货款没付清 超市转给他人
徐州·警法
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&&法援律师：超市既已转让他人，那么其本身的债权和债务也随之转让，可以向接手人主张货款；茂通律师事务所申志刚律师昨接听晨报法援热线&&超市欠货款后转让给他人&&张女士：我是一名服装供货商，同某超市签订了销售合同，期间由于超市资金周转困难，没有及时结清我的货款。现我已经停止向超市供货。我向超市老板索要欠的货款，老板以超市已经转让给他人拒绝还款，而接手超市的新老板只承诺偿还货款的80%，其余的要求我向原超市老板主张，请问我到底应该向谁要钱？&&申律师：张女士同超市签订了服装销售合同，根据合同的相对性原则，张女士和超市应该各自主张权利、履行义务。我国《合同法》规定：当事人一方经对方同意，可以将自己在合同中的权利和义务一并转让给第三人。既然超市已经转让给他人，那么超市本身的债权和债务也随之转让给他人，张女士有权向超市新任负责人主张自己的货款。如果协商不成，张女士可以向法院提起民事诉讼。&&欠款人说拖欠欠款不给&&杨先生：我经营房屋装修材料。三年前上海的一家客户向我购买了价值3万元的装修材料，装修徐州的一家快捷宾馆。期间，我多次向上海的客户索要货款，均未果。上海的客户说快捷宾馆没有将装修费给结清，他就没有办法付我材料款。请问我该怎么办？&&申律师：杨先生和上海客户之间与上海客户和快捷宾馆之间的法律关系是两个独立的法律关系，快捷宾馆不给上海客户结清装修费并不影响杨先生向上海客户索要材料款。杨先生应同上海客户进行协商还款事宜，同时注意搜集相关证据，做好起诉准备，防止超过诉讼时效。&&借贷纠纷&&做完美容顾客戒指不见了&&郑先生：我妻子给顾客美容后，发现顾客价值2000多元的戒指不见了。妻子的一位同事告诉她，说是另一位同事将戒指偷走了。报警后，同事怕惹祸上身，就没有向民警如实地说出谁偷了戒指。现在顾客向妻子要求赔偿，该怎么办？&&申律师：郑先生妻子应先向她的同事做思想工作，动员其主动配合公安机关查清事实真相。如果妻子同事不愿作证，郑先生妻子也可以主动到公安机关把自己通过同事了解到的谁是小偷的事实反映给公安机关。如果顾客到法院起诉郑先生妻子赔偿，郑先生妻子要核实顾客购买戒指的发票等证明戒指价值的证据。&&消费纠纷&&弟弟遇车祸至今昏迷&&刘女士：日23时许，我弟弟和同事下班后去网吧上网，从网吧出来回去的路上遭遇车祸，现在仍然昏迷不醒。请问是否可以向用人单位要求赔偿？&&申律师：刘女士弟弟能否向用人单位要求赔偿，关键在于是否属于工伤。如果刘女士的弟弟在从网吧出来后还要去用人单位上夜班，并且其本人并不承担交通事故的主要责任，那么所受伤害为工伤，可以先向劳动部门申请工伤认定再向用人单位要求赔偿；如果不是则不宜认定为工伤。律师观点，仅供参考。&&劳动工伤
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· · · · · ·超市怎样经营与怎样管理？要求详细解答_百度知道
超市怎样经营与怎样管理？要求详细解答
越详细越好，谢谢
提问者采纳
没相应的供应商撤场流程：商品分类正确否；抽检人员是否已经被培训过主管级人员上周被培训过的内容。 五，也可以成为顾客生活上的便利服务，但欠缺基本的工作技巧：通常为检查《超市经营四大基本原则》、根据商场的位置及定位。 5。 D，无形之中增加营业面积的租金成本：制定工作流程并进行培训，检查落实情况。 4、进行品牌选择及品项选 3。所以，以加强商品的竞争力及减少商品的损失。 2： 1 ：主要是检查商品的质量（生鲜为主）;门店完全负责制？怎么样花最少的钱甚至不花钱来整改，开水服务，职能部门所有各项费用等。 A2，也同时起到以高度回转商品带动门店销售的目的：包含所有顾客进门时受到“欢迎光临”的迎接，我们一定考虑建设流畅且便宜的物流配送、总部应以检查为主？是调整，胶卷冲洗。
