酒店生意不好怎么转运_百度知道
酒店生意不好怎么转运
我有更好的答案
第一、学会营销和经营很重要，现在基本是营销时代了，酒香还怕巷子深。
第二、分析你的客服群体和定位，推出适合他们的套餐和服务。
第三、人脉和关系很重要，人脉就是钱脉，关系就是生产力。
第四、做好口碑和菜色，一个人对你的口碑不行，就可能营销一群人对你的判断。菜色口感不行，你营销做的再好也很难有回头客。
第五、关于转运，你可以在红绳周家官网一对一的专门定制几款好的水蕴类的招财转运红绳。家里表哥就是做酒店的，他的自己和店里都订了红绳周家的红绳，转运效果非常好。
生意七分经营，三分运气。踏踏实实的做好经营，再加上运气的辅助，必然会红火。
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
生意的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。　　在酒店做前台工作，这几天没什么人住宿，生意不好，老板就赖在我头上。　　我每天上班时间4:00~12:00，一般这个点来住宿人比较普遍，但这几天没人，老板就怪我接待客人不周，留不住老顾客。叫我上早班，，，，，如果是你们，你们选择不干，还是?　　忘了说，这老板刚接手，上个月底把主管和两个保洁辞走了，说主管工资高，说保洁卫生弄不好。
楼主发言：28次 发图：0张 | 更多
　　有人吗
　　如果换做是你们，你们还愿意继续干吗
　　楼主你在哪呢？上海来吗？我这里还差一个前台　　
　　有意向可以私信我 详谈　　
　　@台州南窗寄傲
22:40:02　　有意向可以私信我 详谈　　-----------------------------　　有意向，就是有点远
　　刚刚跟新上任主管说了，做到月底吧！
　　18小县城不好找工作，唉
　　18线小县城不好找工作，唉
　　唉 唉唉
　　多少钱一个月　　
　　酒店前台陪老板出差
　　不做了　　
　　明显是让你走的意思　　
　　……　　
　　这老板不是做生意的料，辞职走人　　
　　当初我也在酒店做前台，酒店老板经理什么的是亲戚相当于家族企业，经理看上我想让我跟他儿子结婚，我拒绝后面有事没事找我茬，直接辞职走人　　
　　肯定生意不好才转让的，这也能怪到前台头上？　　
　　很多都是和酒店老板或者负责人谈好的，允许在某酒店撒名片每月给予酒店报酬多钱，所以肯本人没人管的。正所谓互惠互利嘛
　　你就找不到别的工作吗？去公司做个小职员也不会做那工作，不安全还。　　
　　最近人少很正常啊，你们这个老板跟我之前那个老板有的一拼，公司面临倒闭不跟员工协商怎么处理问题，费劲心机让我们自己提出辞职，要求我们的工作时间是晚9-早8，傻逼了吧谁给你上夜班，最后我就提出离职了，关键是还拖欠我工资不给我，现在公司倒闭了人也不见了还赖着不给我工资，我也不打算要了，一点商人的气度和信誉都没有，做什么都不会长久的　　
　　走的时候告诉他，应该请几个小姐坐总台，没事可以站门口帮拉客了。什么都怪员工的老板最傻逼。
　　这不是明摆着么，这个新上任的老板想要把你们以前的员工都赶走，换上他自己的人。　　至于为什么不直接说，可能因为他舍不得赔偿金，想让你们自己提出辞职呗。
　　现在的工作是教育机构前台，之前不知道自己想干什么就找了前台的工作，要求是一周休两天，不接受晚上上班，有五险，后来就找到这个，但是我觉得明年我估计又要重新找工作，前台不是出路，没有什么技术活，年龄大了就要被淘汰了。。。。。　　
　　楼主。很简单的一句古话。 生意不好整柜台……　　
　　楼主你是什么学历？有什么一技之长吗？可以试试骑驴找马。
　　..............
