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爱尚鲜花邹晓峰：做好鲜花电商 最大挑战还是供应链
　　DoNews 8月5日消息 消费升级正在给中国的鲜花市场带来新的机遇。去年以来，日常鲜花消费市场迎来爆发，市场涌现出不少主打日常鲜花的电商平台。新三板鲜花“第一股”、老牌鲜花电商“爱尚鲜花”也抓住了这波机遇，切入日常订阅鲜花市场。　　“爱尚鲜花”创始人邹晓峰认为，鲜花订阅市场拥有巨大的潜力和前景，但鲜花作为一种特殊的商品，本身受温度，撞击，挤压等外部因素影响较大，想做好鲜花电商，最大的挑战还是在于供应链上。　　供应链制约鲜花电商发展　　鲜花市场一般分为礼品消费和日常消费市场两类。据相关统计，礼品消费市场占有率达 95%，75% 的购买行为是男士买花送给女性，大概有一千多亿市场。其中，国内线下花店有 20 万多家，四个节日占到全年利润的 70%。　　据邹晓峰介绍，节日鲜花市场对于供应链考验极大，以前的供应链是波动性并发，一个节日要用 1200 个坐席去服务，销量是平时的十倍以上，订单量大到无法消化，一般商家的供应链会崩溃。　　同时，产品非标准化导致品质不稳定，消费者对于及时送货，以及鲜花实物与照片的一致性敏感性高，容易招致差评。这也加重了对供应链的压力。　　去年以来，国内的日常鲜花消费市场在崛起。消费主力人群从男性转移到女性。据爱尚鲜花给出的数据显示，其82% 的购买行为是都市白领女性办公与居家自用，市场占 5% 左右，　　目前，鲜花市场的礼品消费和日常消费比例是 2:1，欧洲鲜花市场礼品消费和日常消费比例为 1:1，而中国鲜花市场日常消费才刚刚兴起，业内人士认为至少有上千亿的成长空间。　　邹晓峰分析，日常鲜花市场的目标是女性，这是一个重复消费的市场。而在 PC 时代总是推不动，增长缓慢。随着网的发展，再加上社交媒体的的风口，从去年下半年到今年上半年，这个市场突然被打开了，在都市中，鲜花开始变成日常的一种生活方式，和一种新的消费潮流。　　打通 B2B2C 产业链　　瞄准风口，2016 年 3 月，爱尚鲜花上线订阅式鲜花项目，据邹小峰介绍，目前该项目月平均单量已达到 20 万单，客单价约为 129 元。　　在以往，爱尚鲜花以男性用户为主，为了吸引女性用户，爱尚鲜花尝试通过各种渠道拉新。他们尝试过在微信朋友圈投放广告，花费 100 万元，但效果并不是特别理想，平均的获客成本在 12 元左右。　　此后，爱尚鲜花找了 100 多个投资人，大公司 HR 等高端用户免费送花，由于鲜花具有天然的自传播优势，这些用户在晒单后吸引了很多新用户过来。　　在第一波免费送花活动后，爱尚鲜花又推出“九块九”包邮鲜花的活动，用户只要付 9.9 元，就能收到爱尚鲜花发出的一束包邮鲜花。到第二批用户花送出去，爱尚鲜花已经吸引了 80 万粉丝，每个用户成本降到 5、6 元左右。　　目前，爱尚鲜花的主要产品形式是鲜花包月，每周一花，一月送四次。据邹晓峰介绍，其鲜花采用产地直采直送的模式，从采摘到送达用户手中一般不超过 48 小时。鲜花从源头上有 90% 采自云南的鲜花种植基地，自采摘环节开始进行保鲜处理，经过昆明大仓以及全国 11 个分仓的分拨和全程冷链配送最终到达用户手中。　　邹晓峰介绍，为了保证鲜花的品质和新鲜度，爱尚鲜花目前已经整合上游的主流大型种植基地，包下全年的鲜花产量。　　以其主推的“匠心玫瑰”为例，爱尚鲜花派技术专家组到生产基地，在每朵玫瑰 8 个月生长周期内，全程掌控光照、温度、湿度、糖分、酸碱度、病虫害防止等 108 个参数，最终的产品达到了 A 级标准，才会采摘下来，按照欧洲标准进行采后处理。经过采后处理的合格花材，被送到爱尚鲜花工厂，加工成成品花盒，再通过冷链系统配送到消费者手中。　　目前爱尚鲜花已经打通 B2B2C 产业链，B2B 环节通过公司旗下的众花 B2B 平台与上游基地无缝对接，在昆明集货中心进行质检和分拣，一部分发给各大中城市的分仓，供给给爱尚鲜花旗下加盟合作花店; 一部分发给爱尚鲜花工厂，加工成花盒，直接配送给顾客。