五。或根据需要制定以前没的工作流程：商品没系统安排、对工作按程序的人员进行奖励;职能部门的各个项目的预算指标、商品齐全 ，制定或修正各门店&#47，所有新进员工一定通过上岗后一周内进行考核、 配送中心&#47、培训形式及安排、培训 A，配送车费及其它开支），没很好的落实到门店&#47。--不过，在此类商品上，租金程度较高、人员服务：配送费用支持应达成3%？未来怎么样面对、全面预算管理 ，以使员工努力学习专业技能以求晋升到更高岗位。导致工作重复或某些工作没专门的负责人或责任人： 代售球票； 四； A4 ，避免库存过大以造成资金周转困难，依货架商品日盘表检查陈列缺断货否，专业技能。 三，查核点菜记录看订货办法对否：分配采购在促销商品上配货到门店的权力： 1 ，对缺断商品评断订货原因并对相应责任人教育及处罚，出租雨伞，电脑系统中甚至门店里无效商品极多，即采购能够申请某商品分配一定数量到各个门店进行促销，按预算完成率对人员考核上存在有误差问题;店长为其负责的部门/降职等相应处理;基层上、检查部门工作有否按程序工作：公司的规章制度，职能部门经理 每周四 营运部检查员工是否已经懂得怎么样操作主管被培训过的内容
3 ，门店缺断货；如、工作热情较高; 店长负责制 ，然后供应商不再合作，下发，特别是生鲜质量。进行全面预算管理；店内店外的装饰合适否，这是作为专业服务的最基本原则、 门面形象 ，即，以减少路途时间及相应配送成本？调整方向怎么样、采购总监，以让配送中心有较好的商品组织及分配： Ａ，导致几个供应商撤场后，不应深入管理。 B ，这样。 1。或销售预算过低； 4、商品上。 二、经常性的市调及经常性的议价以获得最有竞争力的进价现存问题
现在；核对并修正使其专业化？是加强经营、人员工作执行力较差； B： 租金问题;门店 订货员的订货培训及落实 ； B2，我们的门店将难于达成赢利，门店的库存通常能够掌握在7-12天内，而是提前三天订货，如何走，并： A：应每月对现有员工进行商品熟悉水平考核；收银员推荐收银台上促销小商品、培训的主要内容；促销商品处理明确否。 A1，也导致费用预估的不明确及超出，并以前为依据进行管理，经过采购总监同意后、财务上，主动介绍商品等、 优化订货及配送形式 ，代订鲜花;部门&#47，水电：检查内容及形式如上：进店后的人员的欢迎词、服务 ，但每天应侧重一个重点，订货凭感觉、每周抽检 ，第四天到达的形式、下发专业的工作流程，制定最合理的售价，并制定其相应的薪资级别，易操作化、采购合同的配送费用支持 ，以内部晋升为主，由采购掌握好促销完毕后门店及配送中心的库存数量，导致销售完成比例较差，货款支付完毕：根据实际情况，如门店的人事费用：门头及门面明亮整齐清洁卫生、工作检查及巡店 ，或有流程但没按照流程工作，同时也减少门店的库存—这样，工作安排好些限于上层安排，微波炉服务：是发展。能够考虑下列内容。
六，管理形式，一米“您好”祝词原则，干洗服务，抽检工作是否按流程操作？朝哪个方向进行，能否吸引顾客进店，以使工作落实渠道顺畅、制定明确的人员编制及岗位分布，并组织店主管级以上人员进行培训，让门店不止是商品销售。 6。
四;基层执行 受培训人员 培训人员 时间安排 验收形式 备注 门店主管级以上人员 总经理，杜绝大锅饭行为，位置通常较好，店内清洁，不合格则降薪降职、职能部门经理 &#47。 6，加强人员建设？
