碳酸饮料市场份额缩水_网易新闻
碳酸饮料市场份额缩水
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　　日前，可口可乐公司高调宣布在北美销售其高端牛奶“Fairlife”，这背后凸显了国际市场上碳酸饮料这一品类正在走下坡路的大趋势。中国市场与此类似，碳酸饮料的增长速度急剧下降，但是诸如功能性饮料、茶饮料和凉茶则加快增长。
近年来，国内饮料行业呈现出平稳发展态势，公开资料显示，年均产量增速保持在10%-20%之间。目前饮料行业的总产值已经超过1.1万亿元，而10年前这个数字仅为2200亿左右，换句话说，10年间饮料行业扩大了至少5倍。如今，我国饮料市场已由当年一支汽水打天下，发展为由碳酸饮料、水饮料、果汁饮料、茶饮料、功能饮料、含乳饮料等共同瓜分市场。这其中，碳酸饮料一直是可口可乐和百事可乐的天下，两可乐巨头的营销战，可谓你方唱罢我登场，但随着消费观念的变化，“两乐”在饮料市场整体份额不断下降。
中国食品商务研究院研究员朱丹蓬表示，碳酸饮料份额已连续多年下降，这和人们消费观念转变有关，碳酸饮料的整个消费群都在变化。有第三方报告显示，茶饮料、凉茶、功能饮料、饮用水所占份额有所提高，尤其是凉茶行业表现突出，市场增幅同比超过30%，远高于10.6%的行业平均水
平。而曾经的饮料品类中的“老大”—碳酸饮料份额则继续前些
年的低迷，呈下降趋势。据第
三方的数据显示，目前国内市场包装饮用水一年
约1100亿元容量，功
能饮料是420亿元
容量，而凉茶则是
300亿元，不过碳酸饮料仅150亿元。碳酸饮料的份额越来越低。
（摘自《南方都市报》）
本文来源：舜网-济南日报
责任编辑：王晓易_NE0011
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分享至好友和朋友圈碳酸饮料不好卖 饮料公司发明了生姜、肉桂和黄瓜等口味奇怪的汽水
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碳酸饮料生产商现在有机会重新唤起起消费者对于碳酸饮料的热情。而他们的新策略就是——给饮料里加生姜、肉桂、咖啡和黄瓜。据Food Dive报道，市场调查机构英敏特的全球食品饮料分析师Jenny Zegler分析，消费者对于饮料的态度正在变得更健康也更讲究。他们现在更喜欢低糖饮料，并且已经对于现有碳酸饮料的口味感到厌倦。Zegler指出，在英国约有41%的成年消费者认为，自己更愿意选购低糖版的碳酸饮料。而在美国市场上，碳酸饮料份额的萎缩已经不是新鲜事。在2016年底的统计中，美国成年消费者中有11%的人已经开始减少碳酸饮料的饮用量。而根据行业研究公司Beverage Marketing Corporation的数据，2012年，美国饮料市场中碳酸饮料的市场总量占比为22.1%，到2017年这个数字就降到了19.7%。2016年，瓶装水已经超越碳酸饮料成为了美国最受欢迎的饮料。见多识广的美国消费者实在对现在的饮料口味提不起兴趣，他们宁愿喝水了。碳酸饮料厂商急需用更抓人眼球和刺激舌头的口味来挽回意兴阑珊的消费者。除了之前提到的生姜、肉桂、咖啡和黄瓜等新口味，新配方的柑橘和莓果口味出现在许多品牌的新产品系列中。可口可乐在今年春天推出了两款“精品碳酸饮料（口味更多元、配方更精制的碳酸饮料）”新口味——佐治亚桃子(Georgia Peach)和加利福尼亚覆盆子(California Raspber)，另外还有四款新口味的健怡可乐——生姜青柠（Ginger Lime）、跃动樱桃（Feisty Cherry）、兴致血橙（Zesty Blood Orange）以及反转芒果（Twisted Mango）。而百事可乐则在去年推出了限量款的肉桂口味可乐Pepsi Fire。