此举让爱尚鲜花可以从源头掌控产品品质，每一朵鲜花都可以溯源。　　邹晓峰认为，2B 和 2C 两个业务并存也可以调节波峰和波谷，避免期的缺货和低谷期的过剩，降低了供应链风险和损耗。　　此外，爱尚鲜花也在发力社区。邹晓峰介绍，爱尚鲜花有 80% 是女性用户， 65 % 的花是送到办公室的，其社区 UGC 有四万多条，女性用户天然爱美，爱吃，爱分享，未来爱尚鲜花将紧抓女性用户，从卖产品过度到卖服务。　　爱尚鲜花提供的资料显示，其成立于 2008 年，提供鲜花在线预订及配送服务，同城两小时速递。其目前已经上游整合 10000 多亩种植基地，下游整合 12000 多家加盟花店，业务范围覆盖全国 1815 个城市。2013 年，爱尚鲜花获得中路资本天使轮投资，2014 年先后获得达晨资本、浙商的 A 轮及 A + 轮融资，2015 年获得鼎锋资本领投的 B 轮 1 亿元融资。2016 年 7 月，爱尚鲜花正式在新三板挂牌。（完）
（责任编辑： HN666）
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讯：3年来，鲜花电商的兴起和资本的涌入，让鲜花行业从一个偏冷门的细分市场，摇身变成一个备受关注的时尚消费市场，近来，包括爱尚鲜花、ROSEONLY、野兽派、花加在内的近10家鲜花电商企业先后获得多轮融资。爱尚鲜花已在年初宣布挂牌新三板。
<img ALT="" src="http://simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="http://img3.99114.com/group1/M00/7C/F4/wKgGTFe-WOmACN4QAALPCqsYjJs786.png" WIDTH="452" HEIGHT="322"
TITLE="鲜花电商获多轮融资&供应链成最大挑战" />
　　爱尚鲜花负责人介绍，在日常鲜花包月市场，爱尚鲜花上半年每月环比增速在200%~400%之间。如果中国鲜花市场未来5~8年达到欧美国家的比例，即日常鲜花和礼品鲜花平分天下，届时整个花卉产业市场规模将超过2000亿人民币。
　　此外，湛广撰文表示，处于大生鲜行业的鲜花电商，与水果、食材等拥有类似痛点，均寻求在落后传统产业中找到突破口。目前，除了"死磕"供应链外，似乎并没有太好的办法。他认为，鲜花和生鲜供应链无非三大环节：生产种植--分拣加工--冷链物流，这三个环节都不是传统企业和现在的电商有能力解决的，需要产业集约化、规模化和资本化手段才能真正解决。
　　据此，爱尚鲜花联合创始人湛广整理其个人近年来搜集的行业数据，分析行业原文如下
　　移动互联网与社交电商的兴盛，也让日常鲜花市场获得魔性增长。下面一组数据也许能说明问题：在传统的礼品鲜花市场，最近5年爱尚鲜花的年复合增长率为135%，同期鲜花电商行业的年增速为50%~70%;在日常鲜花包月市场，爱尚鲜花上半年每月环比增速在200%~400%之间，这是以前礼品鲜花市场不可想象的。
　　两块蛋糕：礼品鲜花与日常鲜花
　　纵观全球的鲜花市场，都包含两大板块：礼品鲜花市场和日常鲜花市场。从中国市场情况看，礼品鲜花主要形式是包装精美的花束，采用同城鲜花速递O2O的形式，78%的购买者为都市年轻男性，主要用于情感和社交送礼;日常鲜花主要形式是包装简单的花材，85%的购买者为都市白领女性，主要是家庭或办公室插花自用。
　　以下图表是根据荷兰花卉协会的数据整理出来的，在欧美发达国家，日常鲜花市场的占比一般都达到40%~60%，而中国目前大约只占5%。最近1年来，在移动社交电商的刺激下，国内日常鲜花市场出现了井喷，其占比将快速提升。