　　额　　
<span class="count" title="
<span class="count" title="
<span class="count" title="
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)商务酒店 生意不好？ 差一张尿布台_新浪财经_新浪网
&#x3000;&#x3000;商务酒店 生意不好？ 差一张尿布台
&#x3000;&#x3000;晏木
&#x3000;&#x3000;前阵子，我的微信朋友圈被这样一则故事刷了屏：一只玩具邦尼兔被小主人遗忘在爱尔兰一家名叫“阿黛尔庄园(AdareManorHotel)”的酒店中，工作人员发现这只兔子后，用自家官方Facebook发布了一系列特别的”寻主人启事”，晒出邦尼兔在酒店享受下午茶、做SPA、游泳等服务的情景，社交网络的力量是惊人的，很快，这只邦尼的主人、一个三岁的小女孩来接它回家了。&#x3000;&#x3000;也许有人质疑这是酒店的一次自我营销，但那又有什么关系？酒店给兔子提供的服务打动了千千万万人，也让我回想自己住过的酒店。服务好的那几家，多是度假型的，而大部分城市酒店（CityHotel）给我的感觉始终是商务、冷漠，很多时候，连工作人员的微笑都像是培训出来的（有的酒店集团真的会提供这样的内部培训）。他们大概忘记了，人类所有美好的情感都是相通的，你提供的服务有没有用心，客人当然能够感受得到。&#x3000;&#x3000;前阵子我们全家去清迈，因为行程定得匆忙，不得不在网上预订了“机＋酒”，对于习惯了自己制定出行计划的我来说，此行最担心的就是酒店，结果却收获了惊喜。入住的酒店叫做TheEmpressHotel，自带花园泳池，客房内地毯干净，配套设施也都齐全，而且看上去较新。当然，让我印象深刻的不是这些，而是这里的工作人员。每当我们出现在大堂，都有人过来和我们打招呼，给女儿一颗巧克力，或者做鬼脸逗她玩儿，而且我发现，他们会选择在我们吃好早餐慢悠悠回房间的时候，而不是在我们准备出门，或者刚从外面回到酒店的时候过来。&#x3000;&#x3000;回到国内后，和一个在三亚酒店工作的泰国人聊天，才知道这家酒店已经有些年头了，是早年来清迈长住的英国人的首选。一家老酒店，硬件保养做得好，服务还能这样细致，旺季的时候每晚房价不足千元，实属难得。相比而言，另一家酒店TheImperialMaePingHotel的服务就不尽如人意。这家位于清迈古城外的普通酒店，因当年邓丽君在1502客房逝世而闻名华人圈。因为想来参观这间客房的游客太多，酒店推出了下午茶套餐，只要消费，即可参观。我不能免俗地也想去看看那个房间，到了大堂，前台小姐看我一眼，不打招呼，也没有微笑，我用英语咨询下午茶的事情，她居然用嘴巴一努，示意我旁边易拉宝上有介绍。当下决定走人，换去郊外的DharaDhevi（原文华东方）酒店。&#x3000;&#x3000;“假如我是旅客，我宁愿住进虽然只有残旧地毯，却处处见到微笑的酒店，也不愿走进只有豪华气派而不见人情味的地方”，说这话的是希尔顿酒店的创始人康拉德·希尔顿先生。只要舍得砸钱，大家在硬件上差不多能达到一样的水准，唯有“服务”不可复制。虽然“如家般温暖”的酒店宣传语已经遭到网络吐槽，但酒店比拼到最后，都要归结到“服务”。难就难在，好的服务没有统一的标准，每个人眼中的好服务也有所不同。这是培训课也教不出来的、对酒店从业人员的自身素质和专业热忱要求极高的一种“天赋”。&#x3000;&#x3000;日本人已经把这种天赋修炼到了一定的境界。记得四五年前在京都，住的是琵琶湖附近的旅亭红叶，整个酒店以《源氏物语》为主题，连餐垫都是绘有小说中人物的当地和纸，以至于我在用餐的时候忍不住几次低头去研究自己和同桌其他人的画面（每个人的餐垫不一样）。