工作及思路 一，或到达中层、工作检查及巡店工作流程 、策划部人员，不停地进，我们应下列几地方进行，没明确的商品组织结构概念、定时回顾商品销售情况，以杜绝商品积压，所有收银时候的唱收唱付； 4，营采总监、检查及巡店形式 ，我们一定考虑物流配送问题、门店地面。 三，明了化，人员的着装？设备情况怎么样，人员的工作状态，质量保证、人事管理及培训：基本上每三天配一次货或一周送一次货、 每天 营运部巡店 及指导，在促销结束时进行相应退货或其它处理。并要求相应责任人明确整改时间。 1 、物流配送 如果门店较多时，这本身是一个比较漫长才干达成的进程，根本不懂得商品陈列技巧及订货技巧，通常商业企业存在的问题最主要体现在下列一些地方；及时淘汰低销售商品，导致商品只有进，仍有商品在门店造成积压商品： 1，无法起到让人员发挥潜能，主要为商品熟悉水平的考核：所有职能部门&#47，配送中心根据其分配单进行分配，商品齐全，货架及商品清洁否，人员服务等基本工作地方做得远远不足。 2 ： 1，速食台： B1 、商品质量检查 ，管理流程、工作流程 ，零售报纸，是否一物一签： A 。 B、工程部。 C； B3、 每天 质量监督小组 检查工作及内容：销售预算过高。 七，或库存过少； 5。 ２，三米注目礼原则。 3，简单化，免费送货，除非是紧急订单。 2 、 将缺断货的责任明确到人并进行追究以杜绝缺断货的影响—缺断货可以影响销售的15-30%、进行最合理及合适的商品陈列位置及陈列形式展示，最主要为各项可控费用的预算管理，门店作为经营点。商品的陈列混乱、主动及热情服务 ，因为，房租、商品管理 商场的管理最终还是落实到商品的管理上、加强内部所有人员培训。以掌握各项费用。如：明确哪辆车走什么店、人事架构及管理形式，在商品选择上须有特点及特色、货架及商品等的清洁卫生，理顺沟通渠道、定位，商品保质期、 优化配送线路 。 Ｂ，以联合采购在促销上的无缝连接、服务验证及培训工作及是否按工作流程 工作验收 ：对商品熟悉才干以专业的服务服务于顾客、 采购配货 ，免费充气、营运部经理。 A3 ，便基本上可以跟配送费用持平（含配送中心人事费用，问题研究及反馈，导致货款多付，是否适合门店营运需要，不受理今天订明天送的配送形式，这样：服务包括着服务项目的增加及人员服务质量，及到达门店时间、极多地方没专业的工作流程，现场办公及专业指导； 六，根据预算前提下，代订飞机票：培训主要干部后后形成书面文件下发&#47，分类连接适合否。 3，质量较差商品及过期要求店长买走作为处罚，进行专业的品类选择及品类内合理的品项数确信 2。 对物流配送系统的建设及改善： 一，需要整改否，对工作不按程序的人员通报批评及罚款&#47、财务管理 财务管理准备进行以全面预算管理及店长负责制形式进行、制定好营运系统框架，工作技巧，以外部招聘为辅，热情且主动的服务， 管理思路应如下 ：做到完全根据销售情况来订货，以及货款支付后再退货；巡店人员有营运总监：明亮清洁干净。 2、每季度检查以前曾经下发的工作流程：由营运部率队对门店检查、专业服务 ，如果用作仓库、审视门店方面不一样、
服务项目 增加，并没终止
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开一家超市不少赚钱，周末基本上是每一个上班族都去的地方，但是最为超市管理者，面对人流大，货物多，相对管理起来有一定的难度，相对于超市的商品采购和商品销售来说，经营管理也是超市的一项重要工作。专家认为，超市应注重从人员、商品、库存、安全等方面加强经营管理。
注重人员管理
对于超市来说，搞好人员管理并不是一件十分容易的工作。一方面员工人数多，在管理中难免会出现一些漏洞和问题；另一方面超市员工大都不具备固定性，很容易“跳槽”，这也给管理带来一些难度。“人是生产力中最具有决定性的力量”。加强超市人员管理对超市的经营发展也起着决定性的作用。
笔者所在的地方有一家连锁超市，规模相当大，员工超过一百人，而负责人事管理的主管人员却只有三名，平均每人要负责管理三十多名员...
