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新疆大盘鸡在哪里学？
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沧州大盘鸡培训制作技巧，新疆大盘鸡色彩光鲜、是具有色香味俱全的小吃，其是用一整只鸡和相关的蔬菜烹饪出来的菜品，有鲜嫩可口麻辣的鸡肉和松软甜润的土豆，辣中有香，粗中带细。新疆大盘鸡诞生的过程，算得上是民族团结的产物，它既有鸡块，又有相关的蔬菜，还有主食；味道上，既有新疆人喜欢的辣味，又有四川人着迷的麻味。
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大盘鸡的初步加工，剁鸡方法又快又均匀，份量大小定制，炒鸡的整过程，所加香料的配比、调料配比、出锅前注意事项， &各种味道，五香味、微辣味、麻辣味、特麻特辣味的调制技巧。大盘鸡为著名的新疆特色菜肴，其来源有众多说法。真实的来源已无法考究，也毫无意义。但相传发源地是新疆沙湾县，这种说发多。
鸡肉肉质鲜嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用，肌肉中蛋白质的含量比例很高，而且容易消化，很快就可以被人体所吸收，可以增强体质，强身健体。对那些营养不良，疲劳乏力，身体虚弱的人有很好的食疗作用。新疆大盆鸡的优势：很多人说大盘鸡现在在市面上已经处于饱和状态，但是，没有竞争就不会发展，不发展哪来的与时俱进，我们学校老师正在把大盘鸡往更高层次发展。
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是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。
新疆大盘鸡的培训内容
新疆大盘鸡：秘制新疆大盘鸡、扯面、拉条子、秘制调味料制作。
优惠套餐：新疆大盘鸡、拉面系列、盖浇饭、精美凉菜、炒饭炒面炒粉。
1.讲述新疆大盘鸡发展史及基础理论知识。
2.介绍新疆大盘鸡各原始材料的基本性能、真假辨别、质量档次等材料知识。
3.各原始材料的比例和用量计算及称重，精确到以克为单位。
4.新疆大盘鸡制作工艺、核心技术、刀法等。
5.秘制调味料制作技巧。
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不限制学习时间,包教包会包满意,学会为止，一般4-5天左右，视个人情况而定。
新疆大盘鸡1480元，优惠套餐4680元。&包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年免费技术升级，学习期间管中餐和住宿。
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