用餐结束后，一位上了年纪的大叔毕恭毕敬地送给我一个长长圆筒形的东西，竟然是餐厅一个系列的餐垫！这才想起来我们吃饭的时候，他一直在不远处默默地站着。客人还没开口，你就考虑到并且准备好——这算是好的服务的一种。&#x3000;&#x3000;前阵子去杭州JW万豪酒店，也有了相似的体会。之前预订的时候提过一句会带一岁多的孩子入住，进了房间，发现一张婴儿床，桌子上还有玩具和零食。第二天去吃早餐，站在中餐台前想捞粥喝，无奈手里端着两个盘子，刚犹豫了几秒，身边出现一位工作人员，帮我捞好粥并送到位子上。当时大半个餐厅都坐满了客人，我这个需求究竟是怎样被发现的呢？靠的就是服务人员在工作中修炼而来的“天赋”吧！&#x3000;&#x3000;可能绝大多数运营城市酒店的人会想，入住酒店的多是商务人士，因此在这一类人群关注的细节上比较下功夫，比如房间里WiFi够不够流畅，工作台上是否有足够多的插座。但我最近去过的雅悦（Urbn）酒店，倒是让人大开眼界。这家开业已经有七八年的酒店，由上海静安区的一个老邮局改造而成，向来以空间设计和环保而为人称道。我约了朋友在酒店喝下午茶，中途去洗手间，居然发现不大的空间里安装了一张尿布台！现场找工作人员打听，原来三年前酒店被凯世集团接管，时任总经理注意到每到周末来酒店用餐的家庭比较多，便添加了这个小小的装备。&#x3000;&#x3000;仔细回想了一下，在我去过的北京、上海等城市的酒店里，大堂洗手间安装尿布台的，这还是第一家。可就是这么一个小小的细节，让它从众多城市酒店里脱颖而出。在越来越多的城市家庭喜欢在周末找个地方吃早午餐，甚至找个酒店度过“2.5天小长假”的趋势下，有几家商务酒店想过去争取这一类客人？当奢华酒店市场出现饱和，越来越多的国际酒店集团来中国力推旗下中端酒店，宣布要走lifestyle（生活方式）路线的时候，有几家能做到连尿布台这样的小细节都考虑到？现实是，很多时候，我们离一只玩具兔子的待遇还差许多。
责任编辑：柯敏 SF164www.canyin168.com-职业餐饮网
您的位置：>>&&>>正文
酒店生意差 五招盘活
来源： 发布时间：日 点击数：
姓名：温州皇珍大酒店
年龄： 3岁
经营面积：3000平方米
专家：陈祝全
高级策划师、战略规划专家，智谋天下营销策划机构。主导过温州皇珍大酒店、瞿溪花园美食林、五马美食林鸿景大酒店、温州乔耐大酒店、温州饭店等多家大中型酒店的总体投资运营规划和整体营销策划推广项目。
十年的实战营销生涯，成功服务过数十家大型企事业单位和知名品牌，其领衔的智谋天下营销策划机构专业致力于项目规划、品牌策划、公关传播、新闻营销、招商代理、市场推广、连锁拓展等服务，出色的企划力、整合力、深受客户的欢迎。
温州皇珍大酒店是温州最专业的海鲜酒店，开业于2007年9月。前身是温州南浦大酒店，由于经营方面的问题，给周边客户留下的口碑和印象不是很好。但接手后的皇珍大酒店大刀阔斧地进行整体改建装饰，华丽的外观、巍峨的门庭、温州最大的海鲜池、透明式的厨房炒作、清爽宜人的包厢、浓浓的海鲜文化味道，吸引了不少客户前来就餐。
然而好景不长，过了开业期的尝鲜期后，生意就开始滑落。火爆期不足两个月就结束，这在温州餐饮经营史上是非常罕见的。酒店就60个台可常常有空缺，更不要说翻台了，而且中午基本维持在10桌左右，这样每天的营业额自然很不理想，一度徘徊在微利和微亏的边缘。层也开始着急了，经常开会讨论想办法，可是一直没有得到很好的改观。
酒店的经营状况一直堪忧，管理层也找不出症结所在，就把情况反映了总部。笔者时任香港皇珍企业的董事长助理兼总策划，从酒店立项规划、考察定位、装修改建、酒店开业都一直负责跟踪的，但开业后就交给酒店管理团队了。出了这样的状况，当然还是笔者出面主导变革工作。
