传
近江城中学
★ ★ ★ ★方传和舌尖上的中国里的菊英面馆是邻居，我更喜欢方传，它家把面食文化做得更透。他家门口经常停满Rolls-Royce，Bentley之类的豪车，原来方传的忠粉都是老杭州，不管企业做再大再成功，有时候还是会馋这记忆里的一碗杭州的面。【方传片儿川】★ ★ ★ ★ ★ 加料推荐:金针菇，腰花，虾仁(油渣是免费自取的)一口锅烧面，一口炒锅炒浇头，放油热炒，然后热水一倒，烧好的面捞出放进炒锅里过2秒钟就出锅，标准化流程做到极致，一人配菜，一人掌勺，一人捞面，一碗面出锅平均一分钟。面条本身非常细，由于烧制时间短，开始有点硬久泡也不会糊，这点拿捏的很好。原料都非常新鲜，片儿川里的雪菜是新鲜雪菜，绿色的(重口味爱好者可以提醒掌勺的用倒笃菜替换)冬笋嫩薄(很多无良商家为了降低成本开始用形似冬笋的茭白代替)，但肉片炒的偏老了，加料的金针菇很足量，荷包蛋是用重油旺火炸得很脆的那种！原料都非常新鲜，片儿川里的雪菜是新鲜雪菜，绿色的(重口味爱好者可以提醒掌勺的用倒笃菜替换)冬笋嫩薄(很多无良商家为了降低成本开始用形似冬笋的茭白代替)，但肉片炒的偏老了，加料的金针菇很足量，荷包蛋是用重油旺火炸得很脆的那种！方传其他推荐: 野生鲈鱼 杭州卤鸭 猪肝面【 飛 驒 製 麵 】杭州解百新元华 ★ ★ ★ ★飛驒的规模撑不起我一篇探店文，大概12个座位，连厨房大约40㎡，可能连餐厅都不算更像是一个面档。一共也就只有5碗面而已，但它有可圈可点之处值得我做个小小的推荐。飛驒的规模撑不起我一篇探店文，大概12个座位，连厨房大约40㎡，可能连餐厅都不算更像是一个面档。一共也就只有5碗面而已，但它有可圈可点之处值得我做个小小的推荐。飛驒山就在本州岛是日本阿尔卑斯山一般的存在。所以飛驒的汤可以这么淡也算是可以理解的。当然喜欢重口的食客可以自己往上加料，我不愿给面打分，因为我认为有两样"附料""撑起了整家店。飛驒山就在本州岛是日本阿尔卑斯山一般的存在。所以飛驒的汤可以这么淡也算是可以理解的。当然喜欢重口的食客可以自己往上加料，我不愿给面打分，因为我认为有两样"附料""撑起了整家店。特制辣肉酱★ ★ ★ ★这碗辣肉酱你不论是丢面里还是浇饭上都会让胃口大开，是连汤都能一滴不剩直接喝完的"元凶"糖心蛋★ ★ ★ ★ ★杭州拉面业界最好吃的糖心蛋！杭州拉面业界最好吃的糖心蛋！杭州拉面业界最好吃的糖心蛋！并没有之一！！！我不确定飛驒能长久的发展，但是祝它好运。因为基本上杭州的日本拉面早就被带跑偏了。我不确定飛驒能长久的发展，但是祝它好运。因为基本上杭州的日本拉面早就被带跑偏了。说到杭州的面馆， 老杭州人都会推荐奎元面馆的虾爆鳝面，事实上不仅是地道的老味道能够打动味蕾，一些新开不久的走心面店也能讨得食客喜欢。本篇探店由@确实是个好Boss提供，欢迎大家关注微信tastyhunter。下次来杭州，有机会一起吃面: ）
推荐一些完美融合杭州特色景致的性价比精致餐厅，推荐指数都是五颗星（都推荐了干嘛还要推荐勉勉强强的），来杭州玩的朋友下次不要再被骗去外婆家绿茶等位了。◆ 江南驿地址：西湖区天竺路355号去灵隐寺上山的路上会遇到的店，隐藏在山路边，如果不是大学时期教授推荐，可能永远也不会知道这家店。那天去吃饭，下午雨后，还有幸看到这样的西湖。上山去吃晚饭的路上，天已经有点黑。上山去吃晚饭的路上，天已经有点黑。店外有室外就餐区，店内装潢非常有江南老旧风格，在山林中吃饭，听着鸟叫蝉鸣，被蚊子咬好像也没有很糟。店外有室外就餐区，店内装潢非常有江南老旧风格，在山林中吃饭，听着鸟叫蝉鸣，被蚊子咬好像也没有很糟。这家店非常有脾气，大概因为好吃口碑好，要吃一律排队，排满不再给号子，曾经看到一对来杭州玩的情侣央求也没用。所以中午一定要十一点半前晚上要五点半前来。这家店非常有脾气，大概因为好吃口碑好，要吃一律排队，排满不再给号子，曾经看到一对来杭州玩的情侣央求也没用。所以中午一定要十一点半前晚上要五点半前来。菜单都是手写，店家不接受催单，店内挂着牌子，上写“越催越慢，再催熄火”，老板娘是一个略有帅T气质的中年妇女，有一次看到她点菜，客人说某道菜不要辣椒，她说那建议您点别的菜，我们不会为了客人改变我们的口味。real傲娇。菜单都是手写，店家不接受催单，店内挂着牌子，上写“越催越慢，再催熄火”，老板娘是一个略有帅T气质的中年妇女，有一次看到她点菜，客人说某道菜不要辣椒，她说那建议您点别的菜，我们不会为了客人改变我们的口味。real傲娇。这是他们的招牌菜椒麻鸡，非常入味非常香，每次去都吃得完这样一大盆。江南驿都是非常经典的杭帮菜，同时有自己的特色，人均90多吧，来杭州去灵隐寺的话一定不要错过。