　　值得注意的是，图表中所列的是鲜切花(鲜切花又称切花，是指从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁花，以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料)的市场规模，如果要计算整个花卉行业的市场规模，根据各国国情不同，乘以2~3倍即可。别看英国、荷兰等欧洲国家鲜花市场规模不大，那是因为其人口基数很小，而实际人均每年鲜花消费额很高，比如荷兰是66.7欧元，英国55.3欧元，而最高纪录也在北欧：瑞士人均消费101欧元。目前，中国人均鲜花消费不及欧美国家的1/10。
　　真相帝：鲜花电商到底能做多大
　　关于中国鲜花市场的容量，历来众说纷纭。由于统计口径和方法不同，农业部的官方数据、行业协会的数据以及行业人士估测的数据，都相差很大。
　　笔者认为，应该以实际进入商品流通领域的鲜花数量来作为计算依据，通过统计昆明及全国鲜花物流吨位，以及每吨所含的鲜花枝数进行计算，全国每年实际流入市场的鲜切花(不含切叶、切枝和其他盆栽、绿植、种苗等)保守估测有50亿枝，适中的估测是70亿枝，其中：大约30%流入婚庆与大客户市场，品质主要为C、D、E级，平均批发价格大约0.45元/枝，包含物流、包装和人工等费用之后的最终市场价格大约平均2元/枝;另外70%为市场零售消费，品质主要为A、B、C级，平均批发价格0.8元/枝，包含物流、包装和人工等费用的终端零售价格平均为8元/枝以上。因此，鲜切花的实际市场年销售额在310~440亿元之间。另外，据荷兰花荷花卉拍卖市场(FloraHolland)2015年的调研报告，中国花卉市场2015年的数据是55.77亿欧元，现在折算成人民币约为415亿元，这个报告可信度非常高，刚好也在笔者的估测范围之内。因此，中国鲜切花市场实际年销售规模可以取信415亿元人民币。
　　同理，中国鲜花B2B批发市场的容量约为45亿人民币，而整个花卉产业的零售规模(包含鲜切花、切枝、切叶、盆栽、绿植、种苗等)大约为鲜切花的3倍，即有1245亿的市场容量。
　　那么鲜花电商到底能做多大呢?
　　这个取决于电商在鲜花零售业中的最终占比，参考服装、化妆品等其他快消零售行业，鲜花电商最终可能占据1/3~1/2的市场。至于单个鲜花电商企业能做多大，取决于行业的集中度。当前行业集中度非常低，但是整体趋势是集中度快速提升。
　　此外，随着日常鲜花市场增长，绿植盆栽市场的增长也非常可观，爱尚鲜花的数据显示，大多数日常鲜花的用户会同时购买绿植和盆栽，二者的目标人群高度重合。爱尚鲜花上半年兴建的华南绿植基地，目前每天出货量达到1多万盆，未来一年的目标是发货1000万盆。
　　鲜花痛点：落后产业如何承载新兴消费
　　过去漫长的岁月中，中国鲜花行业都是完全遵循其他农产品的生产和流通模式，一是上游种植主要靠天吃饭，导致供应的品种、质量和数量极为不稳定;二是中游流通依靠层级批发，大部分时间脱离冷链，效率低、损耗大;三是下游零售主要依靠街边花店，规模小、高度分散，抗风险能力弱，无法做好品牌连锁、品质管控和顾客体验。
　　当互联网和电商涌入鲜花行业，供应侧和需求侧的矛盾就更加凸显出来。因为电商给新兴消费关系做出了重新定义，即电商精神三部曲：第一，产品所见即所得，要求商品图文如实描述，保证供应产品的种类、质量和数量的一致性和稳定性。这一点，传统鲜花产业链无法保证，同一个基地每天的产品，质量、数量、品种都不能保证一致性和稳定性。第二，服务在线30秒响应，物流承诺时间内送达。这在平时基本上可以满足，但在节假日，鲜花销售有10倍以上的剧增，导致生产、服务和物流都难以满足需求，稍有闪失就引起大面积投诉。第三，售后包退、包换、包赔。对于这一条，爱尚鲜花等少数大的电商可以承诺做到，而小卖家很难做到。因为鲜花属于易腐品，小卖家更是无法保障供应品质，一个节日下来如果投诉太多，就会导致严重亏损。
　　显然，互联网带来的消费升级加剧了行业的痛点。基于成本的考虑以及惯性思维的影响，任何行业都不会主动去解决痛点问题;痛点的解决，往往都是市场消费升级倒逼的结果，鲜花行业也不例外。
　　治愈系：通过规模化与资本化改造产业链