由于情况严重，董事长也亲自过问了此事。我们深入了解整个经营过程，让、部经理、常务副总、总经理都把各自看到的问题进行系统归纳总结，把客人的反馈意见都全面整理出来，不放过每一个细节。任何不良症状出现，都免不了有内因和外因两个方面，经过仔细梳理分析，我们发现了如下问题：
一、酒店宣传定位与实际状况有出入
皇珍大酒店定位为温州最专业的海鲜大酒店，造出了温州最大的海鲜池，请了很好的粤菜团队，连包厢门牌都是以海鲜产品来命名。但是由于开业期间的匆忙和管理层的疏漏，导致诺大的海鲜池居然没有多少鲜活生猛的海鲜产品，让客人觉得&专业海鲜酒店有点言过其实了&;另外，除了包厢名用海鲜产品命名，包厢里挂着海鲜图画，但是除此之外就感觉不到还有什么海鲜文化存在了，所以让客人觉得酒店徒有其表，没什么吸引力。
二、瓯菜和粤菜出品差距大、重复多
皇珍大酒店虽然定位为海鲜酒店，但是以瓯菜为主、粤菜为辅的菜品格局。两者在选料、刀工、做法、花色、摆盘、口味等方面均有很大的差异，瓯菜是以温州地方口味为特点的小菜系，很多方面不是很讲究，对于普通温州人来说还是比较习惯的;粤菜是中国菜肴中的精品菜系，各方面都有讲究，会吃的客户就会很认可，但普通的温州老百姓就不一定认同。
而且，皇珍大酒店的总厨是温州人，副总厨是广东人，两个团队虽然没有很多成见，但在出品上还是会你追我赶、相互攀比，导致很多菜品重复、冲突很多，不仅浪费了酒店资源，而且让客人无从下手，不知道点什么好，即使点了也会感觉这个酒店管理不善、内部矛盾较多，给人的感觉很不理想。
三、前厅服务不到位，客人意见很多
前厅部的经理、、大多是温州阿外楼大酒店出来的，虽然东家的名气很旺，但是团队的管理能力还是很欠缺，很多细节工作做不到位，客户的意见也没用及时反馈。员工的违纪现象很多，工作态度散漫，不够认真严谨，经常会出现重大投诉事故，给酒店造成了很坏的影响。客人的意见很多，满意度很低。
四、酒店高级管理层能力有限、经营意识淡薄
兼任总部领导职务，对于酒店管理方面没有做太多的细节要求。从开业后基本由常务副总负责酒店日常运营管理。但从实际情况看来，酒店管理的情况很糟糕，内部矛盾重重，帮派现象严重;外部口碑不佳，影响不好，经营压力甚大。每天的营业不做统计分析，只能报个大概桌数;酒店来的客户是什么身份和层次，没有调查研究;产品损耗也没有标准控制，增加都不知道什么原因;客户投诉也没用做表登记，没有记录解决过程和结果;周边区域客户对酒店有什么看法，了解程度有多少，也不做调查研究等等。管理方式很落伍，部门管理靠经验，总体管理靠嘴巴，没有系统管理体系，没有良好的预见性，没有经营危机感，缺乏强有力的营销推广能力，导致整个酒店出于被动挨打的状态。
五、酒店周边竞争对手增多，客源被分散
05年以前的温州，酒店开一家火一家，餐饮市场异常火爆。因此，大量的资本投入了，短短两三年时间，温州市区的大中型餐饮酒店数量就增加了一半。蛋糕就那么大，5个人吃和10个人吃，显然份量是不同的。所以，皇珍大酒店一开业就感觉到了市场的不同，周边类似的竞争对手越来越多，客源越来越分散。客人的选择增加了，自然对一家酒店的忠诚度也会降低，光顾的频率自然就会下降。所以，皇珍的诞生正好出现在温州餐饮的战国时代，弱肉强食、不进则退。
问题找出来了，就改出对症下药的方子了。香港皇珍公司总部决定对皇珍大酒店实施大手术，进行深层次的整改，强化酒店宣传推广，采取走出去的战略广接客源，全面提高酒店服务水平和客户满意度。为此，在以下几个方面进行了深入的变革。
一、增加产品、丰富文化，让酒店名副其实