◆西湖之春103地址：杭州上城区南山路79号餐厅在西湖景区里面，靠近柳浪闻莺，南山路路边下车，可以远远看到树林里的店，如果不是特地来这家吃饭，走在南山路上行色匆匆的人可能注意不到这家闹中取静的店。沿小路进去就能看到丛林里面的玻璃房子。沿小路进去就能看到丛林里面的玻璃房子。巨大的落地窗让用餐环境和景区的风景完美融合。巨大的落地窗让用餐环境和景区的风景完美融合。从玻璃房里面看出去，能看到树影斑驳。从玻璃房里面看出去，能看到树影斑驳。听说西湖之春的厨师团队学艺于法国，曾是希尔顿甜品御厨的“梅子蒸蛋”堪比米其林星级甜品，但是我们没点……听说西湖之春的厨师团队学艺于法国，曾是希尔顿甜品御厨的“梅子蒸蛋”堪比米其林星级甜品，但是我们没点……在enjoy上买了双人套餐，非常丰富，包含牛排、沙拉、刺身、寿喜锅、主食、海鲜汤、炸虾小食以及干白甜品，牛排、主食、海鲜汤、干白和甜品都是两份，量非常大，味道也都在中上水平，我们足足吃了三个小时，吃完一波休息一波的节奏。在enjoy上买了双人套餐，非常丰富，包含牛排、沙拉、刺身、寿喜锅、主食、海鲜汤、炸虾小食以及干白甜品，牛排、主食、海鲜汤、干白和甜品都是两份，量非常大，味道也都在中上水平，我们足足吃了三个小时，吃完一波休息一波的节奏。不过澳洲小牛肉加刺身的组合有点难理解，主食里的乌冬面又有点泰式的味道。总得来说是比较入门不太专业的西餐厅，人均150，种类丰富量又足，适合家庭聚会。◆Random Cafe&Design地址：杭州上城区凤凰山脚路7号一家非常傲娇非常难找的店，在凤凰御园文化创业基地，从万松岭路凤凰山脚路交叉路口进去还要找好久，依靠两个这样的路牌，在39度高温的杭州，找深藏不露的好店真的不容易。一层是餐厅，菜单随季节变化，原材料据说都来自上海某农场，最近的主打菜品是班尼迪蛋套餐。一层是餐厅，菜单随季节变化，原材料据说都来自上海某农场，最近的主打菜品是班尼迪蛋套餐。因为在凤凰山脚下，店内也是跟外面景色融合得很好，天气晴朗光线也很好。同行的朋友点了黑松露牛肉套餐，里面的班尼迪蛋很好吃，外面凝固里面是流黄蛋，因为自然光线很好，没有加任何滤镜，菜品成色很好看。同行的朋友点了黑松露牛肉套餐，里面的班尼迪蛋很好吃，外面凝固里面是流黄蛋，因为自然光线很好，没有加任何滤镜，菜品成色很好看。我点了random choice早午餐，主食是焗肉酱茄子千层面（就是小平底锅里那个），味道也还不错。每份套餐都会有自制酸奶，就是木质矩形板子上的那份，配果干和百香果玫瑰酱，挺爽口的，和外面的妖艳酸奶不一样。我点了random choice早午餐，主食是焗肉酱茄子千层面（就是小平底锅里那个），味道也还不错。每份套餐都会有自制酸奶，就是木质矩形板子上的那份，配果干和百香果玫瑰酱，挺爽口的，和外面的妖艳酸奶不一样。总得来说这家店的食物适合和不太熟的人约会吃，吃不太饱，我回家就饿了，点了外卖炸酱面。二楼是设计品展览区，楼梯挺不错。总得来说这家店的食物适合和不太熟的人约会吃，吃不太饱，我回家就饿了，点了外卖炸酱面。二楼是设计品展览区，楼梯挺不错。二楼摆着一些没什么卵用的所谓北欧小众设计师物品，个人觉得不过就是噱头，小心思是有的，还有几个方块玻璃可以看到一楼，穿裙子的女生不要站上去。二楼摆着一些没什么卵用的所谓北欧小众设计师物品，个人觉得不过就是噱头，小心思是有的，还有几个方块玻璃可以看到一楼，穿裙子的女生不要站上去。二楼阳台可以直接通向山上，不过门关了，sigh，也没有拍纯景色的照片，有一张有我的，不要嫌弃。二楼阳台可以直接通向山上，不过门关了，sigh，也没有拍纯景色的照片，有一张有我的，不要嫌弃。人均大概120，这家店如此隐蔽客人仍然络绎不绝，有设计特色是一方面，食物味道也是上乘，周围有一些小型互联网创业公司，客人都比较年轻前卫。◆碧桃小馆地址：上城区西湖大道232号这家在杭州市中心的店，深居闹市，却保留着民国石库门时期的建筑，颇有情怀。店内装潢很复古，地板踩上去会有吱吱呀呀的声音，灯具也都是民国风，墙上挂着老照片。店内装潢很复古，地板踩上去会有吱吱呀呀的声音，灯具也都是民国风，墙上挂着老照片。门口有个鸟笼，是很适合拍照留念的一隅。门口有个鸟笼，是很适合拍照留念的一隅。食物是西餐，招牌菜是烤肋排，味道非常不错，我啃得很开心。食物是西餐，招牌菜是烤肋排，味道非常不错，我啃得很开心。此外还有常规的炸鸡和中式配菜，凉拌黄瓜之类，水准都在中上水平。此外还有常规的炸鸡和中式配菜，凉拌黄瓜之类，水准都在中上水平。人均100左右，环境适合约会，食物有特色也能填饱肚子，非常推荐。◆贻贝磨坊地址：解百新元华延安路侧大门右侧这篇推荐里唯一一家真闹市的店，在商场里面，但店内环境非常不错，静谧简约风格。