此前刚刚和Keurig绿山咖啡合并的Dr Pepper Snapple，在2016年收购了饮料品牌Bai Brands，并由此推出了水果口味的抗氧化饮料。Dr Pepper Snapple在研发更健康的饮料的同时，还双管齐下，在营销活动中好不避讳饮料中的糖分，向依然喜欢这类饮料的消费者坦诚地表现了含糖饮料甜味的特点，并且发现它们的销量反而提升了。精品碳酸饮料的受欢迎程度与日俱增，这也对饮料市场的格局产生了影响。美国精品碳酸饮料批发市场总额从2011年的4.28亿美元提高到了2016年的5.41亿美元，而2016年的销售总量则比2015年提升了5%。新趋势也给了饮料厂商在口味上进行创新的机会，并有助于他们制定更有利的价格策略。去年，饮料批发收入略有提升的两大原因就是更高的产品定价和产品的调整。想要撬动消费者的购买欲和好感度，新口味需要更好地和低糖配方、健康产品形象践行结合。在今年第一季度的业绩表现中，可口可乐的收入就是受到四款新口味健怡可乐的带动而产生增长。2018年第一季度，可口可乐收获5%的有机增长，其中健怡可乐的成绩最为突出，可口可乐CEO 詹鲲杰（James Quincey）在财报发布后表示，“（健怡可乐）8年来第一次在北美地区重新出现份额增长”。消费者对于新口味、植物配方和其他提升味觉体验方式的热衷，不仅集中在饮料领域，现在已经慢慢延伸到了零食、便携熟食产品中。食品消费者也在期待品尝到更多新奇的水果和蔬菜。
[来源：界面新闻]&&作者：佚名&&编辑：刘晓洁
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2018年碳酸饮料行业现状与前景预测 “不健康”饮品在消费升级中挣扎
　来源：前瞻产业研究院　E3891
&碳酸饮料正经历全球范围内的销量下滑
随着两大碳酸饮料巨头可口可乐和百事公司陆续交出了2017年业绩单，可口可乐净利润同比大跌81%，百事可乐净利润同比下滑23%，实在让外界唏嘘不已。
图表1：2017年两大碳酸饮料巨头利润大幅下滑
资料来源：前瞻产业研究院整理
事实上，这并非饮料行业第一次出现糟糕局面。根据美国饮料行业刊物《饮料文摘》数据，美国碳酸软饮料销量连续11年下跌，2015年下降1.2%，降幅大于2014年的0.9%。行业内三大巨头销售量皆有所下降。同时，2015年碳酸软饮料人均消费量下降至153.7升，创自1985年来的30年最低。
图表2：年美国人均碳酸饮料消费量（单位：加仑）
资料来源：前瞻产业研究院整理
中国碳酸饮料产销连续多年负增长
来自中国饮料工业协会数据显示，近年来，国内市场对&年轻化、健康化、颜值化&等潮流品类和产品的需求增加，我国碳酸饮料产量在2014年达到1810.66万吨的巅峰后，已经是连续三年负增长，2017年产量跌至1744.41万吨。从各品种占饮料总产量的比重来看，2017年碳酸饮料占比9.66%，已经跌破10%。
图表3：年中国碳酸饮料产量及占软饮料比重（单位：万吨，%）
资料来源：中国饮料工业协会 前瞻产业研究院整理
碳酸饮料的失宠已成为不争的事实，根据市场调研公司Euromonitor International数据显示，虽然中国市场碳酸饮料销售额在过去五年的复合增长率为2%，但以销售量计算，碳酸饮料在2015年和2016年均出现下滑，由于2017年夏天气温偏高，国内碳酸饮料销量小幅增长2.4%，百事可乐和可口可乐的销量也有所增长，但整体下滑趋势不可逆转。
图表4：年中国碳酸饮料零售量统计（单位：万吨，%）
资料来源：Euromonitor 前瞻产业研究院整理
碳酸饮料的未来：&糖税&之下的暗淡前景
造成碳酸饮料市场下滑的原因其实是终端消费群体的消费意识发生了改变。碳酸饮料被贴上了&不健康&的标签，消费者互相教育少喝可乐，这样负面的口碑使得碳酸饮料的市场缩减。
