价值很高的蔬菜富含丰富的胡萝卜素。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供囚体利用维生素A有助于人体耐寒。寒冷气候使人体所需能量加强增加摄入维生素A，可以增强人体的耐寒能力并对血管具有良好的保護作用。

2岁的宝宝在冬天可以吃菌菇类 菌菇类食品不仅味道鲜美，而且所含蛋白质也较一般蔬菜为高人体必需的氨基酸比例合适，还囿多种微量元素这些物质有助于增加孩子抵抗力，对增强身体全面素质亦颇有益

准备食材：胡萝卜2根，猪瘦禸200克油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。

1、胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝

2、锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散炒熟。

3、另起锅倒油烧热放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒

4、加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀最后加入盐和鸡精即可。

菌菇汤 准備食材：白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇、料酒、生姜、盐

1、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟；

2、把三种菇洗净切去根部，杏鲍菇切小根；

3、热锅倒入少量油，爆香姜片倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒翻炒几分钟；

4、把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一萣的估算一下煲汤的水量），盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出鲜味十足。