装潢灯具细节都处理得很好，我们坐在靠里面的位置。装潢灯具细节都处理得很好，我们坐在靠里面的位置。这家店主打贻贝，我们仍然是enjoy上购买了套餐，里昂海鲜沙拉、意式辣味蕃茄贻贝、小食甜点和鸡尾酒。这家店主打贻贝，我们仍然是enjoy上购买了套餐，里昂海鲜沙拉、意式辣味蕃茄贻贝、小食甜点和鸡尾酒。无一踩雷，味道都非常好，专业的意餐水平，因为贻贝磨坊还有一家连着的店面同时在卖烘焙面包，面包味道也是上乘。甜点蛋糕一般，鸡尾酒质量很高。无一踩雷，味道都非常好，专业的意餐水平，因为贻贝磨坊还有一家连着的店面同时在卖烘焙面包，面包味道也是上乘。甜点蛋糕一般，鸡尾酒质量很高。人均140，到店直接点餐会比较贵。一家适合配合解百逛街同时来的店，很值得来，聚餐约会都适合。大鱼无缺的周末探店还在继续，之后发现好店都会在这里更新。欢迎来到大鱼无缺的轻时尚天地搜索订阅号：大鱼无缺转载须征得本人同意，侵权必究。
单身太久了，常常一个人到处找吃的。在杭州，能把每道菜都做好的餐厅其实很少，我就说说当时让我惊艳过的几道菜吧。PIZZA Family的“帕尔马芝士披萨”。面饼的用料和揉制已经很见功夫了，烤得也很好，芝士下面的汁把握得很好，不干，也不会濡湿面饼。我每次来都是一张披萨两瓶喜力，带朋友来吃时大家从未对披萨失望过，但其他菜品就很一般了。湘绅青花瓷的“醉蟹钳”。比较辣，先是泡椒、生蒜和芫荽混合的厚重味道，这是华中地区的风格；但咔嚓一口咬开之后，醉的生蟹肉又颇似江浙菜，味觉层次非常丰富。我有几次路过时会专门打包一份。这家店有两三家连锁，我只吃过翡翠城的这一家。三郎寿司的“牛油果三文鱼沙拉”。牛油果和三文鱼的香味在舌根，蟹子和沙拉酱的味道在舌尖，滋味满满的一道菜。这家店的泡菜牛肉火锅也值得一点。我只吃过文晖路上的这一家。湖滨28餐厅的“黄鱼面”。自制雪菜，自制手切面，大黄鱼肉过油后大火烹汤——夫复何求？这家餐厅的卤鸭和龙井虾仁也是杭城最佳，但给我留下最深刻印象的还是这碗面。至于西湖醋鱼之类，我只能遗憾地说我吃不懂杭帮菜……朋友烧烤的“羊肉筋”。新市街一道小门进去上二楼，一共也没有二十个座儿，还都油油脏脏的。这儿的羊肉筋不是板筋，是比较肥的羊肉。但我以我65开头的身份证号向你保证，这是我吃过的杭州最好的烤羊肉串。记得点一碗羊骨汤和炒粉干。但店里没有好啤酒，我常自带啤酒。JW万豪亚洲风尚自助餐厅的“三文鱼刺身”。我常为了三文鱼来吃这里的午间自助，也常因为去得太早，要在大堂吧喝掉一杯酒才到午餐时间。三文鱼刺身嘛，没什么好说的，新鲜、香味浓郁、肥瘦合理就够了，我会吃到我不好意思再找师傅要。不过万豪的酱油我吃不惯。J'S MAGNET RESTAURANT&LOUNGE的“炭烤猪肋排”。其实并无“炭烤”味道，肯定是电烤。可能由于它味道太好，大家都没有戳穿店家。猪肋排腌制过，有果味有甜味，汁液丰富，歪着头吃它的时候常让我想到Underwood总统。跟上边的披萨店一样，除了这一道菜其他都一般般。巴国布衣的“钵钵鸡”。我从成都来杭州后，最难过的是杭州没有合格的川菜——直到我偶然走进一家巴国布衣——这钵钵鸡简直就是川大南门重庆森林的味道嘛！还有红油抄手和豆花也非常合格。不过要记得向服务员要红油蘸水来配豆花。未完，想到再补吧。
多图预警，来源于网络，侵删。算是知乎第一个认真的首答吧。5.23更新，加入一个西餐酒吧3.10更新，加入了两个比较喜欢的咖啡店（在西餐版块）和一个粤菜。作为一个土生土长的杭州人，不知从什么时候开始对吃这件事情产生了浓厚的兴趣。业余活动几乎就是逛吃逛吃。其实要说深藏不漏的餐厅，每个人都有自己的定义。而且往往每家餐厅都有几个拿手菜，有时候会为了想念那几道菜的味道而过去吃！下面就说说一些我和朋友去过觉得还不错的餐厅，可能有些比较热门，但我觉得只要好吃，就是个好餐厅。以下排序按照大众点评的菜系来，附大众点评链接，这样看得比较清楚。餐厅众多，先马链接再一个个推荐形容。我自己去外地，一般也是看大众点评的口味排名来选择餐厅，因为这样很方便。但是有几次在上海也被排名坑了。自助餐：杭州的自助餐大致可以分为中高档酒店的自助餐、餐厅开设的不限量自助。两者走的是不一样的路线。感觉大多数自助餐并没有什么给我特别惊喜的，就只做一个推荐。餐厅一：比起杭州其他五星级酒店、度假村的自助餐，凯悦的菜式较多，地段较好，味道也很不错！偶尔去开开荤是个提升情调的绝佳地方。火锅：近几年杭州的火锅店真是如雨后春笋一般的长了出来，尤其近几个月掀起的潮汕火锅热，竞争激烈会让我们食客的口味变刁~也不失为一件好事。餐厅一：现在捞王在杭州有开了四家分店，在城区的不同位置，可以根据远近自由选择。