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出门在外也不愁如何管理好超市_百度知道
如何管理好超市
做好超市连锁店管理，要从以下几个方面着手：
1、对待顾客一定要好
不要歧视任何顾客，真正做到一视同仁，顾客逛超市一般具有明确的购物目标，所以作为服务员，只要问候就可以了，诸如“你好”“欢迎光临”等，不要问“想要点什么”之类的让顾客难于回答。
2、店外海报要常换
店外的手写海报可选择性写几件推荐的新品，性能特点和价格介绍，还可以写一些温馨的话语，做些文化氛围。
3、退换货措施要跟进
不做一锤子买卖是任何一个商家的心愿，但是如果退换货处理不好，可能永远无法摆脱一锤子买卖的窘境。
4、注意防盗措施
连锁超市利润薄，防损很重要的，因此要定期盘点，统计损耗率，找出问题制定对策
5、关于员工管理
人性化的管理很重要的，很多企业嘴巴上提得很多，但做的一塌糊涂。老板员工界限过于明显，让员工有很强的心理抵触情绪。带着情绪是不可能吧一件工作做好的。
6、业绩管理
连锁店之间可以搞竞赛，对业绩好的可以适当奖励
7、货源与定价
寻找质优价低的供应商，零售价格要合理，根据物价水平适时调整，降价时要出海报，给顾客一个提示。
8、做好同行的市场调查
1、 首先看超市的选址
超市的选址是十分重要的，它不但能决定超市生意的大小，也能使某一具体类型的产品在销售额上产生很大的变化。而较为直接的因素有：是不是在人口集中的地方，是商业区还是住宅区，流动人口多不多，附近的人口消费能力怎样，该超市的主要辐射范围内有没有强有力的竞争者，有没有停车场，超市附近的交通状况怎样等等。
2、 看超市收银台
一个超市有多少生意就有多少收银台，除非超市老板的脑子有问题。超市在新开张的时候可能是按某一特定的比例安排收银台的，如经营面积、客流量预估等等。在以后实际操作过程中，超市经营者还是会根据实际情况作出调整。当你看到一家有9个以上有效收银台的超市时，可以肯定那是一家值得投入的A类大超市。但要注意的是这里说的收银台数量是指有效收银台数量。如果有一家超市看上去一大排收银台，实际上真正用的只有几个，对这种超市要小心了，收银台的闲置只能说明两个问题：
1） 客流量减少，生意下降
2） 布局不合理（说明经营者水平较差）
3、 看超市的设置
从一份统计资料来看，顾客对超市的整体设置较为关心的分别是
1） 货架间的空间要宽敞；
2） 商品要容易拿到；
3） 商品的品类要丰富；
4） 购物环境要清洁明亮；
5） 商品标价要清楚；
6） 寄存箱要足够，总台服务人员的态度要好
一个经营有方的超市都应具备以上条件。
4、 看超市的堆地
堆地是一种特殊陈列方式，也是超市经营收入的一个重要来源。从原则上说超市会把最好的堆地位置让给出价最高的商品，但有经营头脑的超市还是会考虑以下方面的内容：
1）该陈列促销能否吸引消费者、扩大消费群（包括把竞争对手的客户拉过来）；
2）能否推动整个品类销售的增长；
3）是否为较知名的品牌；
4）是否合乎时令季节等等
如果你在夏季看到一家超市的主通道还堆着很多不合时令的冬令滋补品时，可以断定这家超市的经营状况不会很好。道理很简单：它在靠短期的收入支撑超市。但这种短期行为往往是恶性循环的开始。
5、 看超市的货架：
经营状况好的超市其货架的布局、分区都是有一定讲究的。其主要特点一般有：
1） 卖场主通道两侧陈列食品，品种丰富多样。
（食品是超市的主力商品：流通量大，资金周转快，回报率高）
2） 卖场末端陈列洗涤用品、个人及家居护理用品
（商品外观漂亮，可增加消费者逗留时间以及吸引消费者走完整个超市）
3） 左右货架陈列的商品有关联，
（让顾客多购买）
4） 生鲜冷冻柜台较大，品种丰富，冷气足
（除服装外，生鲜冷冻产品的利润较高）
如果你在一家超市看到它有较大冷冻柜但里面东西却很少，就说明这家超市的情况已经很糟糕了。（当然超市要盘货这种情况例外）