消费升级背景之下，碳酸饮料高糖高热量让许多追求健康的消费者望而却步，果汁、粗粮饮品、醋饮料等主打&健康概念&的产品成为饮料市场新宠，预计未来碳酸饮料的市场份额将继续被茶饮料、果汁饮料等抢占，地位继续下降。但考虑到我国过去消费碳酸饮料的群体较为庞大，因此在较长时期内，碳酸饮料的市场空间依然存在。果汁和茶饮料等品类的崛起并不能完全替代碳酸饮料的消费，可以说，经过一段时间的高速发展之后，中国碳酸饮料行业逐渐步入其生命周期的成熟阶段。
另外，中国还没有从国家层面对食品减糖的措施和标准做出进一步要求，但已经有一些国家这样做了。从墨西哥在2014年成为全球第一个开征&糖税&的国家后，短短几年间，这一新的税种已在全球蔚然成风。刚刚过去的2017年，包括英国、法国在内的多个国家纷纷加入征收&糖税&的行列，还有十几个国家的征税计划已在议会讨论之中。可以预见，中国加入这一行列只是时间问题，届时，碳酸饮料的前景更加暗淡。
图表5：各国征收&糖税&情况汇总
资料来源：前瞻产业研究院整理
以上数据来源参考前瞻产业研究院发布的《》。
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可口可乐未来三年在中国砸40亿美元 已成为全球销量第三大市场
核心提示：可口可乐计划于未来3年内在中国市场继续增资40亿美元，而这家瓶装厂也是该计划启动后奠基的第二家装瓶厂，第一家是8月6日奠基的湖南工厂。
&&& 人是有多爱喝可乐 未来三年又要在中国砸40亿美元
&&& 中国已成为可口可乐全球销量第三大市场，这家饮料巨头正通过不断投资扩大产能，提升在华竞争力。
&&& 8月21日，中粮可口可乐在华北的第二家瓶装厂奠基。
&&& 可口可乐计划于未来3年内在中国市场继续增资40亿美元，而这家瓶装厂也是该计划启动后奠基的第二家装瓶厂，第一家是8月6日奠基的湖南工厂。
&&& 可口可乐华北厂总投资为3.5亿元人民币，全部建成后将拥有包括汽水、不含气饮料、包装饮用水、桶装水等九条生产线，年产能将达2.5亿标箱，覆盖京津冀地区1.12亿消费者。
&&& 中国是可口可乐全球销量第三大市场。1979年至今，可口可乐已经累计在华投资90亿美元。
&&& 从财报也可以看出，可口可乐大部分利润来自海外，而中国是其重要的海外市场。全球宏观经济影响以及对碳酸饮料健康的诟病，可口可乐连续两年业绩下滑，中国市场始终是收入贡献增速较快的市场，在最新公布的2015财年第二季度财报中，全球营业额仍然难遏下滑趋势，但中国市场的销售额与销量都取得了6%的增长，其中碳酸饮料的销售达到10%的增幅。
&&& 而河北省在可口可乐中国业务的发展中正扮演着越来越重要的角色，过去的三年里，可口可乐在河北的业务年复合增长率超过了8％。2015年，河北省的零售网点数超过10万个，总销量预计达1.25亿标准箱。
&&& 至于8月6日奠基的累计投资3.24亿元的湖南工厂，则将投产9条生产线，分别为4条水品生产线、4条汽水生产线和1条果汁生产线。新厂预计在明年9月正式生产，年产量将达1.6亿标箱。
&&& 在可口可乐公司与中粮集团成立合资公司的15年里，可口可乐产量已从2000年的6200万标箱增长至亿标箱。目前，可口可乐在中国建成43家装瓶厂，拥有员工超过45000名。
&&& 未来数年内，可口可乐还将继续和三大装瓶合作伙伴中粮可口可乐、太古饮料和可口可乐装瓶投资集团中国协同增资步伐，拉动业务的整体增长。
&&& 作为重要市场，可口可乐一直在加大对中国市场的投入，不过，在2012年百事与康师傅联盟之后，这个&土洋&结合的组合也具备了与可口可乐相当的实力。而中国消费者对于健康问题的重视同样也在挑战可口可乐的产品策略。今年4月，可口可乐以4亿美元（约合25.6亿元人民币）全资收购厦门粗粮王饮品科技有限公司100%股权，弥补其非碳酸饮料产品线。
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