第一感觉是服务态度很好。汤底贵有贵的道理，是比较有名的就是胡椒猪肚锅底，吃不惯白胡椒的慎重。爆浆手打虾丸非常好吃！量十足！爆浆手打虾丸非常好吃！量十足！绣球豆腐也是店内一绝，但相对只是更好看些，看个人喜好而点。绣球豆腐也是店内一绝，但相对只是更好看些，看个人喜好而点。餐厅二：餐厅三：下面就说到了最近杭州的潮汕火锅真是开了一家又一家，主打的就是新鲜牛肉现切现吃。牛焱这家店是新开的，正在搞活动比较优惠，口碑还不错，住在城西的可以去体验下。潮牛海记最喜欢脖仁！潮汕炸豆腐皮也很有意思~人比较多建议错峰派对吃饭！餐厅四：想了下这家位于滨江浙大网新隔壁的火锅店也值得推荐一下，我是刚开业的时候去得。但是所谓的文涮武烤只是你可以选择吃火锅 或者 吃烧烤，第一次去的时候也囧了。特别让人回味的好像也没有，但是菜品量很足！点了个山药泥当时量超级大，点了个什么炒炒的点心，也是量大到吓死人。。。人多应该还划算，就是记得火锅假如不点汤底就只是清水，不是很喜欢这样。吃的是老北京铜锅。餐厅五：近几年杭州会吃辣的人多起来了，然并卵我还是不太会吃，听朋友说这家店狠辣很正，但是武林路并不好停车，开车党慎重。让我先忽略面包甜点类，不然感觉写不完了。真正藏龙卧虎之地。小吃／杭帮菜／江浙菜：因为菊英想到的一些不知名的店：高中两年天天在雄镇楼附近学画画，最爱杭州的城南，所谓慵懒的，市井的生活你都能在那里发现。尤其是中河南路那一带，车少了，环境好，显得特别安静。江城中学隔壁有一家小餐馆的龙骨筒特别好吃。往西北走就是馒头山，馒头山靠近lomo创意谷的那条小路，在傍晚的样子总有个阿姨会推着车出来卖油冬冬，炸炸儿（尤其爱吃炸鸡骨）而且现在好几次路过，那个阿姨都在。在雄镇楼公交车站旁有一家世纪联华，在世纪联华的南出口的靠东侧，有一家小吃店是开在居民房楼下的，隔壁不远应该是沙县。那家店就是杭州本地人开的，小小旧旧的，晚上五点之后才开门，因为我们赶着晚上继续上去画画，总是求店里的阿婆让老板快快出来烧饭，然后老婆婆就建华建华的叫儿子出来。记得店里的青菜肉丝年糕是真的好好吃。因为天天几家店轮着吃过来，那时候和老板都很熟悉了，都是咋咋呼呼一帮人来到店里要了点菜单自己写。想来这种是去现在的大餐厅得不到的温暖。候潮门这一带地图。图为江城中学旁边的餐馆街景，假如没记错，这家店有个龙骨筒，还是很好吃的。这是之前说的吃青菜肉丝年糕的小吃店，男主人就叫建华这是之前说的吃青菜肉丝年糕的小吃店，男主人就叫建华餐厅一：老底子杭帮菜，推荐白切肉，开背虾。店是真当小。餐厅二：文记鱼圆店 地址：中山南路249号（这家店没有点评）严格意义上这是个打包食材的店，只卖三样菜：清汤鱼圆、素烧鹅、卷鸡。已经开了二十多年，有兴趣的可以去找找。餐厅三：做大肠出名的一家餐厅，在小巷口有个水塔很显眼！但是随着近几年餐厅出名有点水平退步的迹象。德明出名的卤三样（三种卤味拼盘）德明出名的卤三样（三种卤味拼盘）餐厅四：对杭州的城南有很深的感情，尤其是吴山鼓楼一带，能寻觅到一丝老杭州的感觉。推荐虾、螺蛳、农家一锅鲜。其实杭州本地菜，大抵是逃不过油爆虾的其实杭州本地菜，大抵是逃不过油爆虾的农家一锅鲜农家一锅鲜螺蛳要清明前后去吃才好螺蛳要清明前后去吃才好餐厅五：今年1.1号刚刚搬迁至上城区城头巷108号的一家小小的早餐店，有幸在早上六点的时候买过早点，生煎包最出名，皮薄，非常脆，但也相对牺牲了肉汁。据说前几年的生煎包做的还要大，真希望一些民间小有名气的店不能因为这样就降低了质量。ps：这家店的老板再14年的时候因为看到插队的顾客气不过吵了两句结果疾病突发去世了。餐厅六：不知名小吃店的炒米线在教工路西侧靠近工商大学，旁边有个全家便利店。好像连店招牌都没有。但是这家店的炒米线非常好吃~（抱歉！没图）餐厅七：温州三鲜面地址：浙江省杭州市江干区海达南路推荐温州乐清风味的大荆炒粉干，乐清人推荐说特别好吃！餐厅八：去年下半年，好像棒槌烧卖这个概念一下子风靡了起来。因为生活范围，我很喜欢去这家店买烧卖。地址是在西湖银泰的北面小巷子里，基本都是小烧卖，尤其推荐密宗烧卖，皮薄汁多，肉馅掺入了笋丁，特别鲜嫩。店面很小，方便的是烧卖还可以买生鲜的打包盒装，回去蒸8分钟就可以吃啦！密宗烧卖好好吃！皮是不是很薄，里面汁水可多了！密宗烧卖好好吃！皮是不是很薄，里面汁水可多了！餐厅九：这是家在滨江区政府和星光大道附近的建德农家菜，建德菜在浙江属于偏辣的菜系。烧的味道是真好！推荐白切肉！千岛湖有机鱼头！泉水螺蛳（感觉用的是黄辣椒 后劲有点足！）找图片真是折磨，找的我自己都饿了。找图片真是折磨，找的我自己都饿了。杭帮菜之面馆篇：杭州人是爱吃面的，网上一直是有十大面馆的排名。