我家做快餐合饭怎么连系业务

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本人刚开一家快餐店,每天给客户送盒饭,客户要我们每天换不同的菜肴,这可把我难住了,就是每天的大荤和小荤不一样,
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红烧小黄鱼(鲫鱼),酱排,红烧或炸鸡翅,蒜子闷黄鳝,古老肉,回锅肉
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一天卖800份盒饭 教你如何做生意
如何做生意?做什么生意最赚钱?很多想创业的朋友都在思索这个问题,不过对于餐馆老板的符光友来说,却是一件简单事,他主要以卖盒饭来赢利,现在平均一天能卖800份盒饭,下面就让我们来看看他是如何做生意的吧。如何做生意?什么生意最赚钱?盒饭生意考验老板眼光!如何做生意?看准了盒饭商机的符光友说服了其他人,并从银行取出了所有家当2万多元钱投入小餐馆中。从此,他成为了餐馆的新老板。起初做盒饭生意并非一帆风顺。为了尽快打开市场,符光友印制了一批好看的名片,正面是餐馆名字和订餐电话,背面是各式各样搭配好的快餐品种。符光友还亲自上门倾销,忍着别人的白眼,将电脑一条街的每一间办公室、每一个摊点都铺满了他的订餐名片。如何做生意?为了吸引顾客,符光友将盒饭分成5元、7元、10元三种,想法是分别针对不同的顾客。但事实上,这是一个错误的决定。每次浪费很多时间来炒各种花样的菜,却并没有受顾客的欢迎,特别是10元钱一盒的盒饭,几乎无人问津。最初那一段时间,餐馆每天的盒饭只能卖出去几十盒,连成本都难保。迫于成本压力,符光友决定将该餐馆过去做的炒饭、面条、“冷啖杯”一类全部砍掉,同时不再做找上门来吃饭的顾客,只做送货上门的盒饭。这样一来,原来花高价租来的餐馆失去了意义,符光友干脆将餐馆转手,到附近的偏僻地段重新租了一间门面,每月租金850元,相当于过去租金的1/10,经营压力骤然减轻。接下来,经过反复研究的符光友发现,上班的人们最需要解决的是午餐,而早餐、晚餐需要程度很低。符光友再度砍掉了小店的早餐、晚餐,专心致志做午餐的盒饭配送。同时,虽然7元、10元的盒饭利润较高,但因市场需求太小而得不偿失。符光友最终忍痛将7元、10元的盒饭也全都抛弃,只保留最主要的5元一个的盒饭,并集中全力做好。如何做生意?什么生意最赚钱?眼光看得很准赚了大钱!如何做生意?符光友的盒饭由“一荤两素一汤”组成,后来嫌汤不好配送,干脆又换成了蔬菜,怎么方便怎么来。以荤菜为例,每天保证有青椒肉丝、咸菜回锅肉等5种以上可供顾客任选,几乎一周的工作时间内不会重复。“少了太单调,顾客吃两顿就厌烦了;多了又浪费,我们的成本核算又要上升。”定位准确的盒饭在电脑一条街上越来越受欢迎,订餐人数从几十人渐渐上升到一两百人,几个月后上升到三四百人。如今,平均每天中午有不低于800人要吃符光友的盒饭,他为此还专门购买了一辆面包车来送盒饭。同时,考虑到送盒饭的时间都集中在中午11点30分—12点30分这一个小时内,这段时间会把人忙死,过了这段时间又把人闲死。符光友干脆除了几名厨师之外,不再保留专门的配送人员,他搞了一支10多人的临时配送队伍,每个人只工作中午这一段时间,其他时间还能做自己的事。结果这批人不用拿基本工资,只拿计件工资,但所有的人反而干得更好。“外人说我抠门,其实我这叫把持成本,把持下来的都是利润啊!”符光友说,他基本不理解什么精深的经营管理知识,只理解要尽量把自己包包里的钱少往外拿。直到今天,已经算得上有钱人的他仍然亲自开面包车送盒饭,连司机也不用花钱请了。如何做生意?什么生意最赚钱?细节决定成败!符光友很喜欢著名牛仔品牌levi's的故事:150多年前,刚到美国的德国穷小子levistrauss来到加利福尼亚淘金。当他与矿工闲聊时,矿工说:“真不知道去哪里买条耐磨又耐用的裤子。”这句话改变了levi的一生。levi不再淘金转而生产裤子,不久世界上第一条牛仔裤诞生了,全世界著名的levi's品牌也诞生了。符光友认为自己的经历跟穷小子levi有些类似。“当我在广东怎么也找不到工作的时候,突然发现卖盒饭比上班挣钱更多,今天在成都也是如此。试想,如果我去上班,按我现在的情况,估计每月拿1600元都很难——这只是我卖一天盒饭的利润。越是别人不上眼的项目,往往越有机会。”如何做生意?生意场上,最讲求的就是市场占领率。“同样是卖盒饭,为什么我能卖800盒,而别人只能卖100盒?”符光友认为小小的盒饭大有学问,他说:“我去市场上找适合的饭盒,既不能太大,也不能太小。太大了成本就高,太小了顾客就会感到份量不足,第一次购买就可能会变成最后一次。”就为这饭盒,符光友在市场就来来回回地转了三四遍,最后才选择了一种比较满意的。而符光友选择的饭盒都是一个盒子前面装饭后面3个小格装菜的。“这是一个小细节,但就是要比在饭上面直接放菜好卖——细节决定成败。”“显然,这样菜饭的比例显得更为适量,其次,分装比混装更能给顾客一个好的印象。”都说回头一笑百媚生,卖盒饭也要讲“回头效应”啊!在符光友看来,盒饭市场很大,卖盒饭发财致富的人也很多。然而,却很少有人在卖盒饭上动过这么多心思。事实上,卖盒饭是要有创新思维的,不然,生意难做。如何做生意?现在,符光友又有了另外的心思,他正在物色新的经营地点,筹备扩展店铺,连锁经营;下一步还盘算注册一个商标,将他的盒饭事业向更高层次推动。
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通常都是买超大行电饭锅,保持饭的热度一般来水还是放电饭锅。
如果你要送外卖的话,一般在车箱的做个架子然后倒上开水,将其放在上面保温,有些地方是使用电暖窝,造型象电饭锅的外形的泡沫材料,他是插电式的,可以用来保温认可东西,你可以将任何容器放进去保温。另外,你可以到人家的快餐店问问,你别说你想开点哦,万一人家不告诉呢,你就说你好奇就行了
其他答案(共3个回答)
解决米饭问题。卖钱额一定比你做盒菜大
首先要选择好米哦~
不同品种,泰国香米、长粒米、珍珠米
不同产地,南方、北方的
不同生长周期:一年两熟、一熟、
价格从1块6到3、4块不等。
我一般只买天津小站...
鄙人干过几年餐饮,为你的业绩差很同情。
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万事开头难。任何事都是经历一番磨难,才能得到一些经验,才会会成功。。。
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2。服务态度好,时刻想着顾客是上帝,时时刻刻友好的对...
有好多选择,比如:生菜、白菜、油麦菜、山药、卷心菜、西兰花、菜花、土豆;总之有好多种啊。
1.做盒饭生意是有个门面好还是在附近租间房子做好了送? 利弊在那里?
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答: 盐腌食材有哪些好处?
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