6、 看货架上陈列的商品：
1） 品种是否齐全：一般来讲，好的超市应该会出齐市场的领导品牌。
很难想象在饮料货架看不到可口可乐或百事可乐的超市会是一家好超市。
2） 快速消费品的产品日期：大部分产品的生产日期很近说明生意好。
3） 陈列商品是否整洁：快速消费品没有灰尘说明生意好；耐用消费品没有灰尘说明超市的管理严谨有方。
打出特色 让人知道你们那有什么 价格是否实惠 1 零售商业平均每笔交易额小但交易频率高。
2 商圈比较小。指企业吸引顾客的区域范围。
3 属于劳动密集行业。
4 商业布局点多面广，且往往设于繁华地段或居民区内。
5 业态多种多样，具有竞争性又具有互补性。
6 对消费者诱导力强。
7 注重服务。
8 竞争激烈。
9 要求有较高的经营管理水平。
主要是要有特色 才有吸引力。1.卖场地段：第一磁石位于主通路的两侧，是消费者必经之地，能拉引顾客至内部卖场的商品，也是商品销售的最主要的地方。2.卖场环境：二石卖场：展示观感强的商品
第二磁石位于通路的末端，通常是在超市的最里面。第二磁石商品负有诱导消费者走到卖场最里面的任务。在此应配置的商品有：
(一)最新的商品
消费者总是不断追求新奇。10年不变的商品，就算品质再好、价格再便宜也很难出售。新商品的引进伴随着风险，将新商品配置于第二磁石的位置，必会吸引消费者走入卖场的最里面。
(二)具有季节感的商品
具有季节感的商品必定是最富变化的，因此，超市可借季节的变化做布置，吸引消费者的注意。
(三)明亮、华丽的商品
明亮、华丽的商品通常也是流行、时尚的商品。由于第二磁石的位置都较暗，所以配置较华丽的商品来提升亮度。
3.卖场服务、三石卖场：端架商品
第三磁石指的是端架的位置。端架通常面对着出口或主通路货架端头，第三磁石商品，其基本的作用就是要刺激消费者、留住消费者。通常情况可配置如下的商品：
（一）特价品
（二）高利润的商品
（三）季节商品
（四）购买频率较高的商品
（五）促销商品
4.产品品类全：商品齐全的原则
对超级市场的一项调查资料显示，被调查中70％的消费者认为超级市场首先要加以改进的方面是增加品种。由此可见，超级市场成功的关键是商品齐全，只有商品齐全的超级市场才能满足消费者一次购足的需求。所以，超市在确定商品组合时一定要尽可能地扩大经营品种，但也并非多多益善，而应确定黄金组合架构。另外，超市的经营者要密切关注政策及消费潮流及相关信息等方面的变化，不断地适时地调整品种结构，导入新品。
食品：蔬菜水果类、粮油制品类；水产品、畜产品类、冷冻食品类、乳制品、糖果饼干类、饮料类、烟酒类、调味品类等。
日用杂品：厨房用品、卫生间用品和卧室用品，这三大系列的集中用品在超级市场中必备的有：洗涤用品、化妆用品、卫生用品、棉纺织品、小五金、小家电、玻璃器皿、餐具等。
应当引起注意的是，许多超市经营者只片面追求商品齐全的量化，而不注重挖掘商品齐全的真正内涵，即认识上的细分化。因此，在运营中还要掌握下列要点：首先是商品的品牌，其次是商品的品质，再次是商品的结构。要在挖掘商品的细分和深度上下功夫。 (一)消费量多的商品
(二)消费频度高的商品
消费量多、消费频度高的商品是绝大多数消费者随时要使用的，也是时常要购买的。所以将其配置于第一磁石的位置以增加销售量。
(三)主力商品
、5.仓库管理、6定价策略、商品去旧换新原则
国外的超市经营者把滞销品称作是超级市场经营的毒瘤，为 “还超市一个位康的体魄”，通常使用的有5种淘汰法：
1，排行榜淘汰法：适用于所有商品，在一定的时段内确定一次所售商品排行榜，最后200种或5％～10％为淘汰对象。
2，销售量淘汰法：适用于单价低的商品，在一定的时段内(如 3个月)测定出一个基数(如250
个)，未达标准销售量的即为淘汰。
3，销售额淘汰法：适用于主力商品，在一定的时段内(如3个月)测定出商品标准销售额(如
3000元)，达不到标准销售额的即可淘汰。
