第02版：要闻
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我市鱼罐头出口占全国近一成
　　本报记者叶晨阳　　　　近日，浙江兴旺龙生食品有限公司取得了出口食品生产企业备案证明。这是我市第二家获得鱼罐头出口资质的水产企业，预示着台州鱼罐头在海外市场占有率有望进一步提升。　　据台州出入境检验检疫局统计，前11月，台州地区出口鱼罐头5000多吨，货值1100多万美元，重量和货值均占全国出口量的十分之一左右。　　鱼罐头因食用方便、营养丰富、货架期长，得到国际市场广泛认可。作为世界渔业大国，我国鱼罐头生产和出口量在2006年开始跨越性增长。台州出口鱼罐头主要有金枪鱼和鲭鱼罐头，以盐水为主，油浸和茄汁为辅，其中金枪鱼罐头是传统品种，主要消费市场在北美和欧盟，鲭鱼罐头则是近些年才发展起来的产品。　　“目前，台州鱼罐头行业发展态势良好，在海外的评价和地位日益提升。”浙江黄罐食品股份有限公司董事长徐雪野说。　　据悉，黄罐是台州出口食品加工的龙头企业，2009年开始出口金枪鱼和鲭鱼罐头，至今一直保持良好的发展态势。今年，公司又在台州检验检疫部门帮助下，顺利拿到欧盟注册资质，打开了欧盟市场的大门。　　“虽然和泰国等鱼罐头出口大国相比，我国出口鱼罐头整体所占市场份额还不高，但是发展空间仍很大。特别对于台州而言，随着欧盟等消费市场的复苏，产业规模效应的提升，以及专用进口鱼码头等配套设施建设的跟进，鱼罐头行业将会有较好的发展前景。”台州出入境检验检疫局科技认证处处长金帅说。　　不过，台州鱼罐头出口发展仍面临若干瓶颈。以全球产量最大的金枪鱼罐头为例，前两年原料价格快速上涨，今年又急剧缩水，有的金枪鱼品种原料价格只有去年的一半左右。与之对应的市场需求也有较大波动，前几年增长较快，今年全球市场增速明显放缓。在复杂的市场环境面前，供需预测难以把握，给企业带来较大压力。另外，金枪鱼原料靠进口，台州进口专用鱼码头尚未建成，部分原料需从舟山等地中转，增加了企业生产成本。　　据了解，为促进鱼罐头出口稳健发展，目前台州出入境检验检疫局正进一步完善出口食品分类管理，动态调整产品监控项目和企业级别，力求“管得住、放得快”。同时，从企业食品安全管理体系着手，督促企业抓好罐头生产每个环节，保障食品安全。|||||||||||||||
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淡水鱼罐头全国首次出口美国
近日，广东省中山食品水产进出口集团宝利食品有限公司生产的２０吨香鱼罐头，顺利通过广东省中山检验检疫局检验合格后出口美国。这不但是全国香鱼罐头首次输美，而且是中国内地淡水鱼罐头在停运美国10年后的再次破冰。２００５年６月，英国从进口自我国有机鲑鱼体内检出孔雀石绿后，欧美对我国出口淡水鱼罐头采取了严格的限制措施。“鱼制品罐头由于涉及到水产品和低酸罐头加工工艺，生产过程控制技术复杂，被归为高风险食品之列，在美国除需满足一般食品法规之外，还受到专门的低酸罐头法规和水产品法规管辖。如出口美国则要跨越对美国ＦＤＡ低酸罐头注册和对美水产品注册（ＨＡＣＣＰ验证）两大技术壁垒。”该局认证监管科负责人潘晴说。据该局局长吴春景介绍，2014年8月，该局获知中山水出集团希望将鱼制品罐头打入美国市场后，立即派出技术专家采取上门一对一的培训方式，将美ＦＤＡ低酸罐头和水产品注册相关法规要求一一告知企业，并深入企业生产现场，与企业一道逐条对照检查，指导企业进行技术升级，设备改造。同时，积极与广东检验检疫局相关部门协调沟通，并在广东检验检疫局认证处的大力支持下，仅用半年多时间就通过了对美ＦＤＡ的两项注册，拿到了产品进入美国市场的通行证。水产业是中山传统优势产业。据中山检验检疫局统计，２０１５年１－７月，中山出口水产品４。４５万吨、货值２。２亿美元，同比分别增长１８％和１６％。该局通过运用风险分析和分类管理模式，不断帮扶水产出口企业提高技术实力和质量管控水平，实施从源头控制到加工环节全程“无缝监管”。近年来，该局还加大实验室建设力度，在人才、资金和设备上着力提高技术保障能力，为进出口企业提供检测服务。当日，该公司还和美国进口商签订了３０００吨鱼罐头、价值１８００万美元的追加订单。中山鱼罐头在打入美国市场后，中山也培育了新的外贸增长点。
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鱼罐头怎么样?鱼罐头可以多吃吗?