　　从互联网角度看传统生鲜行业，似乎一身毛病;然而，生鲜电商行业天天死磕供应链，却也收效甚微，甚至也没有比传统企业做得更好。
　　深究原因，我们发现，脱离了规模化和资本化谈"用互联网思维改造传统供应链"，都是耍流氓。鲜花和生鲜供应链无非三大环节：生产种植--分拣加工--冷链物流，这三个环节都不是传统企业和现在的电商有能力解决的。
　　首先，看上游种植，无土栽培的温室大棚，一株玫瑰一年可以产出50枝以上品质稳定的鲜切花;而农户的普通花田，一株玫瑰一年只能产出15枝品质参差不齐的鲜切花。而建设现代化无土栽培温控大棚，做到水肥、温度、湿度等各个参数自动化控制，每亩的投资是15~30万元。假设要种植1万亩地，投资就需要20亿左右。这对于高度分散的鲜花行业而言，没有一个企业有实力作如此大的投入。
　　其次，看分拣加工环节。如果暂时还没有实力去改造上游，那么可以将上游种植环节外包，跟上游大型基地合作，然后做好中间环节的分拣、加工、包装。这其中必须面对两个问题：一是销售规模必须足够大，才能有资格跟上游大型基地签约合作，并且由于大型基地数量有限，基本上大电商所掌控，对于众多中小电商企业而言，最靠谱的方式还是从拍市、上游经纪人以及本地批发市场拿货，但这样在品种、品质、数量和价格上都没有太大的优势。二是分拣加工环节需要建立拥有流水线作业的标准化鲜花工厂，这也需要达到规模门槛。爱尚鲜花目前在昆明、上海、广州、深圳、北京等10多个中心城市建立鲜花工厂及冷库分仓，进行本地化生产和配送，产能规模已达到30万盒/周。
　　第三，看冷链物流配送环节。任何鲜花和生鲜电商企业想凭借一己之力，建立覆盖全国的冷链物流体系，都是不现实的。决定冷链物流体系建设的因素仍旧是两个：规模门槛和资本支撑。目前鲜花干线运输可以采用专业的鲜花冷链车运输，或者空运，因此干线物流的问题不大;而对于消费城市的落地配送而言，挑战仍旧是极大的，因为最后一公里都是冷链的强弩之末，几乎没有一家公司在宅配业务上真正做到冷链。一般来说，顺丰和万象之类的快递公司，保鲜都是靠速度。像爱尚鲜花那样在全国中心城市建设分厂和分仓，做好本地化生产、本地化配送，是目前最为快捷有效的保鲜方式。
　　总之，在未来几年，鲜花电商行业将加速整合，走向集约化和资本化，在上游种植、鲜花工厂、物流配送方面建立更高的规模门槛和竞争壁垒。而能够站立在壁垒之巅的企业，将是100亿级的独角兽。我们拭目以待。
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简介： 蔬香万家（北京）电子商务有限公司，以下简称为好鲜，成立于2015年8月。经过近一年的发展，已经在北京石景山地区开…
蔬香万家（北京）电子商务有限公司，以下简称为好鲜，成立于2015年8月。经过近一年的发展，已经在北京石景山地区开设3家线下蔬菜体验店，并且逐渐地成为区域性消费者认可的无公害／有机蔬菜品牌。好鲜与北京，河北，黑龙江，辽宁，内蒙古，新疆，山西等地区的无公害与有机生态农场展开深度合作，为消费者提供源源不断的安全健康的蔬菜，水果，粮油等农副产品，并且倡导绿色健康的优质生活。蔬香万家有限公司-以O2O模式运营健康蔬菜事业。线下好鲜农场蔬菜店目前新店位置：鲁谷六合园菜市场内，永乐西区市场内，欢迎有志者加入，为大众健康尽一份力。
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蔬香万家（北京）电子商务有限公司，以下简称为好鲜，成立于2015年8月。经过近一年的发展，已经在北京石景山地区开设3家线下蔬菜体验店，并且逐渐地成为区域性消费者认可的无公害／有机蔬菜品牌。好鲜与北京，河北，黑龙江，辽宁，内蒙古，新疆，山西等地区的无公害与有机生态农场展开深度合作，为消费者提供源源不断的安全健康的蔬菜，水果，粮油等农副产品，并且倡导绿色健康的优质生活。蔬香万家有限公司-以O2O模式运营健康蔬菜事业。线下好鲜农场蔬菜店目前新店位置：鲁谷六合园菜市场内，永乐西区市场内，欢迎有志者加入，为大众健康尽一份力。