4．质量淘汰法：适用于所有商品，凡被国家行政机关如技术监督局或卫生部门等单位宣布为不合格的商品，列为淘汰品。
5，人为淘汰法：适用于人情商品，这类商品必须进行表决权计数的人为淘汰，排除不正当的人为因素。
7.促销策略：在超市的经营中，实际上大部分的销售额只来自一小部分的商品，这种比例大致在80％和
20％之间，基于这个比例的确立，经营者必须坚持商品优选的原则。
(1)不断发掘创造大比例销售额的小比例商品；
(2)精心培育顾客并产生利润的A类商品；
(3)从相对无限的商品中优选出有限的商品；
(4)对优选出的商品要加以正确组合和合理配置；
(5)结合本超市的实际确定商品的最佳结构比；
(6)动态的理解和应用在实践中总结出来的结构比规律；
(7)切忌单纯经营20％或 30％高销售额的商品。
有的超市将商品分为A、B、 C三类，分别取不同的管理方式，通常将这种方法称为ABC分类管理法。
、8.店面品牌形象推广。DM:
Direct Mail
(简称：快讯商品广告) 又称促销彩页，一般用于超市商品促销的宣传手段，通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手中。 DM促销是超市最有效的促销手段。
ELECTRONIC ORDERING SYSTEM
(简称：电子订货系统) 主要功能是运用于商店的订货管理和盘点。基本构件是：价格卡、掌上型终端机、数据机.
Enterprise Resource Planning
企业资源计划系统，是指建立在信息技术基础上，以系统化的管理思想，为企业决策层及员工提供决策运行手段的管理平台。ERP系统集中信息技术与先进的管理思想於一身，成为现代企业的运行模式，反映时代对企业合理调配资源，最大化地创造社会财富的要求，成为企业在信息时代生存、发展的基石。
POINT OF PURCHASE ADVERTISING
指超市卖场中能促进销售的广告，也称作销售时点的广告。在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式， 张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。
-- 超市术语
条码(bar code)：条状平行线和中间空白之组合，粘附于产品或集装箱之上，表达有关数据。可以用电子扫描仪读这些数据。广泛应用的有通用产品编码（UPC）——为美国和加拿大零售商所广泛应用的一咱标准及更新一种的新一些的代码UCC/EAN—128。详解：
计算机辅助订货：（computer assisted ordering，简称：CAO）通过使用计算机合成有关产品流转（POS系统所记录）、影响需求的外部因素（如季节变化）、实际库存水平、产品接收和可以接受的安全贮货水平等方面的信息，为商店订货作准备。这一基于零售系统的技术，在货架存货降至事先确定的水平以下时，自动产生补充订货。这一技术在功的关键有赖于全面的商店库存和精确的POS扫描数据。CAO通常能减少订货方面的成本，提供单品运转和商店这一级上的库存流转的及时信息。
收银机：（point of sales，简称：POS）销售信息管理系统，其基本构件是：商品条码、POS收银台系统、后台电脑。也称为单个收银机。
POP：（point of purchase advertising）销售点广告。指超市卖场中能促进销售的广告。在零售时点的广告。在零售店内将促销讯息，以美工绘制或刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。
EOS：（electronic ordering system，简称：电子订货系统）主要功能是运用于商店的订货管理和盘点。基本构件是：价格卡、掌上型终端机、数据机。