海鲜由于保存和运输的问题在很长的一段时间内，没办法吃到新鲜的海鲜产品，鱼罐头解决了这个问题，鱼罐头使得海鲜易于保存便于携带，得到了广泛的推广，不过海鲜罐头虽然美味方便，但是不宜多吃，一来海鲜罐头多含防腐剂不利于健康，二来罐头里的鱼体内的污染物质更容易解析出来。那么鱼罐头具体怎么样呢?下面旺大年小编为大家简单介绍一下。
鱼肉的养分丰硕，不只由于此中的卵白质含量高，轻易消化，含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物资，更由于此中的脂肪富含欧咪伽3脂肪酸，对预防心脑血管疾病和增进智力发育有益。但是，若是把鱼肉做成罐头，它的养分价值会不会有所改动呢?
鱼类富含卵白质和多种养分素，酸性很低，出格轻易滋生细菌，所以做罐头的时辰要在115&121℃的低温低压下灭菌。这么高的温度对卵白质的影响不大，却会惹起此中的B族维生素大批丧失。是以，罐头鱼的维生素B1含量可降落到鲜鱼的一半摆布，在持久贮存中还会进一步下降。
但是，凡事有弊必有益。低温低压加热 使鱼骨头变酥变软，让此中的钙大批溶出。是以，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增添了10倍以上，此中的铁、锌、碘、硒等矿物资也没有丧失。所以，吃罐头鱼关于弥补矿物资存在必然意义。不外，若是用来做罐头的鱼是受过铅、汞等传染的深海鱼，跟着骨头变酥变软，此中的传染物也会大批溶出，加大对人体的风险。与金枪鱼、沙鱼、海鲈鱼、剑鱼、梭子鱼、马林鱼、鳕鱼等轻易受传染的鱼比拟，三文鱼、鳟鱼、黄鱼等较为平安。
依照加工方式的分歧，鱼罐头分为红烧、茄汁、鲜炸、清蒸、烟熏、油浸、水浸等种别。总的来讲，水浸鱼的脂肪含量低，并且能够根基连结鱼类自然的脂肪酸比例，是最值得选择的种类。用水浸鱼肉加上调味料，配上蔬菜一路凉拌，便可制成甘旨沙拉。茄汁类产物盐分含量较高，可是茄汁的酸性有益于B族维生素的保留，也是比力好的选择。而烟熏、鲜炸和红烧等种类固然风味浓烈，但颠末煎炸以后，鱼的欧咪伽3系列脂肪酸被粉碎，脂肪含量大幅度上升，B族维生素绝大部门被粉碎，养分价值不高;煎炸和熏烤进程中还可能发生苯并芘等有毒致癌物资，使食物平安性大为下降。油浸类罐头大部门没有颠末低温油炸和熏制，平安性则较高。
罐头鱼的保质期高达24个月，良多花费者觉得这是由于此中含有防腐剂。实在否则。罐头是一类主要的食物加工方式，就是把原料放在经排气的密闭容器中，用低温停止处置，杀灭各类微生物和细菌，粉碎酶类的活性，避免外界传染和氧气进入，从而让食物持久连结不变可食状况。是以，大部门罐头鱼中都没有添加防腐剂，花费者能够安心食用。
但吃罐头鱼时也要注重，每周最好别跨越2罐(每罐含鱼225克摆布);此中，炸鱼和熏鱼最好别跨越1罐;妊妇、乳母和幼儿尽可能不要吃。爱吃罐头鱼的人，日常平凡要注重平衡饮食，多吃新颖蔬菜、生果和豆类、薯类，进步抗传染才能，以免持久进食大批罐头鱼对安康可能发生的不良影响。
鱼罐头虽然好吃但是不能贪多，每周最好别超过两盒。小编建议吃鱼还需自己做，买海鲜小编推荐旺大年舟山，海鲜礼盒里的海鲜选自优质的舟山海鲜，物美价优值得推荐。列表网公众号列表活动随时有扫我活动不错过
产品名称：盐水巴浪鱼罐头原产地：中国广东饶平罐形：圆柱形（7113）规格：425/225包装：24罐/箱最少订货量：1750-1
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原料与配料：鲭鱼，水，食盐
净含量：425g
保存方式：避免阳光直射，阴凉处常温保存。
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本公司从事水产品出口批发零售10年，有专业的物理冰袋包装，可持续性为产品保险冷冻 无需担忧运输中的保险跟冷冻。本公司郑
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红烧鲐鱼罐头采用高温杀菌技术，鱼骨软化，人体所需营养素全部保存在鱼罐头里，食用放心方便'
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宁波天韵食品有限公司主要加工各类水果罐头及软罐头(含塑料杯,塑料瓶,自立袋包装),是中国浙江省内主要的罐头食品生产企业.其中,在