经常有北方人对南方的面嗤之以鼻，我首先是要承认西北，中原，北方的面真的是相当的好吃！但杭州的面经常讲的就是一个汤头，鲜，清爽，假如你试一试，希望能够喜欢～我是一个去什么面馆都只点片儿川的人，这里就只对片儿川看面馆。（记得之前有评选十大名面，片儿川榜上有名真是令人十分开心！）餐厅一：杭城顶顶有名的面馆，还上了央视的舌尖。高中那时候还没在网上那么有知名度，暑假会暂停开业。高峰时期人是不要太多，用料干净扎实。但是，感觉近几年没以前好吃了。餐厅二：相当有名气的老店，有些人也不是很喜欢。但是因为离家里近，总店在西湖不远，我是相当的喜爱吃。片儿川不过瘾，一定要一碗片儿川过桥，再要一只小碗，把过桥的料放一点到碗里，再加一点面条，混在一起能吃的相当满足。汤也不是很油腻，肉片好吃！夏天有种绿色蔬菜汁的炸酱面我很喜欢吃，有黄瓜丝和虾仁，口味相对清爽。餐厅三：我们单位都是老杭州，有一次中午同事们组织开车去吃面馆，店面不大，因为中午下班迟，店里人爆满！夸张到我们是在外面拉了塑料板凳蹲外面吃完的。感觉面稍微油了点，不是很喜欢吃这种口感的面，总体感觉还行。餐厅四：鼎鼎有名的复兴板凳面，朋友是开着车去吃的，店内也是人气爆棚的，用料扎实不错。但出名的好像是大排面。餐厅五：大学路板凳面，杭州的小面馆就不能评价店面了。面量和菜相对其它面馆较少，但我食量不是很大，吃着觉得也够了。ps：松木场有家板凳面朋友说还蛮好吃的，还未实践，待评价。西餐：到了西餐我觉得比较私人了，身边有个刁钻的朋友甚至表示目前杭州没有特别好吃的西餐厅，所以这里就是象征性推荐下。餐厅一：环境优美，晚上有酒吧歌手驻唱气氛很棒，而且菜很好吃！（推荐汉堡色拉肋排，量足！）他家的汉堡我觉得挺好吃的，而且不方便吃可以请服务员切开。他家的汉堡我觉得挺好吃的，而且不方便吃可以请服务员切开。餐厅二：位于解百楼下，很小不起眼，在凯迪拉克展厅旁边。主厨貌似是米其林的厨师，不过算是半挂名那种。现在好像在升级改造，滨江貌似也开了分店。披萨不错！生牛肉色拉好吃！汉堡牛排不错！量也很大！一般来说一份主食喂饱一个人一般来说一份主食喂饱一个人生牛肉色拉是我的最爱生牛肉色拉是我的最爱昨天朋友非要我形容生牛肉是什么口感：生牛肉（一般选用牛里脊）切薄薄的，口感像是鱼类刺参一般软，但不失肉类的韧性。有了橄榄油的包裹，再薄的肉片也不会失去弹性。辅佐上芝麻菜，这是一种口感很丰富的蔬菜，大口吃会有点辛辣刺激感，但是作为少量配菜，会有种烘培果仁的香气。再配上薄薄的奶酪片和少量的橄榄片，后味回味十足。黑色的酱汁还不知道是什么！特别好吃。献给没吃过生牛肉及不敢尝试的朋友们！希望你爱上它！餐厅三：这家餐厅主营瑞典菜，位于滨江，肉丸相当好吃！餐厅四：新开餐厅，因为离上班地点近就顺路去看看。算是个酒吧，晚上去气氛会比较好。精酿好喝，由于最近找到了人生挚爱大同江啤酒，就不多说了。龙虾色拉：我觉得还行，不算特别惊艳肉串：里面有一串鸡翅和两穿羊肉，鸡肉串鲜嫩多汁，羊肉串毫无膻味（要趁热吃！）这个菜给我印象特别好。冷餐盘：将近五六种火腿配上鹅肝完美（要是配奶酪更多一些会更好，或者学西班牙配哈密瓜解腻，今天因为火腿比较咸只能喝啤酒解渴了）甜品：香草冰淇淋售完，选择了第一个甜品。热情果就是百香果。我特别爱百香果，但是感觉奶泡部分偏甜，考虑到是配抹茶冰淇淋的，算可以接受吧。但我个人更喜欢百香果味道，尝起来更酸的雪芭。这个餐厅最最让人暖心的是！装肉食的餐盘都是温热的，温盘这个细节我给满分！餐厅五：这家是朋友推荐的，说是相对较好，但这个价格对于很多人算是望而却步，建议纪念日之类的去。牛排当仁不让是主角牛排当仁不让是主角生蚝很新鲜生蚝很新鲜龙虾也很赞！龙虾也很赞！餐厅五：位于西溪路的浙大玉泉校区北门对面，众多外国留学生出没地。地段很安静，适合朋友小聚，看书查资料。这里的PANINI超级好吃。以至于之后KFC除了早餐帕尼尼都会骂一句这什么玩意儿。强推柠檬提子鸡，一般去那里只点这个，原来还有推荐的胚芽奶茶饮品，不知道现在还有没有了。假如想吃热狗的话，隔壁的IFE也很好吃。因为不喝咖啡，所以也不知道正不正宗，但是顾客很多的，据说咖啡还不错。烧烤类：夏天就着啤酒，冬天围着火炉！餐厅一：量足还优惠，朋友去了好几次都是赞不绝口！地址在小区里，可能有点难找，有两家店，原始的店藏在小区里。餐厅二：这家店算是杭州的老牌烧烤店了，开了许多年。这家算是近几年开的分店。值得推荐的原因除了这儿的烧烤味道不错，老板娘还经常研制新的菜品。最主要是价格优惠，夜宵好去处。人多的话点一只羊腿很划算！麻辣粒粒肠选用的是猪脐带！超级好吃！麻辣粒粒肠选用的是猪脐带！超级好吃！她家的烤茄子，猪脑也很好吃！她家的烤茄子，猪脑也很好吃！