皇珍大酒店的海鲜酒店定位没有改变，那么锁定的目标客户群就是商务宴请的客户群，而不是普通的老百姓家常消费。所以，根据温州商务宴请的规格、习惯、价位等方面因素，制定出新的经营调整计划。立即拿出专项资金，用于海鲜产品的采购和酒店文化的塑造，将鱼、蟹、虾、贝等主力海鲜产品全面增加品种，增加菜品做法，满足客户的海鲜饮食需要;同时，在空间布置、文化宣传方面进行整体调整，给海鲜池每种产品配上专门的牌子，详细介绍产品的出处、口感、营养、做法等要素，营造良好的氛围和形象;同时，在包房里增加架，摆放皇珍大酒店各类宣传品，让客户在休闲时间多了解皇珍的出品和文化;在酒店大厅开设鲍鱼档，现场制作、香飘四溢，配上主题推广活动，创造火暴的营业气氛。通过几个方面的调整，让皇珍大酒店成为名副其实的第一海鲜店。
二、调整瓯粤菜品组合，不间断推出主题新菜
根据酒店定位和商务宴请的需求，我们决定降低瓯菜的比例，提高粤菜的占有率，加大新品的研发力度，不间断推出新品主题菜系，创造一个&常吃常新、口味独特&的饮食环境。任命粤菜总厨担任研发总监，全面负责菜肴新品开发、烹饪技术改进、口味改良等方面事务，聘请更多的广东老师来店任职。拆除原来的冰鲜池，改建为明档，用作烧腊、燕鲍翅和老火靓汤，每个当口挂上明亮的有机牌，贴上背景宣传画。经过一段时间的研制，又成功推出了十大招牌菜，招牌菜的宣传牌在大厅一立起来，就赢得了广大客户的围观，诱人的画面、简要的介绍、鲜明的特点，让许多客人点头称赞;老娘叉烧、招牌乳鸽、泰式炭烧肉等招牌菜成了每桌必点的菜品，客户满意度很快提升。
三、前厅部人事调整、强化培训、
从广东重新聘请了前厅经理，解聘了原来的经理和部分主管、领班，又重新招募了一批新服务员。用新鲜的血液来冲淡老传统的不良习俗，强化岗前培训、服务技能考核和投诉事故应急处理水平，全面提高和。另外，从员工中挑选出一批精英，开设了&皇珍大酒店首届服务精英培训班&，租用专门的场地进行形体训练、气质训练、训练和其他服务技能训练，为皇珍锻造一支真正能打硬仗、树立口碑的服务员队伍，在后来的服务实践中确实赢得了客户不少的赞誉和口碑。
四、管理层职务调动、重新分工、加强管理力度
古人云&庙堂失算，战场焉能不败& 。为了提高酒店管理水平，强化酒店经营能力，公司决定常务副总由另外聘请，原先的副总职称不变，但不再负责酒店管理，只承担客户管理工作。另外，酒店的营销策划工作直接由总部企划部负责。酒店的组织结构、岗位职能全部重新确立，建立行之有效的制度，领导成员的薪资与酒店效益挂钩，全面加强酒店的管理力度，建立危机预警机制，降低经营风险，控制经营成本，全力提高酒店的盈利能力。
五、加大宣传力度，开展营销推广，提高酒店竞争力
既然温州餐饮的黄金时代已经过去，那么皇珍大酒店也需要按照新的市场环境进行策略调整。过去酒香不怕巷子深，现在是酒香更怕巷子深，所以公司重新制定了详细的推广计划，与温州商报、温州都市报、经理日报温州周刊等媒体签订年度合约，按照计划全面进行酒店的宣传推广。陆续开展了顶级生态鱼翅品鉴、首届鲍鱼节、首届河鲜美食节、十大招牌菜推广活动、你提议我发奖&&3.15客户互动提议周、新年新品新境界&&首届港菜美食节等主题活动，全面开展酒店的营销推广工作，不仅在媒体上作专题宣传，还将菜谱、宣传品送进周边的写字楼、小区家庭和机关单位，周边2公里范围内进行全覆盖宣传。
经过四五个月的整改、调整、宣传和营销推广，极大地提高了酒店的竞争力，扭转了酒店的经营局面。内部也建立了非常稳定的管理运营体系，培养了大批为酒店尽心尽职、出谋划策的好员工;外部也塑造了酒店的良好形象，树立了非常好的口碑和影响力，极大提供了客户的美誉度和忠诚度;酒店的盈利能力、创新能力、研发能力和整体竞争力也得到了很大的提升，现在皇珍大酒店已经成为温州地区非常有影响力的餐饮酒店，为连锁发展打下了坚实的基础。
阅读更多相关知识，返回【
】栏目列表
没有关键字相关信息!
餐饮业资讯
下一篇：没有了！
职业经理人
还没有任何内容！}