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产品名称：425g盐水鲭鱼罐头原产地：中国广东饶平罐形：圆柱形（7113）规格：425/225包装：24罐/箱最少订货量：175
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茄汁鲐鱼罐头，鲐鱼营养丰富，特有茄汁风味。 原料与配料：优质鲐鱼、番茄酱、玉米淀粉、精盐、白砂糖 净含量：425g
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江西裕升食品有限公司JIANGXI YUSHENG FOOD CO.,LTD笋罐头 对开 5-8片/听产品规格：2950g*6产
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本公司供应鱼罐头批发，品牌鱼罐头批发。质量保证，欢迎咨询洽谈。同朔地区包邮！
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顾客您好！我公司常年加工各种水果罐头（黄桃、杏子、草莓、什锦水果、梨、海棠果、猕猴桃、李子、干装苹果等），蔬菜罐头（甜玉米、青豆
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青岛永嘉实业有限公司（联系方式： QQ:） 是一家集生产加工和销售为一体的罐头生产加工
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福建省石狮市宏源水产冷冻加工厂现有生产各种规格的鲭鱼、鲐鱼罐头，可按客户要求进行加工，所用原料为东海现捕新鲜鲐鱼。名
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本公司常年专业生产加工鲍鱼罐头，可按客户要求加工大小，红烧，清水。欢迎合作联系陈经理
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吞拿鱼罐头(小）185G/罐
24罐/箱吞拿鱼罐头(大)1880G*6罐/箱
食用方法　　1、开盖即食
取出鱼肉夹到土
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1、产品特点： 鱼家香鳗鱼罐头先用南海高盐、高位深海水域的天然野生鳗鱼作原料，经独特的传统秘制方法结合现代先进罐头工艺精制而成。
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基本信息：【名
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五香带鱼120克?4.50山东特产 碳烤风琴鱿鱼 手撕鱿鱼丝条 特产零食品海鲜小吃 400克?25.0
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发货运输：（杭州区送货，从萧山起，不满3000元，25公里以内的收费30元，满3000元免费送货；25公里-35公里的收费50元
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本品备注：本链接是一罐的价格，一罐的毛重约150g。整箱100罐，整箱毛重约16公斤。产品描述：很好吃的一款进口香酥炸鱼。刺少
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辞海百科：
真雕是一种特产的小型名贵海水鱼类，形态：体侧扁，呈长椭圆形，一般体长15～30厘米、体重300～1000克
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平潭综合实验区坛南湾水产食品有限公司平潭，宛如璀璨的明珠，闪耀在海峡西岸。厚重的历史铸造了这片神奇的土地，灿烂的文化孕育了睿智勤
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鱼罐头出口相关厂家：
鱼罐头出口周边分类：
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