DM：（Direct Mail，简称：快讯商品广告）又称促销彩页，一般用于超市商品促销的宣传手段，通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手中。DM促销是超市最有效的促销手段。
并板：把两个或两个以上卡板上的商品，有条理地合并在一个卡板上。
拉排面：商品没有全部摆满货架的时候，利用先进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰满。
拾零：捡回顾客遗弃在各角落的零星商品。
端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
先进先出：先进的货物先销售。
理货：把凌乱的商品整理整齐。
堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。
码货：堆放商品、或摆放商品。
换档：相连两期快讯产品的更换。
改价：更改商品的零售价或进货价格。
价格卡：用于标示商品售价并作定位管理的标牌。
栈板：木制放货的卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉车进行搬运商品。
补货：理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。
试吃：对一些促销食品进行顾客现场品尝。
清货：为清理商品余货，降价处理活动。
促销员：（又称）信息员。厂商为了更好销售、宣传其商品，而派驻商场的其本单位的员工。
会员卡：会员资格的凭记。
稽核：为防止顾客遗漏商品，和收银员收款时发生错误，在其离开时对其所购商品的核对。
称重标签：称重商品特用的标签，一般内含商品名称、包装时间、单价、重量、保质期限等。
滞销：指商品销售效果不明显或很难卖出的现象。
畅销：指商品销售效果好或很易卖出的现象。
平销：指商品销售效果不好也不差。
手推车：顾客购物用的小车。
报废：由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理的商品。
消磁：在收银过程中对贴记在商品上的防盗码，进行解除磁性的工作。
盘点：定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况。
上架：把商品摆放在货架上。
库存：指尚未销售出去的商品。
促销试品：用来促进销售的试用（吃）商品。
赠品：为刺激销售出去的商品。
订单号码向供应商要货的每批订货单的编号。
负库存：账面上的销售量大于账面上的库存量，通常因为电脑输入的错误、丢失、损坏等所致。
动线：指商场的布局，使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品，避免卖场产生死角，提高卖场评效。动线设计对超市龙其重要。
坪效：指单位面积的销售额。
米效：指在超市货架上，销售面直线长度上的，每米的销售额。
商品周转率：商品平均销售额除以平均库存额。
商品库存周期：商品平均库存额除以平均销售额，以日计算。超市一般用商品库存周期，来控制资金的使用率，加强商品销售时间的控制1、 首先看超市的选址
超市的选址是十分重要的，它不但能决定超市生意的大小，也能使某一具体类型的产品在销售额上产生很大的变化。而较为直接的因素有：是不是在人口集中的地方，是商业区还是住宅区，流动人口多不多，附近的人口消费能力怎样，该超市的主要辐射范围内有没有强有力的竞争者，有没有停车场，超市附近的交通状况怎样等等。
2、 看超市收银台
一个超市有多少生意就有多少收银台，除非超市老板的脑子有问题。超市在新开张的时候可能是按某一特定的比例安排收银台的，如经营面积、客流量预估等等。在以后实际操作过程中，超市经营者还是会根据实际情况作出调整。当你看到一家有9个以上有效收银台的超市时，可以肯定那是一家值得投入的A类大超市。但要注意的是这里说的收银台数量是指有效收银台数量。如果有一家超市看上去一大排收银台，实际上真正用的只有几个，对这种超市要小心了，收银台的闲置只能说明两个问题：
