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开龙虾店暴瘦30斤 是累的吧，生意忙不过来，大家不要刻意去尝试。
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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制又到了吃小龙虾的旺季了，众多心水小龙虾的吃货现在一定都在摩拳擦掌想要大吃特吃，很多投资者也有投资经营小龙虾店的想法，那就通过我的故事多多了解一些有关于小龙虾行业的问题吧。
说起要投资经营小龙虾店还是因为偶然与自己吃货的本质，一天晚上自己突然非常想吃小龙虾，但是自己家附近没有小龙虾摊就漫无目的的闲逛，发现了一家小龙虾店，店面不大但是生意确实非常的火爆。
怎么说我也是拥有一定的吃货的本质了，点了一份小龙虾发现色泽、味道还有小龙虾的新鲜程度都是我所吃过的小龙虾店里能够排在前面的，尤其是酱料非常的特别，这家店的老板是一个体格胖胖的人，我就一直叫他胖子。
从那以后我就成为这家店的常客，其实那天晚上就萌生了自己要经营一家小龙虾店的想法了，但是苦于自己没有多少手艺，一来二去和老板胖子混熟了，便旁敲侧击的询问他的龙虾怎么这么新鲜酱料是在哪里买的等等。
胖子说自己有进货的渠道酱料也是自己秘制的，其实这是能够想到的回到，如果把自己店的秘密都告诉别人了自己还怎么赚钱，于是我就有了一个大胆的想法就是和胖子合伙在我家的小区附近开一家小龙虾店，我投大股份胖子负责提供酱料和进货。
其实刚开始开店的时候生意非常的红火，店里每天的用虾量都在300-400斤，日均营业额在10000元以上。但是店里的大厨却打电话告诉我无虾可做了没法干了等等。这里面我就深刻的明白了创业的道理，一、创业要自己掌握技术，二、创业要找对合伙人。
因为胖子也有自己的店所以很多时候进货之后会把龙虾拿到自己的店里用，以自己的店为优先，而且龙虾之所以好吃就是因为龙虾比较新鲜和酱料的存在。于是我意识到问题的严重性所以想要找胖子好好谈一谈，结果当然就是不欢而散，但是胖子还会给我的店提供酱料，因为毕竟他也有些理亏，但是胖子不再是我的龙虾店的股东。
只有自己经营的时候才了解到不当家不知菜米油盐贵，比如主管单位，我算了算最多的时候多达13个部门：工商、税务、卫生、防疫、安检、城管、办事处、物业、民政、消防等等，这么多部门不出事还好，一出事就都来找你。
很快身为门外汉的我已经难以支撑这家店，虽然店内的销售额很多，但是利润确实少的可怜，已经到自己无法经营下去的情况，无奈只能将店转让宣告着自己的创业失败。俗话说：隔行如隔山。这句话在我身上深深的验证了，我虽然会吃能够吃出这家龙虾会受欢迎，但是却没有办法好好的经营。
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根据小龙虾加盟店排行榜上的数据显示，最近几年因为小龙虾生意火爆，很多小龙虾品牌营运而生。很多人通过开小龙虾店获得自己财富，但是这不代表开小龙虾店一定就能赚钱！同样是开小龙虾店，为什么你的生意不好呢？&一是市口不好，这是小龙虾店生意不好的重要原因，有些老板觉得市口好的店铺租金太贵，所以找了一个便宜的店铺。虽然房租的压力是很大，但是也不能光看价格不看店铺的地理位置。合适的房子总归是有的，这需要慢慢的寻找，心急吃不了热豆腐！&二是口味不好，小龙虾的做法并不难，但是其中很多的做法秘诀是不外传的，虾做的入不入味是关键。很多龙虾店的小龙虾都是外壳有味道，里面的肉没有味道。因此作为餐厅的老板老板要多出去吃，多出去学习。尚滋味小龙虾加盟店因为有32种虾蟹口味，连锁店深受消费者喜爱！&三是卫生不好，餐厅卫生是关键，但是很多餐厅有一个弊病就是卫生细节做的不好，看似干净的餐厅，经不起细推。比如说餐桌的桌沿，地面的钻缝，等等地方。因此餐厅老板可以制定一套完整卫生管理系统，确保餐厅前厅厨房各方面细节都做到位！&餐饮行业竞争激烈，以上三点可以做到位的，餐厅的生意不会差！
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