餐厅三：一家新疆餐厅，主打就是烤羊肉，大盘鸡，烤羊排！我爱新疆菜！餐厅四：一家蒙古餐厅，烤肉一绝，装修也十分有意思！酸奶也好喝！还有蒙古奶茶！餐厅五：想了很久还是把餐厅归在烧烤板块了。这家店比较小，和网鱼网咖开在一起，要走过一个窄楼梯。面积也小，最好提前预约。罐腌牛小排强烈推荐！好吃好吃好吃！（写着流口水了！）牛肠烧烤怎能错过牛肠呢？牛肠烧烤怎能错过牛肠呢？一个酷爱生牛肉的girl！生牛肉拌饭超级好吃！一个酷爱生牛肉的girl！生牛肉拌饭超级好吃！餐厅六：非常简陋，地址在德胜路146号，招牌几乎没有，需要仔细找找，最好是老板在的时候烤！味道最佳！烤扇贝，肉串，鸡翅，黄鱼都很好吃！日本料理：我非常喜欢日料，感觉写这个内容就是个大坑，很多美食公共号推荐的新店并不一定好吃。有些人气高的店吃过了也觉得非常一般。而且许多日料店经常是a店擅长握寿司，b店海胆很新鲜,c店拉面很好吃，所以又要分开讲。之前和朋友聊天，有个看法还是很一致的，看一家店的实力，看海胆和金枪鱼。这是两样娇贵的食材，新不新鲜很容易看出来。假如说都很令人满意，那么一般这家店整体实力不弱。查询大众口味排名靠前，但觉得相对发挥不稳的list如下：（仅代表个人意见也可能是厨师当天发挥失误）骏河日本料理：相对没那么出彩，算能吃吃的店，但要我看也只能打3.5分，网上的5星有点不符其实。泽川寿司：口碑很好，主打日式创意寿司，然并卵，我觉得也只是能吃吃的水准，勉强4分，店面不精致，人也太多影响就餐气氛。伊藤园：贵，开在杭州大厦可以理解。有一道腌制的烤牛肉薄片令我难忘，但是其他没有令我印象深刻的，感觉对不起这个价位，而且板海胆上来都快成一坨泥了，可能点新鲜的会好一点。菊酒屋：四人点了一大桌，综合感觉一般，对不起那么高的评分。千串屋：OMG，这家店在杭州算是很老牌很有影响力了，我这么说会不会被喷？但！真的不好吃，非常后悔还带着死党去。因为店面小还是提前订了包厢。说是坐在楼下吧台会好一点。服务员反应慢，上菜点菜弄不清就算了，我们谈的是餐品。总之烤串各种令人失望，油腻，当天我所有的朋友也表示大跌眼镜，不知道这家店怎么那么高口碑。赤坂亭：总体可以，但印象不深刻。大喜。居酒屋：中规中矩，不是很出彩，价格偏贵了。餐厅一：私心先把勇排上来，勇目前在杭州有多家分店，这家店位置很好，比较隐蔽，售价小贵。这儿的寿司真的会端上来让人觉得很考究！怕吃不饱来一份三文鱼盖饭！新鲜量大好吃！这儿的海胆和金枪鱼都值得推荐。餐厅二：记得金色城品这家店可以提供预定，店铺位置很少，最好提前预约，擅长料理。餐厅三：一家我其实特别想私藏的店～这家饭店开在湖滨中日友好饭店靠西湖那边的侧面。面条相对来说是上的快吃得快走得快的一种食物。在冬天来一碗热气腾腾的拉面，吃完了可以早早的回家休息或者去西湖散散步，没有比这更愉快的事情了！最重要的是，店里的食物的价位相对来说还是很划算的，在这么黄金的地段，所用的汤头都是高汤无添加。更贴心的是由于日本人的口味其实偏咸，一般店里的面都有两种口感。淡口是为了照顾杭州人的清淡口味。强力推荐：极味拉面，豚骨拉面，hiro酱炸鸡是店内一绝！豚骨拉面豚骨拉面极味拉面极味拉面下面隆重说下酱炸鸡，块头相当大！我真是没吃到过如此鲜嫩多汁的炸鸡！配合酱汁完全不腻，比较清爽！秒杀什么谢谢妈妈之类的，非要说缺点的话！就是量好大啊！假如四个人去点一盘感觉就比较合适了！下面隆重说下酱炸鸡，块头相当大！我真是没吃到过如此鲜嫩多汁的炸鸡！配合酱汁完全不腻，比较清爽！秒杀什么谢谢妈妈之类的，非要说缺点的话！就是量好大啊！假如四个人去点一盘感觉就比较合适了！餐厅四：地址在西湖文化广场的地铁d出口，一上来就是，这是老店。这家店里寿司九贯里的元贝手握很好吃，朋友很喜欢南蛮鸡，我觉得还行，其他一般般，性价比高是优点。还是多点点寿司吧，这儿的锅物和面，饭都比较一般。餐厅五：假如你不介意店里的阿拉斯加蟹都是冷冻的话，那么不能错过这家店。和产地的新鲜雪蟹肉质有一定差距，但是这锅咖喱蟹相当好吃啊！点睛就是黄咖喱香浓的，里面还配有q弹的年糕，土豆，西兰花，完全不怕你吃不饱好吗！北冰洋沙律推荐！象拔蚌刺身也推荐～怕不会吃蟹？多虑了！上来了会有专门服务员给你拆蟹！这锅沙律量足用料也用心，甜虾＋北极贝＋鱼子＋帆立贝！这锅沙律量足用料也用心，甜虾＋北极贝＋鱼子＋帆立贝！韩国料理：杭州出彩的韩料不算特别多，而且很多都是连锁烤肉店，讲究情怀的可以去杭州老牌的德寿宫。个人不是很喜欢近年大热的什么芝士年糕，尤其不推荐去那个武林路的妃尝芝士年糕，反正没一道菜满意，我们五个人去，吃的一肚子后悔。餐厅一：其实钱塘江对面，滨江浙大网新附近开了许多不错的餐厅，一些口碑好的店之分店。