1） 客流量减少，生意下降
2） 布局不合理（说明经营者水平较差）
3、 看超市的设置
从一份统计资料来看，顾客对超市的整体设置较为关心的分别是
1） 货架间的空间要宽敞；
2） 商品要容易拿到；
3） 商品的品类要丰富；
4） 购物环境要清洁明亮；
5） 商品标价要清楚；
6） 寄存箱要足够，总台服务人员的态度要好
一个经营有方的超市都应具备以上条件。
4、 看超市的堆地
堆地是一种特殊陈列方式，也是超市经营收入的一个重要来源。从原则上说超市会把最好的堆地位置让给出价最高的商品，但有经营头脑的超市还是会考虑以下方面的内容：
1）该陈列促销能否吸引消费者、扩大消费群（包括把竞争对手的客户拉过来）；
2）能否推动整个品类销售的增长；
3）是否为较知名的品牌；
4）是否合乎时令季节等等
如果你在夏季看到一家超市的主通道还堆着很多不合时令的冬令滋补品时，可以断定这家超市的经营状况不会很好。道理很简单：它在靠短期的收入支撑超市。但这种短期行为往往是恶性循环的开始。
5、 看超市的货架：
经营状况好的超市其货架的布局、分区都是有一定讲究的。其主要特点一般有：
1） 卖场主通道两侧陈列食品，品种丰富多样。
（食品是超市的主力商品：流通量大，资金周转快，回报率高）
2） 卖场末端陈列洗涤用品、个人及家居护理用品
（商品外观漂亮，可增加消费者逗留时间以及吸引消费者走完整个超市）
3） 左右货架陈列的商品有关联，
（让顾客多购买）
4） 生鲜冷冻柜台较大，品种丰富，冷气足
（除服装外，生鲜冷冻产品的利润较高）
如果你在一家超市看到它有较大冷冻柜但里面东西却很少，就说明这家超市的情况已经很糟糕了。（当然超市要盘货这种情况例外）
6、 看货架上陈列的商品：
1） 品种是否齐全：一般来讲，好的超市应该会出齐市场的领导品牌。
很难想象在饮料货架看不到可口可乐或百事可乐的超市会是一家好超市。
2） 快速消费品的产品日期：大部分产品的生产日期很近说明生意好。
3） 陈列商品是否整洁：快速消费品没有灰尘说明生意好；耐用消费品没有灰尘说明超市的管理严谨有方。
询问也是一种非常重要的信息收集手段。但前提是问对人。如果你试着问超市的采购经理或门店经理，那将是毫无意义的蠢事。一般来讲，最好是向下列人员打听：
1） 制造商、经销商的业务员——近期回款情况、超市各类费用的大致价格以及信用状况等等
2） 超市内的促销小姐、理货员——客流量、竞品及同类产品的销量、团购的情况等等
连锁超市一定有好几个分店，要做好很不容易，主要是现在的零售业竞争比较强烈。但是维护正常的经济利润还是可以的。我认为，做好超市连锁店管理，要从以下几个方面着手：
1、对待顾客一定要好
不要歧视任何顾客，真正做到一视同仁，顾客逛超市一般具有明确的购物目标，所以作为服务员，只要问候就可以了，诸如“你好”“欢迎光临”等，不要问“想要点什么”之类的让顾客难于回答。
2、店外海报要常换
店外的手写海报可选择性写几件推荐的新品，性能特点和价格介绍，还可以写一些温馨的话语，做些文化氛围。
3、退换货措施要跟进
不做一锤子买卖是任何一个商家的心愿，但是如果退换货处理不好，可能永远无法摆脱一锤子买卖的窘境。
4、注意防盗措施
连锁超市利润薄，防损很重要的，因此要定期盘点，统计损耗率，找出问题制定对策
5、关于员工管理
人性化的管理很重要的，很多企业嘴巴上提得很多，但做的一塌糊涂。老板员工界限过于明显，让员工有很强的心理抵触情绪。带着情绪是不可能吧一件工作做好的。
6、业绩管理
连锁店之间可以搞竞赛，对业绩好的可以适当奖励
7、货源与定价
寻找质优价低的供应商，零售价格要合理，根据物价水平适时调整，降价时要出海报，给顾客一个提示。
8、做好同行的市场调查
包括品质、品种、价格、管理等
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