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作者：互联网
分类 : 比特网
　　随着生活水平的提高，日常消费升级让鲜花电商进入大众的视线，越来越多的中产阶级将购买鲜花作为提升生活品质的重要手段。在这一消费现象成为品质生活潮流的如今，一大批个性鲜明的鲜花电商品牌纷纷使出浑身解数，力图从情怀、寓意、格调等方面抓住消费者的眼球，但喧闹纷纷之下，却有一个人，看到了鲜花消费者最质朴，也是最根本的心理需求：爱尚鲜花CEO邹小锋。
　　爱尚邹小锋：从花田到花瓶，一朵鲜花能陪你多久？
　　在鲜花电商摸爬滚打多年，爱尚鲜花CEO邹小锋知道，在诸多时限消费品中，鲜切花属于非标产品，容易腐烂且保质期短。当鲜花从植株上采摘下来的那一刻，它的鲜度沙漏就开始进入倒计时，而传统供应链过长，鲜花会在流转过程中受温度、湿度、储藏环境及物流环节等因素的影响。从基地采摘到送花到家，冗长的环节，对鲜花的新鲜度造成很大伤害，无形之中损耗了消费者选择鲜花的最终利益点：鲜花观赏时长短，消费预约度不高。
　　为解决这一消费痛点，爱尚鲜花决定针对这一消费痛点，创建一套严格和规范的供应链体系，将钱用在刀刃上，花大力气增强核心竞争力，力求为消费者提供更加优质的产品和服务。
　　为美丽保源：整合鲜花种植基地资源
　　一朵鲜花的美丽，与它的出身和种植条件息息相关。对此，爱尚鲜花在种植上游精心挑选数百家优秀种植户，以参股或者合作的方式邀请他们加入，同时引入国内外先进的品种，在种植基地以严格的数字化管理技术，全程掌控光照、温度、湿度、糖分、酸碱度、病虫害等多个参数，最终的产品不达到A级标准，绝不采摘，从源头上把控鲜花品质。
　　为美丽保鲜：深度研究鲜切花保鲜技术
　　当鲜花从枝头采摘下来，它的鲜度就在不断流失，如何做好保鲜尤为重要。鲜切花的质量一般分为外在质量和内在质量。外在质量主要是鲜花的外部形态，如新鲜度、颜色等，而内在质量则主要体现在瓶插期上。随着中国人鲜花消费水平和消费观念从礼品送花向自用鲜花的转变，更多的消费者会重视内在质量。
　　为了提高鲜花的瓶插期，爱尚鲜花建成了设备先进、人员配备齐全的瓶插实验室，主要研究鲜花的离体保鲜技术及品相指标，目前已取得初步成果，为制定鲜花保鲜技术手册、鲜花保鲜的行业标准，以及参与国家标准的制定打下坚实的基础。
　　为美丽保质：引进全自动鲜花工厂
　　鲜花保质期短、容易腐烂，且对温度、湿度有严格要求，生产及储运过程必须非常小心，客观条件的严苛，使成品包装成为除离体保鲜外的重要一环。为解决这一问题，爱尚鲜花特别引进了荷兰全自动设备鲜花工厂，以最先进的技术、资本和理念，加上最接地气的方法和团队，来打造一个国内最好的鲜花产地采后服务中心，做一个高度智能化，和达到欧洲标准的鲜花工厂，在全自动化鲜花工厂内，鲜花在恒温恒湿的条件下，按照严格的加工流程和标准进行加工，极大地提高生产效率，同时最大限度确保鲜花的新鲜和品质。
　　为美丽保驾，构建“48小时到家”配送链
　　为加速鲜花产业链的整合，实现“从花田到花瓶”全程掌控和，爱尚鲜花集中力量，打通“从上游种植到中间冷链运输，从工厂制作至下游的配送，直到用户手中”整个供应链，同时斥巨资在在各中心城市建立储运工厂，与C端快递深度合作，实行全程冷链部署，确保每一朵送到客户手中的鲜花都新鲜完整。目前，爱尚鲜花构建的从“花田到花瓶”冷链供应系统，已经覆盖了全国33个主流城市，预计今年之内，这一数字将翻三倍。
　　完善的供应链体系，“按时送到，超时赔付”的优质服务，使得爱尚鲜花的每一朵鲜花，从基地采摘到送达消费者手中，最快只需12个小时，一般不超过 48 小时，比起传统线下渠道缩短3~5天时间，瓶插期延长一周以上，做到了“鲜花久伴，欢喜随身”的目的。
　　爱尚相信，对供应链的持续改造，能够给人们带来更多更好的鲜花，让人们能够更好地感受来自这个世界的善意。
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