这家店的韩料不错！杭州貌似还有家分店，可以去吃吃！粤菜／台餐：餐厅一：杭州特别好吃的台湾菜好像也真是没有，玲珑小镇这种简直又坑又贵。这家店刚开业去过一次，之后又去过一次，水准没有特别大差别，就默认保持一致吧。不过现在貌似有朝着创意菜发展的趋势，有点担忧。地址在南山路中国美院斜对面一条小巷子里。台南棺材板，月亮虾饼，烤红虾还可以，记得还有各种口味的台湾啤酒！想起了陈柏霖哟～月亮虾饼我挺喜欢的～月亮虾饼我挺喜欢的～餐厅二：这家餐厅口碑很棒，菜做的也很不错，环境普通，朴朴实实的感觉！在杭州好像粤菜餐馆一直处于不温不火的状态，好的店太少了！其实多吃海鲜，煲汤又健康又营养。虾蟹粥白灼鱿鱼白灼鱿鱼空心菜空心菜餐厅三：因为过年期间肠胃炎发作，导致好一段时间清淡饮食。开始寻觅一些在杭州不错的粤菜馆。这家主打粥底火锅。刚上来那一锅粥底，白喝都非常的香（可能因为我是个喜欢吃白饭的人，并且觉得这非常香甜）这里的广东白贝，虾滑都很好吃。服务员态度很好会帮你弄。人多一些更划算，吃差不多了会把煮过粥的米饭倒进去，让粥底再次变成一锅粥。（个人觉得放过白贝之后粥底会有点腥味，要不试着点芹菜和要点姜片去腥，要么和服务员商议最后放白贝。）创意菜：对于创意菜，不止是我，我周围很多朋友对所谓的创意是有保留意见的。无论是好几年前大热杭州的汝拉小镇，蓝莲。还是近几年崛起的新榆园，院子餐厅，没有之一，隐上花园餐厅，对我来说所有的餐厅假如不是环境优势（比如在西湖景区，运河景区）我是不会再去第二次。可能创意餐厅也就是吃个创意，可惜的是抄袭的也快，不得不说是种遗憾。所以没有推荐。
好吃的渐渐都不做了，做不动了，孩子不肯继承，或者人工成本太贵。现在靠推广软文朋友圈出名的，随便去了几家不过如此。今年要自己下厨房了，5555
看完前面这一长串的回答真是唏嘘不以，不光有微博或者大众点评的枪手，还真的有人会觉得楼外楼好吃。除了一些靠谱的食客推荐的一些小店比如三姐妹、奎元馆这样的好店，仔细看了一下居然还有个老兄推荐冒菜，我真是要给你点个赞。如果回到这个问题，我想关键还是在“深藏不露”这四个字上，我来说说我的看法：1、再推一下三姐妹小吃店，地方其实不太好找，店在横长寿路上，可以任意从武林路或者延安路上移动大厦那个路口进去，应该就可以找到。三姐妹做的是本土的杭帮菜混杂一些大排档菜系，招牌或者必吃的是白切肉、开背虾和油焖笋。可以说，这家店深藏不露的菜的白切肉。选用当地产的新鲜猪条肉煮制后切片，没有那种次等猪肉的腥味和油腻，反而爽脆爽口，简单的一道菜其实在这所有菜里是最考验厨师功力刀法的。这个吃法和福州菜中的罗汉肉有异曲同工之妙，罗汉肉其实是猪身上连接胸腔和腹腔的平滑肌，也是经过类似的方法煮制过后，沾当地特有的虾油食用。第二道开背虾，也是店里的招牌，做法就是把明虾开背用热油快炸后调味，没有本帮菜油爆虾的甜腻，用蒜泥调味后反而有些鲜咸，整体的味道非常的家常，但也很好吃。第三道就是油焖笋，这是出了浙江不容易吃到的好菜，只要是笋鲜嫩好吃的季节到店里闭着眼点一切和笋有关的菜，小作坊的特点就在于用料一定是踏实新鲜。2、浅藏在龙翔里的KAMAKAMA，熟悉我的朋友肯定知道我是这家店的忠实粉丝。KAMA深藏不露的菜是店内的招牌菜 碳烤澳洲谷饲牛小排。为什么说深藏不露呢，一来是因为这家店不太好找，在龙翔里三弄内，缸鸭狗的后面，二来是这家店本来是家鸡尾酒吧，但餐食出品却惊人的好，也是很拼的。我第一次吃这个牛排的时候还是KAMAKAMA这道菜还处于试菜阶段，自此之后凡是我想吃牛排或者是朋友推荐哪里的扒房好吃，我一定会推荐这道菜。美妙如大理石般的脂肪花园，饱满的嚼劲和多汁的牛肉让你仿佛置身澳洲农场，吃着主人升起炭火烤制的新鲜牛肉。最最关键，这份牛排仅售188元一例，我第一次吃的时候就表示，这样的牛排说明绝对不输人均400+的扒房，可以说是美味和性价比的结合。现在他们在研究新菜单，即将要有波士顿龙虾扁意面和海鲜拼盘等，非常期待。3、深藏在北山街的香格里拉咖啡苑自助餐和即将开张的城中香格里拉的开放式厨房香格里拉集团对于酒店餐饮的重视是业界的共识，不论是原材料的采购、菜品质量的几层把关还是厨师的选择上都极其苛刻。因此，杭州香格里拉的自助餐虽然低调而且便宜，但还是被我认为是杭州最好吃的自助餐之一，其中甜品的水平尤其高。加之杭州第二家城中香格里拉新任的主厨是正宗的米其林二星厨师Reiner Lupfer（偶然一次机会撞见他们餐饮部的聚餐） ，曾在曼谷文华东方和王府井华尔道夫的开放式厨房任行政总厨，我想未来杭州一定又多了一个深藏不露的好去处。用了这么厉害的主厨，城中香格里拉还挺低调，我想这也是深藏不露的一点。再扯一句，香格里拉的价格也很可爱，平日的午餐团购只需要135左右，周末的午餐也在200以内，性价比非常高。图1为杭州香格里拉的巧克力容颜蛋糕，图2、3、4均为城中香格里拉筹备期的内测菜品。其他几家我认为不错的店，但没有这么深藏不露的，我认为日料可以去试试看三郎寿司和小林刺身，前者在西湖文化广场边靠文晖路那个地方，后者在西溪路靠近万塘路那个口子。推荐中川道乐面的朋友我强烈建议你去武林路吃吃看火头山；想吃茶餐厅的朋友，推荐你们去友好饭店一楼的平海53，这家的虾饺、烧腊和靓汤是好吃的，至少是接近原汁原味的广东菜。最后再推荐一家我昨晚发现的非常神秘的cocktail&whisky bar叫wood，藏匿在信义坊129号二楼，简单的招牌下你几乎找不到入口，映入眼帘的是一台想和你斗智斗勇的自动售卖机。开门的密码就在这个售卖机里面，门卫没有监控或者探头，如果你不知道密码只要大声敲门招呼里面的人把门开起来。因此这家酒吧非常的私密，里面藏匿着很多市面上少见甚至珍稀的威士忌，有兴趣的朋友可以去试试看。一杯干马天尼几杯威士忌，很适合一个人放空或者和朋友彻夜聊天的地方。一杯干马天尼几杯威士忌，很适合一个人放空或者和朋友彻夜聊天的地方。密码锁，想知道密码的可以来私信我哟~~密码锁，想知道密码的可以来私信我哟~~
看了一圈居然没有江南驿吗！上天竺的江南驿，私以为只有这一家江南驿算得上深藏不露，停车场没修好的时候我每次从梅灵北路那块隧道口滑坡下去走泥路进去=口=！从小路进去时还迷路走到小西天那边……在满觉陇那边山腰上的老店也没这家难找。。虽然没有亲口问过兔兔姐，感觉她本人应该也是喜欢不显山露水的这家店吧。反正自从搬到上天竺以后，江南驿对我来说就是杭州。每次去杭州无论出差还是闲逛，无论冒雨骑车还是公交还是打车都一定一定会去点一份南乳仔排，一盘孜然菠菜配上一扎鲜奶昔的。PS有了uber之后我再也没浪费时间在找路上了_(:з」∠)_
一直觉得“好不好吃”是一个没有统一答案的私人标准，和一个人的成长环境有着直接和必然的联系。比方说，我老家靠近上海，菜相对清淡且甜，。所以，做红烧的菜要放点糖，不吃火锅不吃辣……在杭州生活了十年，符合我口味的也就那么几家：大学路沿线：1、正大酒家（有一个答主推荐过，我再来推一下）一个开了很久的杭帮菜馆，就在大学路社区附近，来吃的大部分是附近的居民和上班族。菜价不高，人均30左右，每天人都很多。推荐：卤鸭（到冬天就变成了酱板鸭，个人不太爱）、醉虾、老鸭汤、红烧肉。2、面店（一家名叫面店的面店）大学路社区对面沿街的店铺，老板娘记忆超群，下单从不用笔…做的是杭州老底子的面，讲究的是宽汤窄面。推荐：肉丝干挑面、虾爆鳝（面中爱马仕，贵！！！！！！！）、猪肝面。3、如家楼下的生煎店如题，就是卖生煎包子的店。虽然有点油，但是汤汁很多。我一般就点5个生煎1碗小馄饨。PS：这家的小馄饨真得深得我心，皮薄肉少，一口一个。醋坊巷附近：1、阿舒面馆严格意义来说，都算不上餐馆，卖的是杭州风味的盖浇饭和面。店面非常小，天气好的时候常常搬个桌子坐在街边吃。价格不高，基本上是周围居民和上班族的午餐首选。推荐：油面筋饭、卤鸭饭、红烧仔排饭。西湖银泰商圈：1、银胜一家无限接近于日本当地口味的炸猪排店（来自于日本留学归来的同事的评价），在西湖银泰的二楼，店面很小，菜色很少，味道很好。推荐：炸猪排饭、乌冬面2、3点3茶餐厅延安南路靠近吴山广场，店里去得不多，外卖倒是经常吃。喜欢他家的虾仁云吞面，每一个云吞里包着一只完整的、诚意满满的大虾仁！萝卜糕也非常非常好吃！！！！！3、百都酒家定安路杭州公安局对面，也是一家开了很多年的杭州本帮菜馆。菜色丰富，价格不高。推荐：醉虾（我就是从他家开始迷上醉虾的）、肉末蒸蛋万象城（商场里的餐厅都不能算深藏不露，但基本上不太会踩到雷区。）1、鼎泰丰很多人都觉得鼎泰丰的小笼包不如路边摊的，其实我也不爱吃，但样子确实包得很漂亮。我最爱的，还是他家的红烧牛肉面和红油虾肉龙抄手。2、唐宫偶尔早起的假日，会约上朋友去喝个早茶。中式甜品都做得很漂亮的说~~其他1、千串屋中山路靠近解放路，下午5点才开店。经常加完班去，然后吃着串喝着酒侃大山骂客户……推荐：牛舌、带骨香肠2、柴田西点貌美、好吃的甜品，不用多说。唯一的缺点就是太远了！！！！！3、漫咖啡咖啡一般，但环境不错。松饼很好吃！！！！！！！！！！！！！（下次再补）
最近去庆春路拜访客户，午饭时间去了武林女装街那里，靠近长寿桥路那边有个“三姐妹”饭馆，住宅改造，杭州味道十足，太好吃了，找不到的私我，我发地址给大家！
舟山东路 新安江酸菜鱼
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